前段時間,，嫂子家的小寶來串門，小朋友最近瘋狂的愛上了啃手指甲,，被他媽媽打罵了無數(shù)次也無法阻止,。后來在餐桌上，看他吃飯這不喜歡那不吃的,。我就告訴嫂子,，小寶有可能缺鋅了。后來嫂子帶孩子去看了醫(yī)生,，拿了幾盒葡萄糖酸鋅吃了一段日子后,，果然啃手指甲的壞毛病好轉(zhuǎn)了。

有資料統(tǒng)計：中國兒童缺鋅的發(fā)生率非高達(dá)60%！因為日常飲食習(xí)慣問題,，缺鋅真的離孩子們很近,。鋅是人體必需的微量元素，是身體中200多種金屬酶的重要成分和催化劑,，對孩子的成長發(fā)育非常重要,。

那缺鋅到底有哪些征兆呢？如何判斷寶孩子是否嚴(yán)重缺鋅呢,？

1,、食欲差，異食癖,。缺鋅的孩子易挑食,、厭食，有時候不管自己餓不餓,，就是不想吃,。而有部分缺鋅寶寶，會愛上吃些奇怪東西,，比如手指甲,、衣服,、玩具、紙屑,、頭發(fā)甚至是沙子,、石頭等等。

2,、手指異常,。缺鋅時，有些人的指甲會長小白斑點,，甚至是愛長倒刺,。

3,、口腔問題。孩子缺鋅易口腔潰瘍,，而且反反復(fù)復(fù)的,，有的舌頭上出現(xiàn)“地圖”。

4,、學(xué)習(xí)力差,，多動。缺鋅會影響腦細(xì)胞的蛋白合成,，對大腦發(fā)育很不好,。孩子注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差,、而且還有多動癥等,。

5、體質(zhì)差,，發(fā)育慢,。缺鋅會損害細(xì)胞的免疫功能，讓人抵抗力下降易染病,，如上呼吸道感染,、肺炎、腹瀉等,。同時因食欲不振,，孩子吃少又愛生病，所以整體的生長發(fā)育都落后同齡人,。

6、夜間視覺弱,，易近視,。缺鋅視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)減少,，黑暗的適應(yīng)力下降，易夜盲癥,，還易近視,。

7、青春期發(fā)育慢,。青春期孩子嚴(yán)重缺鋅時,，男孩會生殖器睪丸與陰莖過小，睪丸酮含量低,；女孩乳房發(fā)育慢,、月經(jīng)來潮晚。補(bǔ)鋅后這些癥狀可減輕或消失,。

那給孩子補(bǔ)鋅有哪些竅門呢,？

1,、選高含量高吸收的食物。一般動物類食物中的鋅含量高于植物,，且吸收率肉類也更高,，高鋅的動物性食材有：牡蠣、扇貝,、魚,、豬肝、牛肉,、瘦肉等等,，而植物性高鋅食物有豆類、小米,、蘿卜,、海帶、芝麻,、南瓜子等等,。

2、補(bǔ)鋅藥劑選單品,。生長期的孩子需要各種營養(yǎng),，于是很多家長會選鈣鐵鋅同補(bǔ)的營養(yǎng)品。但鈣和鋅兩者在體內(nèi)吸收是“競爭”制約的,，因此鈣,、鋅最好要分開補(bǔ)，白天補(bǔ)鋅,，晚上補(bǔ)鈣,，兩者吸收更好,！

3、果蔬促進(jìn)鋅吸收,。補(bǔ)鋅的同時,，搭配吃富含維C的蔬菜和水果，可促進(jìn)鋅的吸收,。

經(jīng)常有很多媽媽說：像牡蠣,、扇貝這些高鋅的食材,，不是隨時好買。但有種含鋅量高的食物卻很常見,，那便是豬肝,！這里順便給大家一道豬肝粥品，補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵,，一舉兩得,！

小米西紅柿豬肝粥，適用月齡：8個月+

食材配比：豬肝1小塊,、西紅柿小半個,、小米1/6碗、水1小碗,、生姜適量

食材介紹：

豬肝：豬肝是富含鋅鐵的食材,，給孩子補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅，豬肝是個不錯的選擇,。但是豬肝本身是動物的解毒器官,，尤其是市場上很多豬會食用大量藥物和激素，所以選擇豬肝一定要謹(jǐn)慎,，要選健康的豬肝：顏色紅褐色,、表面光潔潤滑度好的。豬肝在買來之后,，切開充分的浸泡,，把豬肝毛細(xì)血管網(wǎng)里的殘留廢物溶解掉，大大減低這種風(fēng)險,。

西紅柿：西紅柿里面豐富的維生素C能提高豬肝里鐵,、鋅元素的吸收率,。

小米：小米也是谷類食物里，含鋅量比較高的食物了,，常吃小米還能養(yǎng)脾胃哦,。

具體做法：

1.豬肝小塊,，切塊用清水浸泡1小時，期間換水2-3次,。2.用姜片把豬肝再腌制20分鐘，幫助去腥,。3.再用輔食機(jī)或者刀剁成豬肝碎末,。4.西紅柿去皮切丁、生姜切2大片備用,。5.小米粥水煮開后,，熬制15分鐘煮濃稠。6.在小米粥里,，加入西紅柿丁+生姜片,，煮到西紅柿融化。7.最后加入豬肝泥,，煮3分鐘,，豬肝變色熟透即可。

注意：如果不是小嬰兒食用，可以不要把豬肝打碎,，直接切薄片腌制,，最后出鍋前煮熟即可。