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浙菜豆芽火腿春餅怎么做好吃

 棋石樂1 2018-12-21

豆芽火腿春餅 皮薄料多美滋滋

時(shí)間：2018-03-31 16:34:14 出處：做飯網(wǎng)
1426人做過這道菜
- 簡介 -
春餅又叫春卷，是我們江浙一帶獨(dú)特的美食,，上海的比較有名一點(diǎn)吧,，每個(gè)地區(qū)的做法都不太一樣，叫法也大不相同,，但是其實(shí)都是差不多的做法,，就是面皮包著菜吃。今天突然想到就想做春餅了,，今天的餡可以是很隨便了,，但是還是好吃誒，沒辦法,，美食總是來源于創(chuàng)新,。面皮的軟嫩加上餡料的味道一下子就把人的食欲鉤出來了，一樣的東西換個(gè)吃法心情都是不一樣的呢,，來看看我是怎么做的吧,！【做飯網(wǎng)】
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廚師：檸檬水
- 原料（1~3人份） -
高筋面粉 100克
火腿 100克
綠豆芽 200克
大蒜 2根
- 調(diào)料 -
鹽 適量
- 小技巧 -
1、面餅涂油一定要均勻一點(diǎn),，還有盤子上也需要涂均勻,，不然面皮粘在一起就會(huì)撕破，那就不好了,！
2,、我這里只是用簡單的食材做的餡菜，大家可以做別的好吃的裹著吃,。
- 豆芽火腿春餅做法 -
  • 1首先在制作春卷的皮,，將100g高筋面粉和溫水和在一起制作面團(tuán)，揉好后蓋上紗布醒20分鐘,，再揉一會(huì),，把它搓成長條切成小段。
  • 2將每一段都搟成小圓狀,，在餅的表面涂上一層油,，再把餅一個(gè)個(gè)疊起來，疊好后把整捆餅一起搟成很大更薄的餅,。
  • 3準(zhǔn)備一個(gè)盤子,，在盤中均勻地涂上油，把面餅放上去,，把盤子放入蒸鍋大火蒸15分鐘,。
  • 4接著來炒餡料,，這次準(zhǔn)備的很簡單，熱鍋加油,，放入蒜白,，炒香后加入豆芽菜，稍微炒癟了就加入火腿絲和蒜葉開始炒,，最后加點(diǎn)鹽調(diào)味就差不多了,。
  • 5把面餅從蒸鍋中拿出后稍微涼一會(huì)，餅就可以一層層撕開,，到時(shí)候在里面夾上菜,，裹起來就可以吃了，雖然菜做的簡單,，但是也挺好吃的,，大家在家里食材多，可以做些別的菜一起裹著吃啊,。
- 變化365 -

春餅的做法推薦幾個(gè)哦,，比如《炸春餅》、《韭菜春餅》,、《春餅合菜蓋帽》等，喜歡的試一試呀,！

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