牛腩燜山藥

食材

牛腩,、山藥、胡蘿卜,、辣椒面,、豆瓣醬、料酒,、老抽,、姜、蒜,、蔥,、香菇、雞精

制作方法

• 牛腩切小塊,，用水泡泡,，去血水，然后冷水下鍋,，燒開,，然后開著蓋子煮三分鐘，起鍋，清洗干凈,。
• 鍋里放炒菜的有,，燒熱關(guān)火，放點(diǎn)辣椒面,，豆瓣醬,，開小火炒香，放入姜炒香,，倒入牛腩翻炒,，炒好后倒入料酒，老抽翻炒,，放一點(diǎn)白糖,，然后放一點(diǎn)點(diǎn)開水，不要淹過牛肉,，因?yàn)闊蹂仧粫?huì)少,，倒多少水后面就有多少湯汁，在炒鍋里燒一會(huì),，倒入燉鍋,，把燉鍋放煤氣灶上燒開，放入香菇,，大蔥,，然后放入小熊燉鍋里，記得燉鍋里隔水燉的水也用開水,。
• 一個(gè)半小時(shí)后放入山藥胡蘿卜,，在燉一個(gè)小時(shí)就可以撒點(diǎn)蔥花，雞精(可以不放,，我經(jīng)常不放),，開吃了！

小米南瓜粥

食材

南瓜500G、小米200G,、水適量

制作方法

• 南瓜去皮切塊,，小米洗凈后用水浸泡20分鐘,。準(zhǔn)備半瓶開水,，倒入燉鍋中。
• 下小米煮30分鐘,，煮小米時(shí),，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥(我沒有攪拌，切小塊即可)。
• 30分鐘后,，加入南瓜同煮,，繼續(xù)煮15分鐘即可。
• 中間要時(shí)時(shí)攪一攪,，避免粘鍋,，小米南瓜粥即告成功。

冬日暖心燉鍋

食材

牛肉片（或羊肉片）300g、香菇1~2顆,、金針菇100g,、豆泡100g、胡蘿卜半根,、鐵棍山藥1根,、青菜少許、黑胡椒粉,、姜片,、蔥段、鹽,、糖,、生抽、料酒

制作方法

• 牛肉片或羊肉片提前解凍,，香菇上切花刀,。
• 金針菇去根洗凈切兩段，山藥切片,，胡蘿卜切成花型,，青菜洗凈切段，把準(zhǔn)備好的材料和調(diào)料碼在鍋里,，調(diào)料要在中途撒,。
• 加水，沒過牛肉,，不要太滿,，煮的時(shí)候會(huì)溢出來的，小火燉20分鐘,，就可以開吃啦~湯鮮味美,！

板栗燉雞（電燉鍋版）

食材

雞一只切塊,、板栗適量,、蔥一段、姜三大片,、八角一個(gè),、桂皮一片、香葉一片,、白糖或冰糖三小勺,、老抽一勺、醬油兩大勺,、鹽四小勺

制作方法

• 水開后罩雞肉塊,，開鍋一分鐘撈出。
• 熱鍋下油,，放糖,，糖變色后放入雞塊，炒勻后放入料酒,，老抽,，醬油，翻炒,。上色后加入栗子輕炒,。
• 加入蔥段，八角,，香葉,，桂皮，少量水,，翻勻,，如果有時(shí)間加水稍多一點(diǎn)，稍微燉幾分鐘,。
• 把所有東西倒入電燉鍋,，電燉鍋精燉2:30，出鍋前如果感覺味道淡,，加適量要和醬油,，翻勻蓋蓋燜幾分鐘。完成,！

電燉鍋版酸奶

食材

川秀酸奶菌粉1克,、純牛奶1升,、細(xì)砂糖50克、玻璃瓶若干

制作方法

• 首先要把所有瓶子消毒下,。
• 牛奶剪開倒入菌粉攪拌均勻后再加入細(xì)砂糖攪拌融化,。
• 攪拌好的牛奶倒入小瓶子里放到電燉鍋按酸奶鍵發(fā)酵8小時(shí)就可以了。

蝦仁蔬菜粥（電燉鍋版）

食材

蝦4-5只、大米適量,、胡蘿卜少許,、香菇一朵、娃娃菜2片,、小青菜3-4棵,、蔥、姜,、料酒

制作方法

• 煮稀飯至大米開花,。
• 將胡蘿卜、香菇,、娃娃菜,、小青菜切丁備用。
• 切好適量蔥姜,。
• 大米煮開花后,，將切好的蔥姜、胡蘿卜粒,、香菇粒放入鍋中同稀飯一起熬煮,。先不要放娃娃菜和青菜，放早了菜會(huì)變色而且會(huì)不好吃,。
• 在電燉鍋熬煮上一步蔬菜稀飯的時(shí)候,，將蝦去殼去蝦線，切成小塊,，可用少許料酒腌一下去腥,。如果給小寶寶吃，也可以不加料酒,。
• 煮大約半小時(shí)（跟電燉鍋的功率有關(guān),，我的小鍋功率小，要多煮一會(huì)）,，待稀飯快煮好時(shí),，放入娃娃菜和青菜，煮2-3分鐘,，然后再放入蝦仁,，待變色后，再煮2分鐘,，拔電源即可,。
• 加點(diǎn)鹽攪拌均勻,，也可加些胡椒粉，盛碗里就可以吃啦,！