我們中華吃貨的食譜可以說是非常廣泛了，不管是天上飛的水里游的還是地上跑的,，哪一種東西似乎都能端上我們的餐桌,，而且不僅是動(dòng)物能夠上我們的餐桌,，他們身上附帶的一些內(nèi)臟包括器官也都能成為我們的盤中佳肴,。提起豬大腸的話，很多朋友可能就會(huì)不由自主的流口水了一種食物,，不喜歡的人肯定有,，但是喜歡的人同樣也會(huì)很多，很多朋友都會(huì)喜歡吃干鍋肥腸,，吃起來感覺就像是人間美味或者是鐵板肥腸外酥里嫩,，吃著特別好吃。但是肥腸在外邊飯店當(dāng)中賣得很貴,，如果自己在家里做的話卻好吃不好洗,，在家里邊做出來的肥腸總覺得洗不干凈，而且吃著總是有一股腥臭味,，感覺非常不好吃,。飯店大廚教你三招輕松洗干凈，豬大腸快收藏,。

第一招就是揉搓法,，我們把買回家的豬大腸放在一個(gè)干凈的盆里，然后加入生粉和食鹽,，就開始給豬大腸按摩,，就好像我們平時(shí)在洗衣服的時(shí)候不停的搓來搓去，這樣我們就能夠把豬大腸外邊的雜質(zhì)給粘到生粉上,，然后把豬大腸放在水管下邊沖洗干凈,，這樣豬大腸外邊的雜質(zhì)就基本清除干凈了。然后我們?cè)俳又尤肷?，食鹽和醋,，再重復(fù)前邊的步驟，把豬大腸搓來搓去,，再次沖洗之后兩遍下來,，豬大腸外邊的東西就會(huì)被洗干凈了,，然后我們用手把豬大腸翻一面，把里邊翻到外邊,，然后加入生粉和食鹽,，重復(fù)前面的步驟，把豬大腸的里邊也加入生粉揉搓兩次,，洗干凈兩次之后,，我們就能洗出來沒有異味的豬大腸了。

第二招是浸泡法,，同樣也是把買回家的豬大腸放在一個(gè)干凈的容器當(dāng)中,，然后倒入食鹽和陳醋浸泡大概一個(gè)小時(shí)，然后把豬大腸里邊翻到外邊之后,，在食醋里邊兒反復(fù)清洗之后放在淘米水中浸泡一個(gè)小時(shí),，這時(shí)把它拿出來揉搓一下，在水管下邊搓洗干凈就行了,，我們要記得在搓洗的時(shí)候一定要用流水而不能用盆里邊的水,。

第三招是采用橘皮遮住豬大腸本身的腥臭味兒，我們把豬大腸放在清水當(dāng)中不停的搓洗,，等到搓洗干凈之后,，然后放進(jìn)新鮮的桔子皮，把桔子皮和大腸放在一起不停的搓洗,，也可以拿橘子皮去擦拭豬大腸的表面,，一直把橘子皮都揉成小顆粒碎末，然后把豬大腸放在水流下邊沖洗干凈,，這時(shí)再用白醋對(duì)豬大腸反復(fù)清洗,，注意里外都要進(jìn)行這樣的步驟，我們就可以把內(nèi)外的豬大腸全部都洗干凈了,。

照這三招去清洗豬大腸的話,，我們?cè)诩依镞吘涂梢猿缘礁蓛粲置牢兜呢i大腸了，然后就按照我們想做的步驟去把它做成紅燒的或者是鐵板的,，都特別好吃,，這3招你學(xué)會(huì)了嗎？