說起豬來,，大家對這個每天都要吃的食物肯定不會太陌生。豬的身上有各種各樣的肉,，都是我們?nèi)粘Ｉ钪心軌虺缘降?，比如說豬肉，豬蹄,，排骨等,，這些肉質(zhì)食品都是我們在餐桌上經(jīng)常吃到的美食。特別是現(xiàn)在的生活水平更高了,，我們對豬肉需求量也越來越大,，在豬肉市場的肉販子也越來越多。但是這么多的人都涌入豬肉市場,，肯定會出現(xiàn)一些不良的商家,，他們?yōu)榱双@取更高的利潤，就會販賣肉質(zhì)不好的肉,。有一些沒有經(jīng)驗(yàn)的人去買肉,，貪圖了一點(diǎn)小便宜，可能會買一些品質(zhì)很差的豬肉,。

很多人都在苦惱怎么樣才能辨別豬肉的質(zhì)量，畢竟誰也不想買到品質(zhì)差的,，而且品質(zhì)差的豬肉吃起來也不安全,。小編就給大家分享一下買豬蹄時候怎么辨別它是好是壞。豬蹄,，這個食物在豬肉的價格當(dāng)中是一般中等偏上的,，所以在購買的時候千萬要小心，別買到品質(zhì)差的豬蹄子,，不然就會浪費(fèi)很大一筆錢,，吃起來也沒有什么口感，對人身體的危害也很大,。再買豬蹄的時候除了看它的大小,，還有幾個非常關(guān)鍵的點(diǎn),。

第一、肉硬皮發(fā)黏不要買

在菜市場買豬蹄的時候,，我們最好是用手去摸一下豬蹄子,，如果豬蹄用藥水浸泡過，那么它的肉質(zhì)是會比較硬的,，而且豬皮上有黏糊糊的感覺,。我們碰到了這樣的注意，千萬不要購買,，因?yàn)檎５呢i蹄,，它的肉質(zhì)是比較松散的，而且豬皮非常光滑,，只有這樣的豬蹄才是最新鮮的,。

第二、太過白凈不要買

有一些認(rèn)為豬蹄越白越好,，認(rèn)為豬蹄有點(diǎn)灰臟,，那么這個豬蹄子就不新鮮了，所以就想買特別白凈的豬蹄子,。但是對于豬蹄來說,，正常的豬蹄子都是淡黃顏色的，如果我們購買的豬蹄太過于白凈,，那基本上就是買到用水泡出來的,，而且這種白凈的豬蹄個頭特別大，因?yàn)槭怯盟莸?，所以把肉給撐起來了,，這樣的豬蹄并不是很好。

第三,、蹄瓣太大的不要買

在豬蹄的前端,，能夠看到蹄瓣的具體形狀，如果這個蹄瓣是比較大的,，那么這個豬蹄肯定是用水浸泡過了,；如果這個蹄瓣緊緊關(guān)閉的話，這個豬蹄的新鮮度就比較高了,，是沒有經(jīng)過加工處理的豬蹄子,，我們就可以放心的買回家。

就是這三種豬蹄千萬不要買,，這是老屠夫教給大家的,，買豬蹄的時候一定要記住了。