酒是人類(lèi)文明史中流淌的血液,，白酒是中國(guó)人的天下,，紅酒則是歐洲人的版圖。

中國(guó)是農(nóng)耕文明，有豐富的糧食存儲(chǔ),，自然而然就產(chǎn)生了糧食釀酒,。那么歐洲發(fā)達(dá)的葡萄酒文化是土生的嗎？

公元前的時(shí)代,，除了希臘城邦外,，歐洲大部分實(shí)乃莽荒之地，跟亞洲文明沒(méi)法相提并論,。四大文明古國(guó)有三個(gè)（古巴比倫,、古印度、中國(guó)）屬于亞洲,，而埃及也是緊鄰亞洲,。

古埃及法老：我死了葡萄酒葬品一定要足

參考史料看，埃及人在公元前5000年并發(fā)現(xiàn)了葡萄發(fā)酵汁液,，并嘗到了最原始的發(fā)酵葡萄汁液的甜頭,。公元前3000年并掌握了葡萄酒釀制技術(shù)。在埃及三十個(gè)王朝尤其是那幾位法老時(shí)代,，文字,、雕刻、壁畫(huà)以及金字塔里的瓶瓶罐罐中都有葡萄的痕跡,。

似乎真如一些科幻作者想象的那樣,，金字塔是外星人幫埃及人建造的，而葡萄酒是外星人帶來(lái)的,。埃及金字塔建造一直是謎,，外星人建造說(shuō)情有可原，但葡萄酒的產(chǎn)生則是人類(lèi)發(fā)展過(guò)程中自然而然產(chǎn)生的,。

上天賜予埃及人尼羅河，灌溉了整個(gè)國(guó)家,，埃及則將葡萄酒贈(zèng)予希臘,，開(kāi)啟了歐洲葡萄酒文明史。

古希臘城邦：用女人給我換一船葡萄酒回來(lái)

小亞細(xì)亞,，亞洲最西端這篇土地在歷史上堪稱(chēng)傳奇,。我在之前關(guān)于古希臘哲學(xué)的探討中曾說(shuō)過(guò)，希臘哲學(xué)之父泰勒斯就誕生于小亞細(xì)亞,，正是他將哲學(xué)帶到了古希臘,。

而葡萄酒也是經(jīng)由小亞細(xì)亞出發(fā)，來(lái)到古希臘的,。當(dāng)然這中間得感謝腓尼基商人,，是他們從埃及人那里買(mǎi)來(lái)葡萄酒,，然后再賣(mài)給希臘人。這貨品本身不是最重要的,，重要是這過(guò)程中葡萄酒釀制技術(shù)也傳到了古希臘,。于是，古希臘各個(gè)城邦開(kāi)始大力推廣葡萄種植,，而古希臘文明也在葡萄酒的滋養(yǎng)下輝煌一時(shí),。

羅馬帝國(guó)：打到哪里就將葡萄種到哪里

在基督徒眼里,，葡萄酒是耶穌的血液,，是神的血液,。

羅馬帝國(guó)皇帝君士坦丁頒布米蘭敕令后,，將基督教定為帝國(guó)國(guó)教，基督教得以迅猛發(fā)展,，象征著神靈的血液的葡萄酒自然得到基督徒的大力推崇,，逐漸影響到貴族及平民社會(huì)。葡萄種植規(guī)?？涨皵U(kuò)大,。

那些通過(guò)地中海外出征戰(zhàn)的軍隊(duì)，長(zhǎng)期在海上漂泊,，又沒(méi)有女人,，何以解憂？唯有葡萄酒咯,。而貴族社會(huì)的男人們沉迷于女人堆里,，驕奢淫逸，以酒助興,。葡萄酒是最好的興奮劑,。千年帝國(guó)最終在中世紀(jì)中沉淪下去。

歐洲文明的曙光來(lái)到伊比利亞半島,，兩個(gè)小島國(guó)葡萄牙和西班牙開(kāi)啟了人類(lèi)偉大的大航海時(shí)代。

大航海時(shí)代：葡萄牙向東,，西班牙向西

13世紀(jì)末,，威尼斯人馬可波羅回到歐洲，將東方中國(guó)的富足繁華形象通過(guò)《馬可波羅游記》傳遍了歐洲,，葡萄牙西班牙王公貴族們對(duì)東方財(cái)富（黃金白銀,、絲綢香料等）垂涎三尺。

一個(gè)野心勃勃的宏偉計(jì)劃開(kāi)始了,，到東方中國(guó)和印度尋找財(cái)富去,。

可當(dāng)時(shí)成熟的貿(mào)易路線是絲綢之路，從君士坦丁堡登陸，經(jīng)小亞細(xì)亞,、黑海和里海南岸至中亞,，再翻越帕米爾高原到中國(guó)。海路的話則是在地中海東岸登陸,，經(jīng)兩河流域到波斯灣,，或者經(jīng)從埃及經(jīng)紅海至亞丁灣，再經(jīng)印度洋到印度和中國(guó),。但這幾條路線都被奧斯曼帝國(guó)牢牢控制著,，要經(jīng)過(guò)得付出高昂的關(guān)稅。

葡萄牙和西班牙另辟蹊徑,，準(zhǔn)備從海上探索通往中國(guó)和印度的新路線,，大航海時(shí)代開(kāi)啟了，地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)代來(lái)臨了,。

1492年,，西班牙人哥倫布率船隊(duì)抵達(dá)中美洲巴哈馬群島，發(fā)現(xiàn)了美洲新大陸,，為西班牙建立了第一個(gè)美洲殖民據(jù)點(diǎn),。而葡萄種植和葡萄酒技術(shù)也隨之帶到了美洲。

哥倫布登陸巴哈馬群島

最早啟動(dòng)大航海計(jì)劃的葡萄牙人自然也不甘落后,，1497年受葡萄牙國(guó)王派遣，達(dá)伽馬率船從里斯本出發(fā),，尋找通向印度的海上航路,，船經(jīng)加那利群島，繞好望角,，于1498年5月20日到達(dá)印度西南部卡利卡特 ,。打通了歐洲通往印度和中國(guó)的新航線。

而葡萄牙人麥哲倫于1519年-1522年期間,，為西班牙贏得了人類(lèi)史上首次環(huán)球航行的壯舉,。

西班牙發(fā)現(xiàn)美洲和葡萄牙開(kāi)辟的新航線帶領(lǐng)歐洲開(kāi)啟了海洋文明。其實(shí),，早在一百年前,，當(dāng)時(shí)大明帝國(guó)的鄭和就七下西洋，直抵東非,?？上У蹏?guó)統(tǒng)治者還是被農(nóng)耕文明是思維框架給束縛住了。中國(guó)錯(cuò)失了大航海時(shí)代的先機(jī),。這一錯(cuò)就是500年,。

新航線的開(kāi)辟,，為東西方貿(mào)易以及殖民地與宗主國(guó)之間貿(mào)易提供了大大便利。葡萄酒成為創(chuàng)艙底主要壓艙貨物,。

法蘭西帝國(guó)：葡萄酒的利益就是帝國(guó)的利益

19世紀(jì)初,，拿破侖締造了法蘭西帝國(guó)，這是歐洲內(nèi)陸國(guó)家的頭一次崛起,，滑鐵盧受挫,，帝國(guó)衰落。

19世界中葉,，拿破侖三世（拿破侖之侄子）當(dāng)政,。三世皇帝想借巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒。于是,，他請(qǐng)波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì),，并對(duì)波爾多酒莊進(jìn)行分級(jí)。一個(gè)超一級(jí)酒莊和四個(gè)一級(jí)酒莊就此誕生,。

波爾多產(chǎn)區(qū)

超一級(jí)酒莊：呂薩呂斯酒堡

一級(jí)酒莊為：拉菲、拉圖,、瑪歌、侯伯王

分級(jí)制奠定了法國(guó)葡萄酒帝國(guó)的霸主位置,，直到今天,，說(shuō)道葡萄酒，拉菲依然是我們耳熟能詳?shù)钠放啤?/p>

在法蘭西帝國(guó)后,，依次崛起的帝國(guó)則是大英帝國(guó),、德意志帝國(guó)、蘇聯(lián),。

而世界葡萄酒的格局也在帝國(guó)輪流轉(zhuǎn)換中形成,，葡萄酒舊世界法國(guó)是老大，葡萄酒新世界美國(guó)是老大,。