天冷了,，玉米面別再蒸發(fā)糕了，教你個簡單做法,，營養(yǎng)美味,，不加一滴水，大家好我是傻姐,，今天分享玉米面的做法,，冬天到了，是進補的時節(jié),，農村沒啥農活了,，一年的豐收，大家都圍在家中,，吃吃喝喝,，開心快樂，秋天玉米豐收,，媽媽粉了很多的玉米面,，今天就用玉米面來做個營養(yǎng)的面食，以前玉米面都是用來做片片的,，也就是玉米餅,，現在生活好了，咱農村也沒有單純吃玉米面的了,，

我們家里人多，每次做面食要做一大盆,，首先我們準備500克玉米面+200克面粉,，用牛奶和面,，加5克酵母粉

打5個雞蛋,，用筷子攪成面絮,，揉成軟面團，別太硬了,，盡量的軟，如果不軟就在加些牛奶,，反正不加一滴水

像這樣，揉成軟面團就行了,，

放在溫暖地方發(fā)酵到2倍大，其實做面食,，只要你的面揉的軟,，便不費力氣，小時候不知道為啥,，家里每次做大饅頭都是硬面的,，那時候我力氣小，使出吃奶的勁兒也揉不動,，做一頓面食可累可費力氣了,，不過硬面饅頭確實好吃，越嚼越香,，現在人們都簡單化了,，做的面食大多是軟面的，吃起來也很好吃,，像面包似的,，您更喜歡吃哪種呢？

發(fā)好的面團,，我們把它直接放進篦子里,，下面墊上紗布，或者篦子抹油,，蓋上蓋子發(fā)酵到2倍大,，這里要注意的是，篦子的四周一定要留空隙,，不然不容易熟的哦,，留足夠的空隙是讓蒸汽上升的

這里必須等它醒發(fā)到2倍大再開火,，這步很關鍵,，如果沒有醒發(fā)起氣泡蜂窩，那么做出來的就不暄軟,，所以不要著急,，確實看到醒發(fā)到2倍大了在開火蒸熟，慢工出細活,，醒發(fā)大約需要2個小時,，大火燒開后大約30分鐘就可以蒸熟了

放在案板上,，切開成小份,，就可以上桌吃啦，特別的香甜可口

松軟香甜,，比發(fā)糕還好吃呢，您也快試試吧,，現在的大魚大肉好吃的太多了,，多吃點粗糧，對身體消化是非常有益處的哦，看到這兒了,，幫忙轉發(fā),，收藏，留言,，點贊支持一下吧,，

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這樣的粗糧我家隔三差五就會做一鍋，清腸養(yǎng)胃,，也建議您每月吃幾次哦