俗話說,，“人與動(dòng)脈同壽”,，簡(jiǎn)單的理解便是當(dāng)人體動(dòng)脈堵塞硬化時(shí)，便是人的壽終正寢之日,。國(guó)人的心腦血管年限普遍并不長(zhǎng),，平均使用年限目前大約為75年，所以國(guó)人的平均壽命也為75歲,。

　　可見,，血管,，基本上是決定了中國(guó)人的平均壽命。人體就像汽車,，養(yǎng)護(hù)在平時(shí),，一旦出了事故，大修的費(fèi)用是十分昂貴的,！在日常食材中,，有一種蔬菜清理血液垃圾的功效特別顯著。

　　它就是盡人皆知的圓白菜,。

　　適合人群：所有人都適合吃,。孕婦（孕婦食品）及有消化道潰瘍的人尤其適合。

　　適用量：每次70克,。

　　圓白菜去斑塊,、清血垢

　　圓白菜中的維生素c、胡蘿卜素,、膳食纖維具有降低血脂,、降低膽固醇和防止動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)肥胖患者,、動(dòng)脈硬化患者的病情有輔助治療作用,。

　　因此，圓白菜堪稱血液中垃圾的清理工,。

　　重要提示：

　　抗癌消炎,，另外，圓白菜還有兩種特別重要的功能：抗癌和消炎,。新鮮的圓白菜中含有植物殺菌消炎（消炎食品）作用,，咽喉疼痛、外傷腫痛,、蚊呆蟲咬,、胃痛牙痛之類都可請(qǐng)圓白菜幫忙。

　　圓白菜加熱的時(shí)間一定不能過長(zhǎng),，以免營(yíng)養(yǎng)流失,。圓白菜中含有水溶性維生素，清洗或浸泡前不宜切細(xì),，以免造成營(yíng)養(yǎng)的大量流失,。

　　1、降低膽固醇：木耳圓白菜

　　材料

　　水發(fā)木耳25克,，圓白菜150克,，調(diào)料蔥花、鹽各適量,。

　　做法

　　木耳洗干凈,，撕成小朵兒,。圓白菜洗凈撕成小片，炒鍋置火上倒入植物油,，待油溫?zé)疗叱墒?，下入蔥花炒香，放入木耳和圓白菜,，翻炒5分鐘,，用食鹽調(diào)味即可。

　　2,、通暢血管：糖醋圓白菜

　　材料

　　圓白菜300克,，調(diào)料白糖、醋各10克,，鹽4克,，香油少許。

　　做法

　　圓白菜洗凈,，撕成片,，油鍋燒熱，倒人白菜片翻炒,，加醋,、白糖、鹽炒熟,，點(diǎn)香油調(diào)味即可,。

　　3、養(yǎng)胃：白菜葉煲湯

　　將白菜外層大葉子剝下來(lái),，與百合,、枸杞一起放入鍋里,，水開時(shí)放點(diǎn)北豆腐或凍豆腐燉湯,。

　　4、祛火：涼拌

　　將甘甜可口的白菜心涼拌,。

　　日本科學(xué)家認(rèn)為,，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍,、菜花同樣處在較高的水平,。圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素（維生素食品）C的含量還要高出一半左右,。