一到冬天,，老公就想到了這一道菜,，食材只需要十幾塊錢，端上桌吃過鍋都舔干凈,，一點(diǎn)也不夸張,，東北人最喜歡的豬肉燉粉條，這是一件眾所周知的事情,，老公是東北人,，對(duì)于豬肉燉粉條更是沒有抵抗力，在東北,，人們一到冬天就會(huì)開始這頓美味的品嘗,，記得又一次和老公回東北，頓頓都吃,，差點(diǎn)吃吐了,。

豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴,，深受南北方人的喜愛,。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一位，順口溜：豬肉燉粉條,，饞死野狼嚎,。

離開東北，生活在南方,，老公很少有機(jī)會(huì)吃到這道豬肉燉粉條,，每當(dāng)他饞這個(gè)菜時(shí)，我就去外面買點(diǎn)簡(jiǎn)單的材料做給他吃,，再搭配上豬肉,，七八塊的樣子可以煮上一大鍋，每次大鍋?zhàn)龊?，再換上小鍋端上桌,，老公每回都吃的津津有味，特別是在冬天，一天不吃就饞得慌,，所以我經(jīng)常做給他吃,。每次都是吃得干干凈凈的。

材料：豬肉,，粉條,，蔥花，蔥姜蒜,，干椒,，花椒，八角,，料酒,，老抽，冰糖,。

做法：

一,、五花肉切成方塊。

二,、鍋中水沸后,，放入五花肉，水再開時(shí)撇去浮沫,，撈出五花肉,，用溫水沖洗凈血污。

三,、鍋中油熱后,，放入蔥、姜,、干辣椒,、花椒、八角爆鍋,，放入五花肉翻炒均勻,。

四、放入料酒,、老抽,、冰糖翻炒至上色。

五,、加入適量溫水沒過五花肉,，比做紅燒肉的水稍多一些即可,。大火煮開,，小火煮一個(gè)小時(shí)。

六,、粉絲洗凈不必泡軟,，將粉條放入鍋中,，蓋上鍋蓋，大火煮開,，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可,。

七、起鍋前加鹽,，撒上點(diǎn)蔥花即可,，百吃不厭的豬肉燉粉條就做好了。

小貼士,。豬肉與鵪鶉同食,，令人面黑；豬肉與鴿肉,、鯽魚,、蝦同食，令人滯氣,；豬肉與驢肉同食,，易致腹瀉；豬肉與蕎麥同食,，令人落毛發(fā),；豬肉不宜與菱角、蕨菜,、桔梗,、烏梅、百合,、巴豆,、大黃、黃連,、蒼術(shù)等同食,。服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食豬肉，服磺胺類藥物時(shí)也不宜多食,。