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煎魚時(shí),，萬(wàn)萬(wàn)不能直接下鍋，做好這2步,，魚就會(huì)不破皮不粘鍋,！平時(shí)在吃飯的時(shí)候肯定會(huì)吃一些對(duì)自己非常有營(yíng)養(yǎng)的食材,，那么受到營(yíng)養(yǎng)的話，那么魚肉也是人們最先選擇的一個(gè)食材了,，大家都知道魚肉是非常有營(yíng)養(yǎng)的,，而且里面的蛋白質(zhì)也很多，如果說他經(jīng)常吃一些魚肉的話,，也就會(huì)補(bǔ)充大腦，對(duì)身體也是非常有好處的,。肉吃起來是非常細(xì)膩的,，吃起來的口感比豬肉要好很多,，那么在冬天吃一些魚還能夠溫暖我們的胃，其實(shí)我們國(guó)家是非常喜歡吃魚的,，那么做魚的方法也是有很多種的,，今天我們要說的就是監(jiān)獄大家在監(jiān)獄的時(shí)候可能都會(huì)遇到一個(gè)問題,，就是煎的魚都已經(jīng)破皮了，而且看著也不好看,，今天我們要說的就是建于是萬(wàn)萬(wàn)不能直接下鍋,，做好這兩步魚就會(huì)不破皮不粘鍋。 
我們最常見的做法就是把魚清理好之后就放在鍋里面煎一下吧,，魚放到鍋里面煎好之后就住一下,，這樣就能夠組成非常鮮美的魚湯了,，其實(shí)很多做法都是離不開煎魚的，很多人在做魚的時(shí)候,，煎魚的步驟就會(huì)出現(xiàn)一些問題，寫出來的魚是非常不好看的,，而且吃起來的味道也不太好吃，這件事很多人苦惱的事情,，今天我就跟大家說一下這個(gè)秘方,，這個(gè)步驟,。不知道大家在監(jiān)獄的時(shí)候是不是把魚直接放在熱油鍋里面開始建的，其實(shí)我我也是問了很多人,，很多人都說是這樣做,，其實(shí)這樣做的方法是錯(cuò)誤等等,。
是直接把魚放進(jìn)鍋里面煎的話就會(huì)讓熱油亂濺，很可能就會(huì)燙到自己,，而且這樣煎出來的魚基本上都是會(huì)粘鍋的,，如果是想要做出一條不粘鍋的魚，其實(shí)也是非常簡(jiǎn)單的,。第一步就是要把魚擦干。很多人在做魚的時(shí)候,，基本上都是把魚清理好多遍,，直到身上的血液和雜質(zhì)清理干凈,，這些人在清理的時(shí)候就是沒有把魚身上的水分擦干,，直接放進(jìn)鍋里面開始見了,，其實(shí)這樣的做法是非常容易讓魚的魚皮粘到鍋底上的，而且水碰到熱油也會(huì)讓油花四濺,，其實(shí)我們只需要把這個(gè)油的表面水分稍微擦干或者晾干，再放進(jìn)油鍋里面,，這樣的話魚皮就不太容易破了。
第二步就是一定要控制好溫度,，這個(gè)溫度其實(shí)也是非常簡(jiǎn)單的，但是一般人都不怎么好把控,，在做魚的時(shí)候油溫不是高了就是低了，這也是魚皮會(huì)破的一個(gè)很大的原因,，其實(shí)我們?cè)诩弭~的時(shí)候油溫最好在七八成熟的時(shí)候是最好的,，這樣的溫度是不會(huì)讓魚皮破裂的,，那么大家可能很多人就會(huì)說不知道七八分熱是什么樣子，那大家就可以用一個(gè)筷子放在油里面,，看到筷子頭冒很大的油泡,，這個(gè)時(shí)候的溫度是正合適的,，然后把擦干了身體的魚放進(jìn)去就可以了。
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