作為北方人早餐吃的最多的是面條,，包子，餃子之類,。而作為生活在北方的南方人,，四年過去了，飲食習(xí)慣也發(fā)生了很大的,，開始喜歡北方的面食,，并且也學(xué)著制作各種特色的面點(diǎn)。面粉的可塑性很強(qiáng),，可以用來制作各種各樣的早點(diǎn),。因此北方的早飯相對(duì)來說要更為豐富多彩一些。

這幾天溫度下降的比較快,，天氣一冷，就想吃一些高熱量的食物,?？焖傺a(bǔ)充能量，而又不容易發(fā)胖的食物,，我推薦的是牛肉,。牛肉的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低,，味道鮮美,，享有肉中驕子的美稱。牛肉可以增長(zhǎng)肌肉，增強(qiáng)身體的免疫力,，促進(jìn)康復(fù),，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，抗衰老的功效,。條件允許的話,，秋冬季節(jié)應(yīng)該多吃一點(diǎn)牛肉。今天為大家分享的是蔥香牛肉小餅,，牛肉最好選擇嫩一點(diǎn)的牛里脊肉,，加入多多的蔥花，味道香極了,。今天我用的是烤箱來制作的,，如果沒有烤箱，你可以用平底鍋來代替,，平底鍋?zhàn)龀鰜淼?，要更加酥脆一點(diǎn)。

【蔥香牛肉小餅】準(zhǔn)備食材：牛肉適量,，面粉300克,，清水適量，白芝麻,，蛋液少許,，蔥花，生姜末,，胡椒粉,，鹽，生抽,，糖,，花生油

制作步驟：1、首先來調(diào)餡料：牛肉放入料理機(jī)中攪成肉餡兒,，放入多一些蔥花,，生姜末，胡椒粉,，適量的鹽,，一勺生抽，少許糖,，多一點(diǎn)花生油,，順一個(gè)方向，攪拌均勻,。

2,、首先和一個(gè)面團(tuán)，面團(tuán)最好和的稍微暖和一點(diǎn),，這樣吃起來口感比較好,。將和好的面團(tuán)滾成長(zhǎng)條狀，分割成一個(gè)個(gè)大小合適的小劑子,。

3、將面劑子搟成中間厚四周薄的圓面片備用,。

4,、取一張面皮,，中間放入適量的牛肉餡兒。輕輕地將收口捏緊,。

5、將收口朝下放置,，用手掌將面餅輕輕的按扁,。

6,、將面餅胚平鋪在不粘烤盤中,，表面刷入少許蛋液，撒入一些白芝麻,?？鞠渲袑?80度熱風(fēng)，二十分鐘左右。如果沒有烤箱,，也可以用平底鍋來代替,。

7,、非常美味的蔥香牛肉小餅就完成了,。早餐再搭配一碗雜糧粥，完美,！

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