相信很多人都很喜歡吃炸帶魚,，那么炸帶魚是用淀粉還是面粉？這樣炸的帶魚才好吃,！饕叔告訴你炸帶魚無論是面粉還是淀粉都是可以的,，那么饕叔就來教大家炸帶魚的做法吧,！

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炸之前來說說帶魚的營養(yǎng)價值吧：帶魚的脂肪比普通的魚類要高一些，且這些大多為不飽和脂肪酸,，有著降低膽固醇的作用,，經(jīng)常帶魚的有利于補益五臟并且防高血壓等等效果，所以帶魚的營養(yǎng)價值還是蠻高的

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很多朋友家里經(jīng)常也會去炸帶魚吃,，雞蛋和面粉包裹著的帶魚,，酥脆鮮香，味道非常的棒,，并且做法也簡單,。

【炸帶魚】

準備食材：帶魚2條

主板配料：蔥、姜,、蒜,、生抽、料酒,、食用鹽,、胡椒粉、花椒,、面粉

做法：

1,、 把帶魚洗干凈，把頭尾以及內(nèi)臟全部清理干凈,。

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2,、 把這些帶魚切塊盡量切均勻一些，倒入蔥姜蒜,，生抽、料酒,、食用鹽,，撒一些胡椒粉和花椒，攪拌均勻后腌制30分鐘,。

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3,、 把腌制好的帶魚表面撒上一層面粉，不要太多,。撒好面粉就可以起鍋熱油,，油溫7成熟就把帶魚放下去。

4,、 中火把帶魚炸到兩面金黃了就可以撈出來,，并把有份瀝干，裝盤就可以開吃了,。

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值得一提的是炸魚時油溫一定要高一些,，如果油溫低的話,，魚皮就會粘在鍋底，等魚炸的差不多時要把火關小一些,，不然魚會糊掉,，炸好的魚是可以再拿來紅燒的，這樣燒出來的味道也非常不錯,。

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