最近,，看到一個(gè)留言說(shuō)：

胰島β細(xì)胞是不可再生的，糖尿病是不可逆轉(zhuǎn)的,，飲食只能控制血糖,，如果胰腺功能惡化，必須要用降糖藥,，胰島素,。（此處省略一些臟話）

這個(gè)讀者肯定了一點(diǎn)，低碳本身可以減少糖分的攝入,，減少用藥和外源性胰島素注射,，可以達(dá)到減肥，控制血糖的效果,。

但是,，他覺(jué)得，這樣只是控制了血糖,，病情并沒(méi)有逆轉(zhuǎn),，只要你一吃碳水（糖），血糖又會(huì)上去,。

其實(shí),，這個(gè)邏輯本身就有問(wèn)題，很多人一直在說(shuō)低碳沒(méi)用：

低碳沒(méi)用,，只要不低碳了,，又胖回去。

只要不低碳了,，血糖又上去了,，沒(méi)用。

按照這個(gè)邏輯,，對(duì)于吃毒藥的人來(lái)說(shuō),，解藥是沒(méi)用的,，因?yàn)槟阍俅挝镜臅r(shí)候,，還需要解藥。

現(xiàn)在，我們來(lái)說(shuō)第二層意思，那么：胰島素分泌功能,，到底能不能恢復(fù)呢,？糖尿病到底有沒(méi)有可能被逆轉(zhuǎn)？

其實(shí),，國(guó)外有很多這方面的研究,，我給大家列出幾個(gè)知名的研究。

胰腺1克脂肪,，引起胰島素抵抗

第一個(gè)研究,，這是知名的英國(guó)new castle大學(xué)，roy Taylor教授做的,，他這個(gè)研究的名字叫做：胰島素分泌功能恢復(fù)實(shí)驗(yàn),。①

這個(gè)研究發(fā)現(xiàn),，糖尿病患者通過(guò)限制飲食，成功減肥后,，胰腺的脂肪被移除,，胰島素分泌功能開始恢復(fù)正常。

The research is part of a growing body of evidence showing that people with Type 2 diabetes who successfully lose weight can reverse their condition because fat is removed from their pancreas, returning insulin production to normal.

Roy Taylor教授說(shuō)：胰島素抵抗,，可能就是1克的胰臟脂肪造成的,，而這些受試者，在減肥后,，胰島的脂肪含量明顯下降,。

隨著胰腺脂肪的減少,，胰島素分泌功能開始慢慢恢復(fù)，8周后,，胰島素分泌水平明顯提高,。

這個(gè)研究中,，12個(gè)糖尿病10年以上的患者，6個(gè)月以后,，逆轉(zhuǎn)了糖尿病,。

Overall, 12 patients who had had diabetes for less than 10 years reversed their condition. 6 months later they remained diabetes free.

很多人覺(jué)得，要糖尿病人少吃,，基本上不可能,，實(shí)際上，真正想改變的糖尿病人，比如說(shuō)這些研究參與者,，他們的反饋是：

除了一開始比較難受,，大部分時(shí)刻，都很享受這個(gè)過(guò)程,，甚至覺(jué)得很滿足,，精力更好，看到血糖下降后,，更有動(dòng)力,。

除了限制卡路里，可以恢復(fù)胰島素功能,，還有一個(gè)有關(guān)斷食的研究,，可以恢復(fù)胰島素功能。

斷食后,，胰島素功能恢復(fù)

我們都知道,，在1型糖尿病患者和2型糖尿病晚期，患者的胰島素分泌功能喪失,，沒(méi)有胰島素,，就無(wú)法降低身體的血糖。

那么,，這些胰島素功能受損的患者,，到底能不能恢復(fù)呢，我們來(lái)看這個(gè)發(fā)表在細(xì)胞雜志上的研究,。②

研究者測(cè)試了兩種老鼠：

第一種,，1型糖尿病老鼠

用藥物鏈唑霉素（streptozotocin）,，殺死老鼠胰腺中的β細(xì)胞，胰島素是靠這個(gè)細(xì)胞分泌的,。

這樣,，老鼠被人為操控，喪失了胰島素分泌功能,。

第二種,，2型糖尿病老鼠

這些老鼠有嚴(yán)重的胰島素抵抗，最后喪失胰島素分泌功能,，研究者讓老鼠斷食,，每周4天斷食，結(jié)果奇跡出現(xiàn)了,。

→ 研究結(jié)果

兩組老鼠都出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn),，胰島素分泌功能恢復(fù)，血糖更加穩(wěn)定,。

The study showed a remarkable reversal of both types of diabetes in mice placed on the fasting-mimicking diet for four days each week. They regained healthy insulin production, reduced insulin resistance and demonstrated more stable levels of blood glucose.

當(dāng)然這是老鼠的研究,，在人體上的效果到底怎么樣？我們還不敢下定論,。

但是,，這個(gè)研究小組，還利用1型糖尿病患者（人）的β細(xì)胞做了測(cè)試,，斷食后,，提高了Ngn3蛋白的表達(dá)，加大了胰島素的分泌,。③

examined pancreatic cell cultures from human donors and found that, in cells from type 1 diabetes patients, fasting also increased expression of the Ngn3 protein and accelerated insulin production.

同時(shí),，這個(gè)研究小組還研究了斷食的其他益處，他們的另一個(gè)研究：④

每個(gè)月內(nèi)安排5天特殊的飲食（輕斷食）,，堅(jiān)持3個(gè)月,，發(fā)現(xiàn)很多疾病的風(fēng)險(xiǎn)都大大降低，包括糖尿病,，心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn),。

關(guān)鍵的瘦龍說(shuō)

其實(shí)，去年,，我給大家分享過(guò)一個(gè)柳葉刀的研究,，效果類似，通過(guò)禁食,，嚴(yán)格控制卡路里,，一半的糖尿病患者，都逆轉(zhuǎn)了糖尿病,。