老公是個(gè)吃貨,，平時(shí)可挑食了,，不管吃什么菜都要點(diǎn)評(píng)一番。不過(guò)冬天一到,，老公就只饞這“大鍋菜”了,。這菜就是豬肉白菜燉粉條,，像他這么挑的人，每次吃豬肉白菜燉粉條也是一言不發(fā)的,，生怕少吃一口,。

這兩天越來(lái)越冷，我也開(kāi)始想這一口,，是時(shí)候做一次了,。去菜市場(chǎng)買(mǎi)好了豬肉,、白菜和紅薯粉條,?；丶胰怆S便炒炒,，下菜和粉條燉煮,，7塊錢(qián)的材料燉一大鍋,。老公和兒子聞著味就過(guò)來(lái)了，都像沒(méi)吃過(guò)肉的狼一樣,。我把菜端上桌,，一人一碗米飯,，又是全家搶著吃的時(shí)候了,。

豬肉白菜燉粉條

By 深藍(lán)深藍(lán)

配料：

白菜 半個(gè)、豬肉 一斤,、粉條（干） 適量,、食鹽 適量,、白砂糖 適量、料酒 適量,、鮮醬油 適量,、八角 一粒、花生油 少量,、蔥姜 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備食材

2.把干粉條泡軟

3.豬肉切塊,，白菜用手撕開(kāi)小塊,，撕開(kāi)的比用刀切的口感好

4.熱鍋冷油,，等油溫?zé)崃朔湃肭泻玫氖[姜爆出香味

5.把蔥扔掉,，放入豬肉塊兒

6.翻炒豬肉片刻,，沿鍋邊倒入料酒,、鮮醬油

7.鍋中倒熱水（提前準(zhǔn)備好）,，防止肉變硬

8.把白菜粉條放入鍋內(nèi)，加大料,、白砂糖和食鹽

9.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉收汁兒,，別糊鍋

10.等到粉條軟糯后就可以了，我正減肥呢，但還是忍不住吃了一盤(pán)

烹飪小貼士：

1,、我選用的是豬身上的梅花肉,，因?yàn)楸容^嫩,，還不是很肥,。白菜用的是娃娃菜,，可以讓菜更軟,，和粉條在一起的口感會(huì)更好。

2,、白菜中富含維生素A,、維生素C、維生素B族,、鉀,、硒等微量元素,。白菜的鈣含量較高,，是防治佝僂病的理想蔬菜,。很多人會(huì)覺(jué)得整天沒(méi)精神，這可能是缺鉀造成的,，這時(shí)可以多吃點(diǎn)白菜,。

3、豬肉中富含蛋白質(zhì),，還含有維生素B,，常吃能使身體感到更有力氣。豬肉還為人體提供必需的脂肪酸,。其性味甘成,，滋陰潤(rùn)燥，能改善缺鐵性的貧血,。豬排可滋陰,，豬肚可補(bǔ)虛損、健脾胃,。