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米飯是大部分的朋友們最喜愛吃的主食之一吧,，雖然米飯的做法有多種，但是,，米飯不同的做法會給人們帶來不同的口感,，營養(yǎng)會有所不同，今天米果就給大家推薦3款米飯的做法,，它既不會使營養(yǎng)流失,，又不會影響你的口感，趕快跟米果一起來學一學吧,！ 這樣做燜飯,，我一次可以吃3碗，醬香美味而且又好吃,，我家隔三差五就做一次,，每次都吃的一粒不剩，如果你家的小孩比較挑食的話,，那么就這樣來燜飯吧,，孩子們會愛上它的。 1.【醬香排骨燜飯】▼ 食材明細： 排骨400克,，大米250克,，胡蘿卜半個，豌豆50克,，食鹽適量,，香菇醬適量，姜5克，香蔥1根,。 制作步驟： 1.準備好食材,； 2.鍋中加入適量的清水，大火燒開后放入洗好的排骨焯煮,，用勺子輕輕撇去浮沫,，焯煮3-4分鐘，然后將排骨撈出瀝干備用,； 3.將胡蘿卜洗凈切成小丁,，姜切成絲，香蔥切成段備用,； 4.起鍋熱油,，油燒熱后放入切好的姜、蒜,，小火炒出香味,； 5.然后放入排骨段翻炒； 6.排骨微微焦黃時,，加入兩勺香菇醬,； 7.繼續(xù)翻炒，以使每塊排骨都均勻的裹上醬料,； 8.撒上適量的鹽,，然后加入適量的開水，水沒過排骨即可,，煮15分鐘左右； 9.大米淘洗干凈后,，加入胡蘿卜丁,，豌豆； 10.把排骨連同湯汁一起倒入電飯鍋中,，注意排骨湯汁的量是平時煮米飯加水的量,； 11.電飯鍋選擇煮飯模式； 12.飯煮好后,，撒上些許蔥花,，然后攪拌均勻即可食用。 2.【香菇排骨飯】▼ 食材明細： 排骨200克，香菇10克,，胡蘿卜10克,，大米100克，黃瓜10克,，食用油適量,，姜5克，蒜3瓣,，小蔥1根,，八角3個，香葉2片,，白芷,，生抽適量，食鹽適量,，料酒少量,。 制作步驟： 1.將排骨焯水后，加入適量的生抽,，少量的料酒腌制20分鐘左右,； 2.將胡蘿卜洗凈切成丁，黃瓜洗凈切成丁,，香菇切丁,，姜切成片，蒜拍碎,，小蔥切段,； 3.電飯煲啟動精煮飯程序，倒入適量的食用油,，油燒熱后放入姜,、蒜、蔥,、香葉,、白芷、八角翻動,，直到炒出香味,； 4.放入排骨，稍微煎一下,； 5.將腌排骨的湯汁加少量的水,，然后倒入電飯煲內； 6.期間可隨意打開電飯煲蓋子,，查看收汁情況,，收汁后,，將飯里面的香料全部撿出； 7.將生米,、胡蘿卜丁,、香菇丁倒入電飯煲中，加入適量的水,，再用一個快煮飯程序,，將米飯燜熟； 8.米飯燜好后,，加入黃瓜丁和適量的鹽,； 9.拌勻后蓋上蓋子，讓米飯再燜5分鐘即可,。 3.【黃瓜飯桶】▼ 食材明細： 黃瓜1根,，米飯半碗，雞蛋1個,，火腿腸1根,，蒜末，蔥花,，鹽1.5克,，胡椒粉少許，雞精少許,，牙簽1根,。 制作步驟： 1.準備好食材； 2.把黃瓜洗凈切成兩段約三寸長,； 3.然后在一頭橫豎切兩刀到三分之一處，在三分之一處對應的兩邊再橫切到三分之一處,，留下中間一條三根不切,； 4.再把切的部位和中間部分取下來，留下來的兩根對應的就是桶的把手了,； 5.然后用牙簽把桶把手穿透,，使其連一起形成完整的桶把手，然后擺入盤中,； 6.把剩下的黃瓜切成小丁,，火腿腸也切小丁備用,； 7.蔥末和蔥花切好備用； 8.雞蛋打入碗中,，加入少量的鹽,，然后順著一個方向打散備用； 9.起鍋熱油,，油燒熱后倒入蛋液,，然后快速炒散，燒熟炒碎后盛出備用,； 10.鍋底留油,，爆香蒜末，放入黃瓜和火腿腸炒香,； 11.加入鹽和生抽翻炒均勻后盛出備用,； 12.把米飯放入鍋中炒熱至散開； 13.然后加入雞蛋,、火腿腸和黃瓜炒勻,； 14.加入少許的胡椒粉和雞精炒勻，再撒上蔥花即可,； 15.裝滿黃瓜桶后剩下的裝盤即可食用,。 |
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