每次去吃川菜，小編一定要點上一道口水雞。作為開胃菜再適合不過,，滑嫩爽口的雞肉加上麻辣鮮香的醬汁,，不愧是有著“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱,。在家復(fù)制這道名菜其實也不難,，小編今天奉上這份快手版口水雞做法，只需三步輕松get,。

食材:

雞腿2個,、生姜、蔥,、香菜,、花椒、小米椒,、大蒜,、白芝麻

醬汁:醬油、醋,、辣椒粉,、花生油

1. 將雞腿、姜片,、蔥段,、少許花椒冷水入鍋，大火沸騰之后煮五分鐘關(guān)火,，燜十五分鐘撈 起雞腿,。

2. 將雞腿切塊備用;

3. 入鍋下油爆香花椒后，倒進裝著辣椒粉的碗里,，加入蒜末和小米椒;

4. 加入一勺醬油,、一勺醋、少許鹽,，加五勺雞湯,，攪拌均勻。

5. 把醬汁淋在雞肉上,，撒上香菜和白芝麻就可以開吃了!