來源：電商觀察網(wǎng)（ID：guancha5）

作者：魏無忌

在昨日的“購物節(jié)”狂歡中，

各大品牌競相綻放,，

都獲得了不菲的戰(zhàn)績,。

借著狂歡的余溫，

無忌哥來給大家講一講

零食品牌百草味

創(chuàng)始人蔡紅亮的故事吧,！

“百草味”誕生記

蔡紅亮也是個浙商,，他的老家在磐安縣雙溪鄉(xiāng)梓譽村。

從小他就有個開店的夢想,，自從高職畢業(yè)后,，就去橫店做維修電器的學徒,。

學滿3個月后，蔡紅亮就想跑去杭州開一家店,，只是因為沒有找到門面,，才輾轉(zhuǎn)去到了康師傅工廠做工人。

雖然,，第一次想開店沒干成,，可蔡紅亮依然沒有放棄，在食品廠干了4個月后,，他又籌謀著開店了,。

這次，他借到了錢,，也找到了合適的店鋪,，電器維修店也如愿的開起來了。

然而,，讓蔡紅亮沒有想到的是不到1個月,，維修店就關(guān)閉了。

“那時,，還很年輕,，沒有什么經(jīng)驗，店鋪開起來了卻沒有生意,，掙不到錢就只能關(guān)閉了,。”回憶起當初開店的情景,，蔡紅亮笑著說,。

店鋪關(guān)閉后，蔡紅亮只能又回到康師傅工廠,，在那里做起了電器維修師傅,。

之后，蔡紅亮輾轉(zhuǎn)去到了怡得樂電子公司,，并在那里堅持干了幾年,。

在怡得樂電子公司的時候，蔡紅亮觀察到公司附近能買東西的地方少,，便利店的市場需求大。

于是,，一心想開家店的他冒著風險借了5萬元,，拿下來公司宿舍樓下便利店的經(jīng)營權(quán)。

2002年時,，一次偶然,，蔡紅亮發(fā)現(xiàn)大學校園里的消費人群很多,，沒過多久，他的便利店就開進了大學校園里,。

考慮到學生們比較喜歡買零食,，所以這家便利店就專賣小零食，蔡紅亮還專門給這家零食店取了個好聽的名字叫“百草味”,。

為什么會取這樣一個名字呢,？

蔡紅亮回答：“書上有兩則關(guān)于“百草”的故事，一是“神農(nóng)嘗百草”,；二是魯迅先生《從百草園到三味書屋》中的百草,，這兩則故事都給了我很深的感觸和啟示！”

轉(zhuǎn)型電商實現(xiàn)盈利

剛開始,，百草味零食店的規(guī)模還不是很大,，只是一個很普通的小零食店。

可因為產(chǎn)品價格便宜,，種類豐富,，再加上經(jīng)常推出一些促銷活動，生意就一直很好,，開店僅2個月就賺了二十多萬,。

之后，蔡紅亮又在其它學校陸續(xù)開起了分店,，慢慢地“百草味”不僅在浙江省的學校開始流行,，甚至還擴張到其它省市地區(qū)。

開店僅4年,，百草味的門店就達到了140多家遍布全國各地,，而這一年公司的總營業(yè)額達到了1.5億。

那時,，國內(nèi)電商已經(jīng)興起,，而與阿里巴巴同在杭州的百草味也開始籌備著轉(zhuǎn)型。

從傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型到電商不是件容易的事,，需要準備的東西太多了,，特別是要有自己生產(chǎn)產(chǎn)品的能力。

那時,，蔡紅亮經(jīng)常要自己親自去找原料供應(yīng)商,，還要去跟生產(chǎn)、銷售,、物流到售后反饋的每一個環(huán)節(jié),。

有次晚上，他跟車發(fā)貨,，沒想到太累了竟然在車里睡著了,，睜開眼發(fā)現(xiàn)司機也累得睡著了,，車子差點兒就跑到河里去了。

經(jīng)過這件事后,，蔡紅亮決定不能再這么累死累活的干了,，必須要快速學會做電商的知識流程。

之后,，他花了近1年時間好好學習了電商運營的知識,，并逐漸靠著“年輕化”的營銷方式打響了品牌知名度。

2014年,，蔡紅亮斥資4億在杭州建立起了全智能綜合生產(chǎn)基地,，2015年，又在全國范圍內(nèi)建立起了9個大型倉儲基地,，逐步完善物流供應(yīng)鏈體系,。

而就在2015年，百草味打破了虧損狀態(tài),，實現(xiàn)了初步盈利,。

“賣身”為求更長遠發(fā)展

雖然，百草味轉(zhuǎn)型做電商后已經(jīng)實現(xiàn)了盈利,，可為了企業(yè)進一步發(fā)展考慮蔡紅亮還是選擇與好想你集團合作,。

2016年8月，百草味公司以9.6億元被好想你棗業(yè)股份有限公司全資收購,。

而在收購合約達成后不久,，百草味就宣布要重新開始進軍線下市場了，并借助好想你的銷售渠道進駐商超市場,，還啟動了“一城一店”計劃,。

宣布并購后，百草味與好想你可以利用雙方不同的優(yōu)勢進行互補共同發(fā)展,。

2016年,，一款“紅棗夾核桃”的零食（網(wǎng)友俗稱抱抱果）在網(wǎng)上賣的大熱，并迅速成為了爆款產(chǎn)品,。

而就在這一年,，百草味全年營收同比增長了90%，達到了23億元,。

在休閑食品壁壘日漸增高的環(huán)境下,，百草味選擇與好想你聯(lián)手，這無疑是個提升自我競爭力的好方法,。

未來,，雙方將繼續(xù)在品類研發(fā)和渠道拓展等方面有更多的發(fā)展。

而隨著其它兩家競爭品牌成功上市,，百草味的市場效能將獲得更多的關(guān)注,，蔡紅亮也離他的理想更近了一步。

一個小電器維修工能夠有今天如此大的成就,，這讓無忌哥不得不表示佩服,。

可縱觀蔡紅亮的整個創(chuàng)業(yè)故事，不得不說：適時而變,，懂得抓住機會才是成功之道,。