菊花是我國典籍記載較早的花卉之一，距今有三千余年歷史,。唐菊花從朝鮮傳到日本,，十七世紀(jì)后傳到歐美。菊清雅,、幽香,、傲霜，為人所贊賞,，另它還供作藥用,，是著名的藥材。其中,，中醫(yī)館和藥店常見的當(dāng)屬杭白菊和貢菊,。

菊花花瓣中含有 17 種氨基酸，還富含多種維生素及鐵,、鋅,、銅、硒等微量元素,，若平時(shí)不能吃水果,，菊花茶可替代,。菊花也是這炎炎夏日，醫(yī)館和藥店的火熱單品,。

兩味菊花飲,，功效有不同

杭白菊產(chǎn)于浙江，集散于杭州,，浙八味之一,。鮮菊花置蒸籠內(nèi)鋪 3 厘米，蒸 5 分鐘,，取出放竹簾上曝曬,，勿翻動(dòng)，3天后可翻 1次,，曬 6 ～ 7 天后,，堆起返潤 l 天，再曬 2 天,，花心完全變硬即可為成品,。杭白菊肉質(zhì)肥厚 , 味道清醇甘美 , 特別適合泡茶飲用 , 胎菊是杭白菊中的上品。干花形態(tài)整齊,，花瓣內(nèi)斂蜷曲,，花蕊色澤金黃，花蜜味香甜濃郁,、手指輕捏可化為粉末,。

貢菊原名為徽州貢菊，種植始于宋代,，清光緒年間被作為貢品故名貢菊,，貢菊的采收加工為鮮菊花置烤房竹簾上，厚度 5 厘米,， 60℃左右溫度下烘烤,，半干時(shí)翻動(dòng) 1 次，九成干時(shí)取出略曬至全干即為成品,。貢菊為烘焙品,。其色白蒂綠，花心小,，質(zhì)柔氣香，謂之金心玉瓣翠蒂名香,。味甘可以補(bǔ)虛,，性寒可以清熱，具有驅(qū)邪而不傷胃之特點(diǎn),。

如何能快速區(qū)分這兩種代表類型的菊花?就要記住“白菊養(yǎng)肝,，黃菊清熱”,。白菊花味甘，甘可補(bǔ)虛,，長于平肝明目,。黃菊花味苦，苦可泄熱,，長于疏散風(fēng)熱,。

圖 _ 胎菊，是杭白菊中最上品的一種,。是在杭白菊花朵未完全張開的時(shí)候摘收下來的為胎菊,。

三泡菊花，消去夏日“炎煩”

清香宜人的菊花適合泡茶飲用,，泡飲菊花茶時(shí),，最好用透明玻璃杯，冬天熱飲,、夏天冰飲,，花茶沖泡，一般以三次為宜,，就茶香及花茶滋味而言,，一泡則茶香氣濃郁，滋味鮮爽;二泡則茶雖濃郁,，但味鮮爽不如前;三泡則茶香氣和滋味己淡乏,，苦味主要是綠原酸。菊花茶當(dāng)天變綠屬于正?，F(xiàn)象,，浸泡將葉綠素泡出從而導(dǎo)致變色。菊花中含有花色素,，水質(zhì) PH 值呈堿性時(shí)花色素就會(huì)變成藍(lán)綠色,。另外菊花茶里含有綠原酸在空氣中就會(huì)氧化而變綠。

飲時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,，這樣喝起來味甘,，患有糖尿病或血糖偏高的人宜單喝。脾虛不宜加糖,，過甜會(huì)導(dǎo)致口黏,、口酸、唾液多,。脾胃虛寒的人不可單獨(dú)飲用,，陽虛再清熱瀉火易損傷正氣，尤其是脾胃虛寒的人多喝性涼的菊花茶易引起胃部不適,?？膳湮闇匦灾岳蚧?、陳皮等。

隔夜菊花茶茶里含有的綠原酸在空氣中氧化而變綠,，不能飲用,。夏季溫度高茶易酸敗變味更不能過夜。

六款常用的茶飲(孕婦禁用)

1,、降火潤燥菊皇茶,，調(diào)理五臟全靠它。現(xiàn)代人夜晚忙碌,、煙酒頻繁,、飲食刺激且天氣干燥普遍容易上火，比如青春痘,、口腔潰瘍,、目赤等。一杯菊皇茶,，一掃霧霾干燥不適,，即降火又潤燥。菊皇茶由 6 種天然草本配伍而成：菊花,、甘草,、胖大海、枸杞子,、橘皮,、蓮子心，國醫(yī)大師的精心配方,。廣東地區(qū)用它下火清咽,，北京霧霾干燥的不適被它擊退。這是款四季皆宜,，各地皆適的菊花茶飲,。

2、配桑葉治療感冒：取菊花 6 克,、桑葉 6 克,，沖泡，可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱,、頭痛等癥狀,。

3、金銀花,、菊花,、山楂片各 6 克，開水沖泡，代茶飲,。能化淤消脂降壓、減肥輕身,，適用于肥胖癥,、高血脂癥、高血壓,、冠心病,、動(dòng)脈硬化。

4,、菊花,，金銀花，茉莉花各 3 克,，泡水作茶飲,，常服寧神定志。

5,、枸杞子 3 克,、菊花 6 克，開水飲用,，可治療頭昏眼花,，迎風(fēng)流淚，夜盲癥等,。菊花清涼枸杞子補(bǔ)腎,，可有效地改善和保護(hù)電腦工作者的視力，如肝火旺,、雙眼干澀有較好療效,。

6、菊花 6 克,、玫瑰花 3 克,，開水沖飲。菊花養(yǎng)肝明目,，玫瑰花美容養(yǎng)顏,，通經(jīng)活絡(luò)，對(duì)婦科有顯著療效,，調(diào)和肝脾,，理氣和胃，氣血虧虛者可以配伍棗片,。

醫(yī)館推薦：不同的菊花調(diào)理不同的疾病

可以根據(jù)顧客實(shí)際情況,，靈活配伍。另有幾款菊花,，給大家介紹一下,。

雪菊,，原植物為兩色金雞菊，褐色花蕊,，金色花瓣,，湯紅，又別名血菊,?？烧{(diào)三高，降血脂,，軟化血管,。雪菊中黃酮高，黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,，可有效地清除體內(nèi)自由基,，抗氧化的能力是維 E 的數(shù)倍，因此可排毒養(yǎng)顏,。常飲雪菊茶,，有神奇的降壓、降脂作用,，且具有很好的保肝排毒作用,。

藏彩菊理氣解郁，和血散瘀,，治肝胃氣痛,，月經(jīng)不調(diào)，特別具有美白和安神之作用,。長期飲用對(duì)女性面部美容有很好的療效,。

藏彩菊泡水后立即收縮成含苞待放狀，經(jīng)久耐泡,?？膳湮槊倒寤āＱ蟾示罩箍?、祛痰,，可舒緩頭痛、偏頭痛或感冒引起的肌肉痛,，另可定精神提升睡眠質(zhì)量;改善過敏皮膚,，經(jīng)常皮膚過敏的朋友可以服用。

菊花是我國典籍記載較早的花卉之一,，距今有三千余年歷史,。唐菊花從朝鮮傳到日本，十七世紀(jì)后傳到歐美。菊清雅,、幽香,、傲霜，為人所贊賞,，另它還供作藥用,，是著名的藥材。其中,，中醫(yī)館和藥店常見的當(dāng)屬杭白菊和貢菊。

菊花花瓣中含有 17 種氨基酸,，還富含多種維生素及鐵,、鋅、銅,、硒等微量元素,，若平時(shí)不能吃水果，菊花茶可替代,。菊花也是這炎炎夏日,，醫(yī)館和藥店的火熱單品。

兩味菊花飲,，功效有不同

杭白菊產(chǎn)于浙江,，集散于杭州，浙八味之一,。鮮菊花置蒸籠內(nèi)鋪 3 厘米,，蒸 5 分鐘，取出放竹簾上曝曬,，勿翻動(dòng),，3天后可翻 1次，曬 6 ～ 7 天后,，堆起返潤 l 天,，再曬 2 天，花心完全變硬即可為成品,。杭白菊肉質(zhì)肥厚 , 味道清醇甘美 , 特別適合泡茶飲用 , 胎菊是杭白菊中的上品,。干花形態(tài)整齊，花瓣內(nèi)斂蜷曲,，花蕊色澤金黃,，花蜜味香甜濃郁、手指輕捏可化為粉末,。

貢菊原名為徽州貢菊,，種植始于宋代，清光緒年間被作為貢品故名貢菊，貢菊的采收加工為鮮菊花置烤房竹簾上,，厚度 5 厘米,， 60℃左右溫度下烘烤，半干時(shí)翻動(dòng) 1 次,，九成干時(shí)取出略曬至全干即為成品,。貢菊為烘焙品。其色白蒂綠,，花心小,，質(zhì)柔氣香，謂之金心玉瓣翠蒂名香,。味甘可以補(bǔ)虛,，性寒可以清熱，具有驅(qū)邪而不傷胃之特點(diǎn),。

如何能快速區(qū)分這兩種代表類型的菊花?就要記住“白菊養(yǎng)肝,，黃菊清熱”。白菊花味甘,，甘可補(bǔ)虛,，長于平肝明目。黃菊花味苦,，苦可泄熱,，長于疏散風(fēng)熱。

圖 _ 胎菊,，是杭白菊中最上品的一種,。是在杭白菊花朵未完全張開的時(shí)候摘收下來的為胎菊。

三泡菊花,，消去夏日“炎煩”

清香宜人的菊花適合泡茶飲用,，泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明玻璃杯,，冬天熱飲,、夏天冰飲，花茶沖泡,，一般以三次為宜,，就茶香及花茶滋味而言，一泡則茶香氣濃郁,，滋味鮮爽;二泡則茶雖濃郁,，但味鮮爽不如前;三泡則茶香氣和滋味己淡乏，苦味主要是綠原酸,。菊花茶當(dāng)天變綠屬于正?，F(xiàn)象,，浸泡將葉綠素泡出從而導(dǎo)致變色。菊花中含有花色素,，水質(zhì) PH 值呈堿性時(shí)花色素就會(huì)變成藍(lán)綠色,。另外菊花茶里含有綠原酸在空氣中就會(huì)氧化而變綠。

飲時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,，這樣喝起來味甘,，患有糖尿病或血糖偏高的人宜單喝。脾虛不宜加糖,，過甜會(huì)導(dǎo)致口黏,、口酸、唾液多,。脾胃虛寒的人不可單獨(dú)飲用,，陽虛再清熱瀉火易損傷正氣，尤其是脾胃虛寒的人多喝性涼的菊花茶易引起胃部不適,。可配伍溫性之茉莉花,、陳皮等,。

隔夜菊花茶茶里含有的綠原酸在空氣中氧化而變綠，不能飲用,。夏季溫度高茶易酸敗變味更不能過夜,。

六款常用的茶飲(孕婦禁用)

1、降火潤燥菊皇茶,，調(diào)理五臟全靠它?，F(xiàn)代人夜晚忙碌、煙酒頻繁,、飲食刺激且天氣干燥普遍容易上火,，比如青春痘、口腔潰瘍,、目赤等,。一杯菊皇茶，一掃霧霾干燥不適,，即降火又潤燥,。菊皇茶由 6 種天然草本配伍而成：菊花、甘草,、胖大海,、枸杞子、橘皮,、蓮子心,，國醫(yī)大師的精心配方,。廣東地區(qū)用它下火清咽，北京霧霾干燥的不適被它擊退,。這是款四季皆宜,，各地皆適的菊花茶飲。

2,、配桑葉治療感冒：取菊花 6 克,、桑葉 6 克，沖泡,，可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱,、頭痛等癥狀。

3,、金銀花,、菊花、山楂片各 6 克,，開水沖泡,，代茶飲。能化淤消脂降壓,、減肥輕身,，適用于肥胖癥、高血脂癥,、高血壓,、冠心病、動(dòng)脈硬化,。

4,、菊花，金銀花,，茉莉花各 3 克,，泡水作茶飲，常服寧神定志,。

5,、枸杞子 3 克、菊花 6 克,，開水飲用,，可治療頭昏眼花，迎風(fēng)流淚,，夜盲癥等,。菊花清涼枸杞子補(bǔ)腎，可有效地改善和保護(hù)電腦工作者的視力,，如肝火旺,、雙眼干澀有較好療效,。

6、菊花 6 克,、玫瑰花 3 克,，開水沖飲。菊花養(yǎng)肝明目,，玫瑰花美容養(yǎng)顏,，通經(jīng)活絡(luò)，對(duì)婦科有顯著療效,，調(diào)和肝脾,，理氣和胃，氣血虧虛者可以配伍棗片,。

醫(yī)館推薦：不同的菊花調(diào)理不同的疾病

可以根據(jù)顧客實(shí)際情況,，靈活配伍。另有幾款菊花,，給大家介紹一下,。

雪菊，原植物為兩色金雞菊,，褐色花蕊,，金色花瓣，湯紅,，又別名血菊?？烧{(diào)三高,，降血脂，軟化血管,。雪菊中黃酮高,，黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，可有效地清除體內(nèi)自由基,，抗氧化的能力是維 E 的數(shù)倍,，因此可排毒養(yǎng)顏。常飲雪菊茶,，有神奇的降壓,、降脂作用，且具有很好的保肝排毒作用,。

藏彩菊理氣解郁,，和血散瘀，治肝胃氣痛,，月經(jīng)不調(diào),，特別具有美白和安神之作用,。長期飲用對(duì)女性面部美容有很好的療效。

藏彩菊泡水后立即收縮成含苞待放狀,，經(jīng)久耐泡,。可配伍玫瑰花,。洋甘菊止咳,、祛痰，可舒緩頭痛,、偏頭痛或感冒引起的肌肉痛,，另可定精神提升睡眠質(zhì)量;改善過敏皮膚，經(jīng)常皮膚過敏的朋友可以服用,。