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比起現買的炸雞,，我更喜歡自己做著吃,，酥香有味道，吃著也更加健康放心,，成本實惠,，比現成的便宜很多。今天整理了三種做雞肉的方法,，喜歡吃的親們,，不妨做了試試,，你們一定很喜歡吃，一起來看看吧,！  第一道：香辣炸雞翅 以前吃的炸雞,，大部分都是面包糠做的。最近找了一個新的方法,，省去了面包糠這一步,，做了幾次，家人們都說味道不錯,，外酥里嫩,，尤其是外表，酥到不行不行的,，吃的時候外邊的酥皮和里面的湯汁混合在一起,，那種味道就是大寫的滿足啊,！  準備食材： 雞翅數只,，雞蛋，面粉適量,。 具體方法： 1,、雞翅洗干凈之后，在外表割幾個刀口,，使雞翅在腌制的時候能更加入味,。 2、雞翅中放一勺鹽,、一勺白砂糖,、少量的胡椒粉、少量的辣椒粉,，攪拌均勻,。然后蓋上保鮮膜，放冰箱里腌制3個小時,。根據自己口味,，可以加適量的孜然，辣椒等材料,。 3,、雞蛋打碎之后,，加入相同量的水，攪拌均勻,，留待備用,。 4,、雞翅腌制好了之后,，拿出來先在雞翅的表面撒一層干面粉。  5,、將粘好面粉的雞翅放入打好的雞蛋中浸泡一會,。 6、將泡好的雞翅拿出來,，然后放入面粉當中,，使雞翅表面都沾滿面粉。 7,、等到雞翅全部粘好面粉之后,，開始炸雞翅。鍋中放油,，油熱之后,，把雞翅放入鍋中，炸到兩面金黃色的時候即可,。 8,、為了雞翅更加的脆，要反復放鍋中再炸一次,。把油的溫度升高一些,，把全部的雞翅放入鍋中，半分鐘撈出來即可食用,。 第二道：酥香雞米花 雞米花外表金黃酥脆,，一小塊的雞肉就可以炸很多，比起來快餐店里的雞米花,，要實惠很多,。 準備食材： 雞胸肉或者雞腿肉、雞蛋,、適量的面粉,、面包糠。  具體方法： 1、首先把雞胸肉切成小塊,，然后加入一個蛋清,、適量的鹽、少量的料酒以及胡椒粉腌制半小時左右,。剩下的雞蛋打碎攪拌均勻備用,。 2、把雞肉放入面粉中,，使雞肉的表面都沾滿面粉,；然后再把雞肉再放入打好的雞蛋中，粘滿雞蛋液,；接著再粘滿面包糠,。 3、鍋中放油,，油熱的時候放入沾滿面包糠的雞肉,，炸到金黃色的時候撈出來即可食用。  第三道：酥香黃金炸雞排 用麥片做炸雞排,，味道一點不比用面包糠做的差,。吃的時候，你還能吃到一股淡淡的燕麥香,，特別好吃,。 準備食材： 雞腿、適量的面粉,、雞蛋,、適量的燕麥片。  具體方法： 1,、首先就是處理雞腿,，用刀把雞腿的腳踝處切斷，露出骨頭,；然后再豎著切一刀,，露出雞骨頭。 2、沿著雞骨頭把雞肉切下來,，遇到有筋骨的地方就切斷即可,，使骨肉完全分離。 3,、把雞皮撕掉,，用牙簽扎幾個小孔，更能入味,。 4,、把雞肉放入大碗里面，然后放入少量的料酒,、姜片,、食用鹽,、少量白糖,、胡椒粉攪拌均勻，腌制半小時左右,。使雞肉每個位置都能粘到湯汁,，能更好的入味。  5,、把腌好的雞肉取出,，放到面粉當中，讓雞肉的表面沾滿面粉,；然后把雞肉放入雞蛋液中,，沾滿雞蛋液。 6,、把粘滿雞蛋液的雞肉放到燕麥片當中,，用手輕輕按壓，使燕麥片緊緊粘在雞肉上,。 7,、鍋中放油，油熱的時候,，放入雞肉,，調小火開始炸雞排。直到雞肉兩面都炸到金黃色的時候,，即可盛出來,。 8、將炸好的雞排放到紙巾上面，把表面的油分吸一下,，即可食用了,。  特別提示： 1、腌制雞肉的時候,，可以根據自己的口味放材料,，喜歡吃辣的，可以多放一些辣椒,。 2,、 炸雞米花的時間，根據雞米花的大小來確定,，實在把握不好時間,，可以嘗一嘗。 3,、可以把淀粉或者面粉換成干粉,，這樣吃了不容易長胖。 5,、面包糠有白色的和黃色的,，用烤箱做雞米花的時候建議大家用黃色的面包糠，這樣烤出來的顏色更加的誘人,。 好了,，這是幾種很實用的做雞肉的方法，快去試試做給孩子們吃吧,！ |
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