影響果實(shí)著色的因子有以下幾個(gè)：

1,、糖

花青素與類(lèi)胡蘿卜素都為糖的代謝物,，又是花青素形成配糖的所必要的成分,，只有當(dāng)果實(shí)內(nèi)的糖分達(dá)到一定濃度時(shí)方能著色。所以病蟲(chóng)害危害,，管理不善等原因造成早期落葉的,，都會(huì)影響果內(nèi)糖分積累，妨礙著色,。

2、光照

光有助于色素增加,，它促進(jìn)葉片的光合作用,，使更多的糖分流入果內(nèi)；還可直接誘發(fā)色素形成,。除了光強(qiáng)度外,，光質(zhì)對(duì)果實(shí)的表現(xiàn)影響極大，其中以紫外線效果最好,，可見(jiàn)光只有微弱作用,，紅外光幾乎無(wú)效。紫外線促進(jìn)著色的機(jī)理在于它能誘發(fā)乙烯的產(chǎn)生,。一般外面比內(nèi)膛果色好,，同一果實(shí)陽(yáng)面比對(duì)面色澤重，一般果比套袋內(nèi)果著色濃,。

3,、溫度

適當(dāng)?shù)蜏啬芗铀偃~綠素的分解和增加花青素，類(lèi)胡蘿卜素的合成,。據(jù)研究以胡蘿卜素,，葉黃素著色的柑橘，它著色的最適溫度為19~24℃左右,。特別是夜間的低溫,，可減少呼吸強(qiáng)度，增加糖積累,，可使蛋白質(zhì)合成減弱,，促進(jìn)色素的形成。

4,、水分

土壤水分適當(dāng)欠缺,，可促使不溶性碳水化合物轉(zhuǎn)為可溶性糖而有利著色，所以在后期要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行控水管理,。

5,、營(yíng)養(yǎng)

氮素過(guò)多紅色變淡，樹(shù)體內(nèi)氮素過(guò)多,，有利葉綠素形成,，并使其分解消失延遲,，促進(jìn)枝條生長(zhǎng)，增加有機(jī)質(zhì)消耗,，減少糖向果內(nèi)轉(zhuǎn)移,，妨礙糖的蓄積；鉀對(duì)著色有良好效應(yīng),，它和糖的合成,，運(yùn)轉(zhuǎn)有關(guān)外。鉀對(duì)氮的吸收有一定拮抗作用,；磷能促進(jìn)果實(shí)成熟,，調(diào)節(jié)激素產(chǎn)生和激素平衡；硼有利于糖分運(yùn)輸和細(xì)胞壁中膠質(zhì)合成,，從而提高果實(shí)產(chǎn)量和貯藏品質(zhì),；鉬參與根瘤菌的固氮作用，促進(jìn)植物體內(nèi)有機(jī)含磷的化合物合成,，參與體內(nèi)的光合作用和呼吸作用并促進(jìn)果實(shí)的建成,。

6、內(nèi)源激素

乙烯促進(jìn)花青苷形成的原因,，一是通過(guò)加速果實(shí)成熟,，使細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)弱化，糖進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)增多,，提高了磷酸戊糖途徑的代謝,；二是誘導(dǎo)PAL或通過(guò)解除PAL的鈍化物而促進(jìn)其活性。赤霉素和細(xì)胞分裂素均能延遲葉綠素的降解消失和類(lèi)胡蘿卜素的積累,，從而延遲著色,。

可以通過(guò)以下幾個(gè)措施提高果實(shí)著色

1、創(chuàng)造良好的樹(shù)體條件  

（1）采用合理的群體結(jié)構(gòu)  

（2）良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)和健壯的樹(shù)勢(shì)   

（3）合理的留果量   

（4）科學(xué)施肥,，適時(shí)控水   合理控制氮肥的使用,，增施磷鉀肥。對(duì)根系不好,、樹(shù)勢(shì)偏弱的果樹(shù)可地面可沖施磷酸二氫鉀或硝酸鉀+海精靈生物刺激劑,，促進(jìn)根系發(fā)育，補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng),。果面開(kāi)始轉(zhuǎn)黃時(shí),，可通過(guò)葉面噴施磷酸二氫鉀+鈣鎂肥+含硼、鉬微量元素葉面肥,，補(bǔ)充著色營(yíng)養(yǎng),，加快色素形成，促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色。

2,、摘葉,、轉(zhuǎn)果、鋪設(shè)反光膜

3,、應(yīng)用年年樂(lè)+卡樂(lè)思  不僅可以促進(jìn)果實(shí)著色,，還可提高果實(shí)品質(zhì)，在生產(chǎn)上一直受到栽培者的高度重視,。