孕婦能吃螃蟹嗎？

我們不主張孕婦隨便吃螃蟹,，更不鼓勵從來沒吃過螃蟹的孕婦嘗鮮,。

第一，如果之前從來沒吃過螃蟹,，不了解對螃蟹是否過敏,，吃下去怕有過敏風(fēng)險。

第二,，本來就有拉肚子,、先兆流產(chǎn)、習(xí)慣性流產(chǎn)等不適或疾病的孕婦,，最好不要吃螃蟹。一旦買到的螃蟹不新鮮,，或者吃了沒煮熟的螃蟹,，可能會引起細(xì)菌、病毒感染的問題,，會對胎兒有影響,。

吃螃蟹要注意什么？

小龍蝦,、螃蟹,、螺絲、貝類,、魚類等都可能攜帶寄生蟲,，要是生吃或者吃了沒熟透的，很容易感染寄生蟲,。吃螃蟹要注意以下幾點(diǎn)：

• 1.徹底煮熟,。螃蟹在100℃的高溫下持續(xù)蒸煮20分鐘～30分鐘,。

  
  

• 2.不吃醉蟹、涼拌生蟹,。

  
  

• 3.選新鮮的蟹,，下鍋之前要洗干凈。

死螃蟹能吃嗎,？

死螃蟹體內(nèi)會產(chǎn)生大量的組胺,。人食用死螃蟹會出現(xiàn)組胺中毒。因?yàn)榻M胺是一種過敏性毒物,，也可以說是過敏性食物中毒,。不要覺得只吃一點(diǎn)死螃蟹的肉不要緊。對組胺過敏的人,，即使吃一口也能引起反應(yīng),。比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現(xiàn)癥狀，如臉頰泛紅,，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結(jié)膜充血,，還有頭痛、頭暈,、胸悶,、全身乏力和煩躁等。

死螃蟹千萬不能吃,。因?yàn)樗荔π妨硪粋€導(dǎo)致中毒的重要原因是細(xì)菌感染,。一般來說，野生河蟹生活環(huán)境沒有人工及海洋螃蟹生活環(huán)境好,，一旦死亡,，體內(nèi)外的細(xì)菌就會大量繁殖，分解蟹肉,，并產(chǎn)生毒素,。相對來說，細(xì)菌感染風(fēng)險更高,，人食用后也更容易出現(xiàn)細(xì)菌感染,。

需要注意的是，一只3兩～4兩的螃蟹能吃的地方只有60克～80克,。我國居民膳食指南建議每人每天食用水產(chǎn)品40克～75克,，因此每天吃螃蟹不要超過一只。過敏體質(zhì)人群,，高尿酸血癥或者痛風(fēng)患者,，孕婦、老人,、兒童,、體弱者,，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夾了要立即用水沖洗傷口,，用碘伏消毒,，如果紅腫不消、流血不止,，要趕緊去醫(yī)院,。