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都說去香港一定要吃上一塊牛腩,， 說起牛腩,， 可謂是香港人最喜歡的街坊美食之一！ 這款平民美食,，表面看似平平無奇,， 但各個店鋪有自己的做法~ 主打清湯腩的小店更是大有市場， 而在魔都,，不用去香港也能吃到的美味,， 本尊君為你整理了上海人眼中的人氣街坊牛腩， 快來看看吧,！ 七爺清湯腩地址：徐家匯路268號B2-11 人均：67元 還未進門,，只見門頭招牌，就能感受元素豐富的香港街頭元素,。繁體字,、拉閘門,、馬賽克地磚,、掛雀籠、靠背折疊椅,、綠色塑料筷,、吊扇……給人一種穿越回香港老舊早茶店的感覺，同在TVB里看到的茶餐廳一樣~ 七爺一碗牛腩面湯色清淡,，微卷澄黃的竹升面蓋上5大塊厚切牛腩肉,，撒上一些蔥花~ 喝一口湯底清淡，恰好襯出了牛腩本身肉質(zhì)的醇厚和鮮美,，面條的堿味和牛腩濃郁的肉香結(jié)合,，有一種奇妙的平衡感~ 褐色牛丸和潔白魚丸各4粒盛放在清湯之中，賣相干凈~ 雞 棧地址：長寧路890號玫瑰坊2樓F73號 人均：92元 聽說老板是一位導(dǎo)演和一位編劇,，因為自己喜好,，一直有一個餐廳夢，才開啟了這間夢想的餐廳,，餐廳主打兩個大招牌,，海南雞和清湯牛腩！ 老板其一是香港編劇,，曾在新加坡生活了十年,，他心目中的海南雞飯就是伴隨著童年一直存在的味道，因此雞棧的做法沒有受到傳統(tǒng)味道的禁錮,，只遵從內(nèi)心喜歡的味道~ 清晰可見的大塊牛腩和白蘿卜,，滿滿一大碗用料十足,，湯味鮮而不咸，牛腩肥瘦相間,，燉煮的時間恰到好處~ 摩 羅 街地址：南京西路789號興業(yè)太古匯LG181 人均：110元
摩羅街是以在香港皇后大道西與荷李活道之間的街命名,，裝修風格是濃濃的港味，做的是地地道道的粵菜~
玫瑰南乳豬手作為店內(nèi)的招牌一定要試試哦,！豬手做的入味又酥爛,，有入口即化！
端上來的海南雞飯?zhí)撞团湟环堇匣痨n湯和一份蔬菜,，擺盤簡單清爽,，油飯上雞皮色澤金黃，皮脆肉嫩味鮮,，雞肉爽滑軟嫩,，全部去骨~
招牌清湯牛腩煲，滋補的湯底用牛骨,、豬骨,、老雞、等精心熬制而成,，喝一口從頭暖到腳,。熬煮后的牛腩十分滑軟，肥瘦搭配均勻,，咬下去松軟的中還帶有骨湯的水潤和蘿卜味~ 新仙清湯牛腩地址：張揚路501號第一八佰伴七樓 人均：116元
一碗牛腩,，一個夫妻店，一開就是60年,。一代代傳承,，憑借一道牛腩，連續(xù)4年入選《香港米其林指南》,，這就是讓一眾明星追捧不已的地道美食——新仙清湯牛腩,！
新仙經(jīng)典三腩，取牛身上最為精華的部分,，其中崩沙腩,，一頭牛僅供7人食。每日數(shù)量有限,，賣完即止~
新仙三腩將牛腩細分到坑腩,、爽腩、崩沙腩,，如此特別的吃法,，令食客直呼過癮。除去招牌清湯原汁原味，秘制咖喱味拌飯最佳,，麻辣爽嘴過癮,，紅燒經(jīng)典入味~
還有九個顏值擔當?shù)拈_胃小菜組成的九宮格，遵循“不時不食”的原則,，搭配的都是精心挑選的應(yīng)季食材,，不同時節(jié)來都有驚喜哦~ 裕華東發(fā)海鮮火鍋酒樓地址：襄陽南路102號2樓 人均：328元
全世界人都爭相打卡的九記牛腩，是香港最有名,、最小,、最街邊的米其林店，現(xiàn)在開到上海來了,！裕華東發(fā)是九記牛腩老板在大陸開的香港酒樓火鍋,，也是大陸的第一家分店！火爆程度絕不輸與香港~
剛端上來的時候香氣撲鼻,，煮熟了以后，牛腩入口即化,，而且均衡了菌菇的味道~
濃湯花椒雞鍋也不錯,，雞湯也是很入味的，雞肉新鮮,，吃起來肉質(zhì)鮮美無比,，治愈的一鍋~
這盤臘肉炒飯簡直是好吃到飛起,，噴香不會覺得油膩,，細細的臘肉丁完全融合到米飯當中~ 香港九叔牛雜地址：南京東路800號第一百貨商業(yè)中心C館5樓 人均：45元
生長在香港的老板通過不斷嘗試后，把適合上?？谖队直Ａ粝愀厶厣呐ｋs面帶回了上海,，不過首先吸引食客的則是他家牛雜面的澆頭~
招牌牛雜粉，他們家選擇新鮮牛內(nèi)臟先進行淖水后鹵至酥爛,，而面對氣味比較重的牛腸,，則是是先用鹽檫洗，再加入自制調(diào)料進行腌制后先煮后鹵~
他們家為了追求更好的口感,，選擇是奶牛的牛腩,，不僅有奶香味十足而且牛肉本身的香味也是很濃~ 香港天后站清湯腩地址：湖濱路150號湖濱道商場5號樓B2-E30 人均：60元
說到香港的美食，實在有太多話想要說,。但,，大概只有一句話，時常被本尊君掛在嘴邊,，便是：好想你啊,，那一碗清湯腩河粉,！
經(jīng)過牛腩清湯燉煮的蘿卜，吸收了湯汁的精華,，每一塊都是那么得精致,。口感甘甜且入口即化,，讓人無法拒絕,！
即使是干拌起來，牛腩的肉香也可以很好的融入到堿水面當中~
咖喱牛腩菜飯算是很符合阿拉上海的人吃法了~ 原來菜飯伴著咖喱牛腩味道也哈嗲,！ 腩 舍地址： 國庠路53號五角豐達商務(wù)廣場 人均：45元
正如名字所提示的,，是一家以經(jīng)營牛腩類為主的港式餐廳。一家小店,，有閣樓,，菜品和店堂一樣，干凈清新明亮,，是一家讓人很有好感的小店~
蘿卜清湯牛腩,，是本尊君最喜歡的一道菜。簡單好味,，蘿卜牛腩酥軟,，一口吃出幸福感~
牛腩切成小塊不會膩，入味易嚼,，搭配蘿卜更顯清口~ 醬汁牛腩飯也不錯,，雖然菜品沒有特別豐富，但是點到的幾道都很不錯~ |
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