優(yōu)岳答題 不偏不倚 敬請(qǐng)關(guān)注↗

生活的快節(jié)奏和飲食的不規(guī)律，不吃早餐,，夜宵拼命吃,，是很多人的通病，于是范了胃病,。我在年輕時(shí)應(yīng)不注意飲食,，一到冬天就胃痛，冷胃加胃潰瘍,，吃過很多藥,，總是治標(biāo)不治本，反反復(fù)復(fù),，甚是煩惱,。

后來一老中醫(yī)建議我采用食補(bǔ)，一道豬肚燉乳鴿,，治好了困擾我十幾年的老胃病,。俗話說：同病相憐。今天,，我就詳詳細(xì)細(xì)給大家講這道湯的制作方法,，先關(guān)注,，后收藏,，對(duì)于美食我一直是毫無保留的分享。

豬肚燉乳鴿

①一整個(gè)新鮮豬肚用鹽,、地瓜粉(也可用小蘇打代替),、醋,，里里外外反復(fù)清洗干凈；乳鴿不要放血,，用清水淹,，去毛去內(nèi)臟；姜切片,，白胡椒數(shù)粒,；

②把處理好的乳鴿整只裝入豬肚內(nèi)，豬肚內(nèi)再放入幾片姜,，白胡椒用刀微微拍裂放入,，把豬肚兩端的口子用棉線或牙簽系緊扎緊；

③鍋中注水燒開,，放入姜片,、料酒、打結(jié)蔥,，放入豬肚焯水,，待豬肚受熱漲得圓鼓鼓的，翻翻面,，當(dāng)露出水面的部分呈褐色,，撈出稍微放涼，讓豬肚回縮,；

④燉甕(陶瓷甕,，別問為什么，我就喜歡陶瓷甕燉的湯,，特別醇香)洗凈,，放入豬肚，再放三兩片姜和幾粒白胡椒,，注入冷水沒過豬肚,，注意水不要太多，不是要打牙祭,，這是一鍋藥膳,，千萬不可調(diào)皮多放水，大火燒開,，轉(zhuǎn)小火慢燉3個(gè)小時(shí),，別懷疑燉的時(shí)間太長(zhǎng)，別跟我談嘌呤之類的,，時(shí)間才是最好的療傷藥,。

⑤燉足了火候，湯色變得乳白香濃,，加入鹽,、雞精(依個(gè)人喜好,，不影響療效)，把豬肚用剪刀剪開,，煎成小塊,，乳鴿撕成小塊，就可以食用了,。至于有人喜歡在湯里添加枸杞,、紅棗，可以的,，在出鍋前10分鐘放入,。

凡是藥總有個(gè)療程，沒錯(cuò),，食補(bǔ)也一樣,，隔三差五都燉幾次，這道湯喝不膩,。友情提示：感覺我的方法還靠譜,，就把文章收藏起來，我的更新速度比較快的,，到時(shí)要看,，就得刷上半天。