你以為肥牛只能涮火鍋嗎,？那你就錯(cuò)了，其實(shí)肥牛的做法豐富多樣,，像平時(shí)吃的洋蔥肥牛蓋飯,、泡菜肥牛鍋、酸湯肥牛,、金針菇肥牛卷......

今天小編就來給大家介紹幾種肥牛的家常做法,，在家也能吃哦~！

洋蔥肥牛

用料：肥牛卷 / 洋蔥 /青椒/ 姜 / 白糖/耗油 / 生抽 / 料酒 / 鹽

做法：1.洋蔥切絲備用；

2.滾水燒開,，放入姜片和適量料酒,，將肥牛卷下鍋燙熟后撈起,；

3.熱鍋熱油，大火將洋蔥炒出香味,，倒入切好的青椒,，放入適量料酒、生抽,、蠔油,、白糖、鹽,，炒勻起鍋,。

泡菜肥牛鍋

用料：肥牛卷 / 泡菜 / 辣醬 / 大蔥/金針菇 / 豆腐 / 蘑菇 / 蔬菜 / 大蒜

做法：

1.大蔥,、大蒜,、豆腐、蘑菇等食材切好備用,；

2.大火燒水,，放入泡菜和辣醬一起煮開；

3.依次放入蘑菇,、豆腐,、金針菇、蔬菜,、大蔥,、肥牛即可。

酸湯肥牛

用料：肥牛卷 / 泡酸蘿卜 / 泡酸菜/蔥 / 金針菇 / 青紅椒圈 /鹽/油 / 料酒 / 白胡椒粉 / 泡野山椒

做法：

1.將金針菇洗凈,，泡菜切片、酸蘿卜切塊,、野山椒青紅椒和蔥花切碎備用,；

2.大火燒開，加少許鹽和油,，將金針菇煮熟后撈出瀝干水分后裝盤；

3.另燒一鍋水,，燒開后下肥牛卷,，去除血水后撈出,；

4.鍋燒熱后倒油，將酸菜和酸蘿卜塊下鍋炒出香味后,，放入泡野山椒,，翻炒片刻后，加水煮沸,，煮沸后撒適量胡椒粉,，再將肥牛卷倒入鍋中，加適量料酒,；

5.關(guān)火起鍋,，倒入裝好金針菇的湯碗內(nèi)，撒上蔥花和青紅椒即可,。