這句話沒毛病，桂花酒的確是把桂花泡酒里,，只不過不是簡(jiǎn)單粗暴的直接往酒里倒,，中間的一些小訣竅決定著釀酒高手和小白的差別。

桂花酒的釀制對(duì)壹周君來說,，純屬個(gè)人愛好,。

釀就選用的以金桂最佳，因?yàn)樵诠鸹ǜ髌贩N中，數(shù)其最芳香,。

作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花,。桂花要干凈，不帶泥沙和枝葉,。

將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜,，然后每斤桂花加入四兩白糖，或者是搗碎的冰糖最好拌勻,，放入泡酒的容器內(nèi)任其發(fā)酵二,、三天。

泡酒的容器提前用水煮10分鐘,，撈出后晾干,。如果想要口感更為飽滿和豐富，建議還可以放一些桂圓,、冰糖,、枸杞，之后,，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,，千萬別用紅芋酒，因?yàn)榭诟胁恍?。然后密封窖藏,，一年后桂花酒即成?/p>

秋涼夜半，邀月獨(dú)酌桂花酒,，誰(shuí)人苦待,？

一杯合意的桂花酒，仰脖而盡的快意,，全憑這杯酒,。

當(dāng)然，DIY的好處是可以創(chuàng)意發(fā)揮,，如果想做極致佳釀,，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,，這是頂級(jí)家釀了,。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些冰糖,。

泡的時(shí)間越長(zhǎng)味道越好,。假若窖藏五年后才飲用,，這是上好的佳釀了,。