 原料：豬肚,，蓮子，白果 輔料：面粉,，枸杞 配料：料酒,，鹽 1、把豬肝翻面過來,，把有粘液的那面翻出來,，放入面粉和鹽，不停地揉搓,，再用水清洗干凈,。（用面粉揉搓豬肚，就可以把豬肚的粘液清洗干凈,。） 2,、在鍋里放水燒開，把豬肚翻回正面,，放入鍋里,，加料酒、姜和醋,，焯二分鐘,，撈出放涼，然后刮掉表面的油脂,。 3,、把豬肚洗干凈，切成絲,，把蓮子浸泡軟,，去掉蓮芯，白果去掉外殼和黃衣,，洗干凈備用,。 4、把豬肚,、白果和蓮子放入高壓鍋里,，加入適量清水，放入鹽,，煮開,，再繼續(xù)煮半小時,。 5,、然后把湯倒出小鍋,，放入姜和枸杞，再加入雞精,，大火煮開即可,。 【功效】 蓮子： 有補(bǔ)脾止瀉，止帶,，益腎澀精,，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉,，帶下,，遺精，心悸失眠,。 豬肚： 具有補(bǔ)中益氣,、益脾胃、助消化,、止泄瀉,、止渴消積之功效。 白果： 能斂肺定喘,、止帶縮尿,。滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管,，促進(jìn)血液循環(huán),， 此湯有健脾益胃、補(bǔ)虛益氣,、易于消化的作用,。 |
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