茶以悅己,，茶以貴人。

編者按：

這幾天網(wǎng)上又有人拿很久前的舊聞作新聞，說(shuō)什么喝茶就是喝農(nóng)藥,！這是舊聞了,！現(xiàn)在又有人拿它來(lái)說(shuō)事，居心叵測(cè),。針對(duì)這一情況,，2018年3月6日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布了《關(guān)于近期部分媒體發(fā)布茶業(yè)質(zhì)量安全不實(shí)信息的情況通報(bào)》,。

這篇將2012 年至今各大媒體渠道關(guān)于茶葉農(nóng)殘信息的報(bào)道,，進(jìn)行剪貼拼湊，硬生生制造了一條指鹿為馬,、危言聳聽的謠言,，又一次刷屏了很多人的朋友圈，很多不明真相的朋友再一次為茶葉農(nóng)殘這個(gè)問(wèn)題交了“智商稅”,！

這種為博眼球,、惡意拼湊的炒作，用心何其歹毒,，我們?cè)趯?duì)其憤怒的同時(shí),，更應(yīng)警醒！提醒自己身邊和朋友,，不要再為這種滿天飛的謠言提供傳播的溫床,、為虎作倀！

那么,，圍繞茶葉農(nóng)殘問(wèn)題，幾乎每隔一段時(shí)間就會(huì)有相關(guān)的“舊聞”傳播出來(lái),，地理君就來(lái)為大家起底一下關(guān)于茶葉農(nóng)殘的這些謠言,，別再傻傻的分不清！

謠言1：泡茶時(shí)沖出的泡沫,，是茶葉的農(nóng)藥殘留

謠言指數(shù)：★★★★

真相：茶湯表面的泡沫更多 是茶皂素,，不但不害,，還非常有益。

在我們?nèi)粘Ｅ莶璧臅r(shí)候,，經(jīng)?？吹綗崴瓜氯サ臅r(shí)候，看到茶湯表面有層泡沫,，會(huì)感覺不舒服,，覺得是茶葉不干凈或者有農(nóng)藥殘留。其實(shí)這層泡沫不但無(wú)害,，反而是對(duì)身體有益的,，這個(gè)就是產(chǎn)生于茶葉中的茶皂素。

茶皂素是茶葉中含量極少的一種物質(zhì),，所以對(duì)茶葉的口感味道并沒有什么影響,。經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶皂素還具有消炎,、抗菌,、抗氧化的作用，在古代,，這層“泡沫”還被視為一種精華,，正如杜育詩(shī)云：“煥如積雪，曄若春敷”,。

謠言2：喝茶前不洗茶相當(dāng)于喝農(nóng)藥,？

謠言指數(shù)：★★★★

真相：洗茶更科學(xué)的說(shuō)法應(yīng)該是潤(rùn)茶或醒茶，是喚醒茶葉的作用,，洗茶去農(nóng)殘只是心里安慰

相信生活中的很多人喝茶,，都是直接倒水就喝，沒有那么多講究,。在北方,，經(jīng)常是大茶缸子端起來(lái)，一杯茶喝到?jīng)]有味道……于是造謠者繼續(xù)開始他們的表演：喝茶前不洗洗你就喝？你知道有多少農(nóng)殘?jiān)谏厦鎲?？你這就是喝農(nóng)藥?。?/p>

有農(nóng)殘留不代表一定超標(biāo),，也遠(yuǎn)沒有像喝農(nóng)藥那么夸張,，另外，如果茶葉的表面真的有農(nóng)藥,，你洗也洗不掉,。相對(duì)于我們平常吃的蔬菜、水果,，歷年來(lái)茶葉檢測(cè)或抽檢的結(jié)果表明,，總體上中國(guó)茶葉是安全的，個(gè)別不法商販確實(shí)會(huì)有農(nóng)殘超標(biāo),。不能因?yàn)橐涣＠鲜笫?，否定整個(gè)行業(yè)！

謠言3：中國(guó)茶葉 98% 都有農(nóng)殘

謠言指數(shù)：★★★★★

真相：這不僅僅是2013年的舊聞,，而且只是一個(gè)小茶區(qū)的個(gè)別茶農(nóng)的作為,，據(jù)個(gè)人否定整個(gè)行業(yè)，是典型的夸大其詞,！

該視頻的發(fā)布時(shí)間為 2013 年 7 月 29 日,。也就是說(shuō)，這是一則央視財(cái)經(jīng)頻道在 2013 年關(guān)于茶葉農(nóng)殘的報(bào)道,！

拿 2013 年的報(bào)道視頻放到 2016 年的文章里描述當(dāng)下茶行業(yè)現(xiàn)狀,，移花接木，無(wú)恥,！

再仔細(xì)看視頻,，文章中配以視頻截圖，一針見血地描述茶農(nóng)在噴灑農(nóng)藥,，同時(shí)表明自己不會(huì)喝自己種的茶，乍一看確實(shí)讓人膽戰(zhàn)心驚,。

但是,，當(dāng)我們找到原視頻仔細(xì)看完一遍之后就發(fā)現(xiàn)：文章原作者實(shí)在是用心險(xiǎn)惡,，刻意斷章取義地對(duì)央視報(bào)道進(jìn)行有目的的截圖。

仔細(xì)看視頻,，我們發(fā)現(xiàn),，央視這則新聞，主持人一開始就說(shuō)明,，央視記者從信陽(yáng)采購(gòu)了茶葉送回北京檢測(cè),，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：正規(guī)大廠生產(chǎn)的合格茶葉產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘，而非正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的 20 元 ~300 元 / 斤的茶葉則發(fā)現(xiàn)了農(nóng)殘,。

謠言4：【央視曝光】你喝的不是茶,，而是毒藥！

謠言指數(shù)：★★★★★

真相：將上面所有的謠言舊聞移花接木,、惡意翻炒,，其實(shí)毫無(wú)依據(jù)。

圖是舊圖,，文是舊聞,，卻再一次在朋友圈里引起了軒然大波，實(shí)在可恨,。

廣大茶友,，再見到這種謠言惑眾的情況，不要留情,，舉報(bào)Y的,！

點(diǎn)擊文章右上角的三個(gè)點(diǎn)，點(diǎn)擊投訴,，舉報(bào)謠言,！

澄清茶葉謠言，營(yíng)造一個(gè)干凈純潔的喝茶環(huán)境,，需要我們大家的共同努力,！

1 | 你對(duì)農(nóng)殘真的了解嗎,？

農(nóng)殘是什么，是怎么產(chǎn)生的,，有什么危害,？

2 | 農(nóng)藥殘留≠農(nóng)殘超標(biāo)!

警惕：居心不良的人玩文字游戲

3 | 喝春茶中毒，喝夏秋茶=喝農(nóng)藥,？,？？

還能不能好好喝茶了,？

4 | 外國(guó)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)比中國(guó)嚴(yán),？

真相往往與我們的想象離得很遠(yuǎn)…

1 | 你對(duì)農(nóng)殘真的了解嗎？

農(nóng)殘,，是農(nóng)藥使用后一定時(shí)期內(nèi),，沒有被分解而殘留于生物體、收獲物,、土壤,、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體,、有毒代謝物,、降解物和雜質(zhì)的總稱。

施用于作物上的農(nóng)藥,，其中一部分附著于作物上,，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中,。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水,、大氣到達(dá)人、動(dòng)物體內(nèi),，或通過(guò)環(huán)境,、食物鏈最終傳遞給人、動(dòng)物,。

日常生活中,，我們聽到過(guò)一些學(xué)生或者單位職工，集體食用了農(nóng)藥殘留過(guò)高的蔬菜,，而引起了集體食物中毒,，出現(xiàn)頭暈、嘔吐,、腹痛甚至昏迷等癥狀,。

茶葉農(nóng)殘問(wèn)題研究專家陳宗懋院士

2 | 農(nóng)藥殘留≠農(nóng)殘超標(biāo) !

看到“98%茶葉都有農(nóng)殘”的假新聞,，陳宗懋院士表示：“我作為一個(gè)從事農(nóng)藥研究57年的老科學(xué)家，看到這樣一份極不科學(xué)的材料在網(wǎng)上傳播,，感到非常氣憤?！?/strong>

他解釋稱,，農(nóng)藥殘留必須用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，這就是使用我國(guó)頒布的MRL（最大允許限量）標(biāo)準(zhǔn),，農(nóng)殘高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)才能認(rèn)為對(duì)食品具有安全風(fēng)險(xiǎn),。目前在茶園中使用農(nóng)藥是正常的農(nóng)業(yè)措施，要看農(nóng)藥的品種,、劑量和安全間隔期,。

應(yīng)該說(shuō)我們的食品中有農(nóng)殘超標(biāo)的，但絕大部分的果蔬和茶葉都是安全的,。有農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)殘超標(biāo),，更不等于有害健康。只有超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥殘留才是有風(fēng)險(xiǎn)的,。

我們都知道,，毒性也有一個(gè)劑量而言。然而很多居心不良的人,，卻利用消費(fèi)者的惶恐心理宣傳謠言,，混淆視聽。

3 | 喝春茶中毒,，喝夏秋茶=喝農(nóng)藥,？？,？

新聞中還有一種更駭人聽聞的說(shuō)法：“春茶中含過(guò)量農(nóng)藥,，一喝就中毒，夏秋茶更是連茶農(nóng)自己都不喝”,。

春茶一般指由越冬后茶樹第一輪萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉,。

“我國(guó)很多茶區(qū)尤其是名優(yōu)綠茶區(qū)，春茶生產(chǎn)期間因氣溫較低,，受病蟲害的影響非常小,，因此基本不用藥,。”陳宗懋院士解釋到,，茶輪斑病出現(xiàn)在潮濕多雨季,，但對(duì)茶葉產(chǎn)量影響不大，茶農(nóng)也不會(huì)用農(nóng)藥,。

以明前茶為例,，不僅口感好、營(yíng)養(yǎng)成分豐富,，還較少受病蟲害影響,，農(nóng)藥污染小，特別是早期的春茶,，更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的,。

而夏秋季節(jié)相對(duì)來(lái)說(shuō)，氣溫高,，蟲害較多,，用藥的頻率相對(duì)較高。于是很多人會(huì)問(wèn),，夏秋茶能喝嗎,？

來(lái)看看數(shù)據(jù)，農(nóng)業(yè)部2014,、2015,、2016連續(xù)3年對(duì)春茶和夏秋茶的抽查結(jié)果看，合格率分別達(dá)到了94.8%,、97.6%,、99.4%。國(guó)家對(duì)茶葉農(nóng)殘監(jiān)管從未松懈,，而事實(shí)上現(xiàn)在的茶葉比以往更安全了,。

4 | 外國(guó)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)比中國(guó)嚴(yán)？

很多人理所當(dāng)然的認(rèn)為,，歐盟標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于中國(guó)標(biāo)準(zhǔn),。誰(shuí)更嚴(yán)、誰(shuí)更權(quán)威,，要先弄清這樣一個(gè)事實(shí)：歐盟地區(qū)基本不生產(chǎn)茶葉,，當(dāng)然也就不懂茶葉標(biāo)準(zhǔn)。

陳宗懋院士講過(guò)一個(gè)真實(shí)的故事：歐盟針對(duì)中國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品(11.020, -0.21, -1.87%)的氰戊菊酯類農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)曾突然加嚴(yán),，在1999年6月30日到7月1日,，一天之內(nèi)就把殘留量標(biāo)準(zhǔn)陡降至原來(lái)的1/100,。

對(duì)此，陳宗懋質(zhì)問(wèn)歐盟的有關(guān)專家：“原先的標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)在的相差100倍,，哪一個(gè)才是科學(xué)的呢,？”歐盟專家無(wú)言以對(duì)，只好說(shuō)：“用科學(xué)解釋不清,，這是政治和生意方面的事,。”可謂一語(yǔ)道破天機(jī),。

千百年來(lái),，茶，不僅僅是用來(lái)解渴的飲品,，更包含了中國(guó)含蓄至深的情感。但是,，近年來(lái),，與我們難以割舍的這片樹葉，卻正在遭受這樣的流言蜚語(yǔ),。

圖文素材來(lái)自茶貴人,。多謝原作者辛勤勞動(dòng)，如有侵權(quán),，請(qǐng)聯(lián)系小編刪除,。~

這是一本特別的#詩(shī)詞# 書。詩(shī)詞是一扇門戶,，穿過(guò)這道門,，可以看到茶背后的人，以及人的精神,。茶,、器、人三者構(gòu)架了一個(gè)地方的茶文化,。最重要的,，它古為今用，能給今人以資源,，能給今人以力量,，能給今人以自信，幫助今人找到精神支柱和發(fā)展之魂,。茶始于翠山,，人類也是,，陜茶僅是一個(gè)坐標(biāo)和立場(chǎng)。《始翠山,，詩(shī)詞發(fā)現(xiàn)陜茶之美》,，點(diǎn)擊左下”了解更多“查看詳情。