牛肉是全世界人都愛吃的食品,，牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低,，味道鮮美,，非常受人喜歡。而牛腩,，跟土豆絕對是最佳拍檔,，每一口都是精華。

土豆牛腩是一道地地道道的廣式傳統(tǒng)小吃,，是用土豆,、新鮮牛腩加上配料燉至而成，燉得越久越入味,，越好吃,。喜歡的朋友可以嘗試做一下哦~

所需食材：牛腩，土豆,，柱候醬,，花生醬，南腐乳,，南腐乳汁,，生抽，姜蒜,，陳皮,，八角，桂皮,，香葉,，白芷，干辣椒，冰糖,，白酒

買回來的新鮮牛腩洗凈,，用清水泡30分鐘，鍋中加水冷水下鍋焯下水,，焯水后的牛腩,，過冷水清洗干凈

接著我們調(diào)一碗醬汁，加入兩大勺柱候醬,，再加入一勺花生醬,，在加入兩塊南乳，再舀入兩勺腐乳汁

接著把所有的醬料都攪拌均,，洗干凈的牛楠給它切成小塊,，姜切片，蒜切片備用

鍋中加入一勺油,，待油溫?zé)裏?，加入蒜片姜片炒香，接著倒入切好的牛腩炒香,，加入少許的白酒,，再加入兩大勺生抽，翻炒均勻之后,，再加入我們調(diào)好的料汁

把加入料汁的牛腩,，翻炒均勻，加入溫水,，加入溫水的量一定要沒過牛腩,，開大火把它煮開，牛腩煮開后把它轉(zhuǎn)入砂鍋里面,，把湯汁一起倒入,，接著加入陳皮，八角,，桂皮,，香葉，白芷,，干辣椒,，冰糖，先開大火煮開,，然后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時,。

我們的牛腩已經(jīng)煲一個半小時了，牛楠燜的軟爛,，把土豆去皮洗凈切塊,，（可以換成白蘿卜也很好吃）,，接著我們把土豆倒入，繼續(xù)煲20分鐘,，我們的土豆牛腩已經(jīng)燜了,，土豆燜的綿軟，吸足了牛腩的香味,，最好吃了,，這種做法做出來的牛腩，醬香味十足,，特別的好吃,，也特別的下飯。喜歡的寶寶們可以試一下哦,！