你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷,，

就找中國餐飲營銷研究院,！

定位|策劃|方案|落|引爆|

沒有營銷，飯店經(jīng)營起來太累,，你好,，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經(jīng)營難題,，每天一篇文章,，分享我的經(jīng)驗和觀察,。

你的飯店客人是誰？

前幾天和幾個朋友去爬山,，到中午時候準備去一家飯店去吃點飯,，正說著看見了一家農(nóng)家飯店，進了飯店以后,，服務員拿出一份菜單讓我們看,，菜單上的菜和城里大飯店的菜沒有什么兩樣，有人就問服務員,，你們這道菜的特色是什么,？服務員說說，不知道,，你看菜單吧,，都在上面寫著呢，點了菜單上的幾個菜,，結果一吃大家一直說不好吃,，下次再也不來這家了。

陳叔給你分享的這個案例,，你有什么想法呢,？如果你也想開一家農(nóng)家飯店，你該如何做,？

想讓你的飯店生意紅火,，你要知道，你的顧客是誰,？只有知彼知己才能百戰(zhàn)百勝,，作為餐飲老板，一定要知道你服務的客人是誰,？他們的需求是什么,？你的優(yōu)勢在哪里。

現(xiàn)在有錢人都不是什么大飯店,，吃海參鮑魚了,，都喜歡去農(nóng)村吃農(nóng)家菜,。農(nóng)家休閑餐廳已經(jīng)成為很多消費者的選擇,，如果你開的是農(nóng)家飯店。你的客人肯定主要是城市居民,，因為他們吃慣了城里的細糧細菜,，所以需要吃點鄉(xiāng)村的粗糧野菜，他們吃過了城里大飯店的大魚大肉,，想吃點農(nóng)家飯菜健康的食品,，你的飯店一定要在這些方面滿足客人的需求,。

讓顧客知道進的是一個什么樣的飯店，有哪些特色,，特色就是核心競爭力,，針對目標顧客，打造自身特色來吸引顧客,，是開飯店的重中之重,。農(nóng)家餐廳就要突出一個農(nóng)字。

首先你的原材料來自農(nóng)村,，并且要新鮮,，糧食是自己家地里種出來的，蔬菜是自己家里搞出來的,，雞鴨羊是自己家養(yǎng)的,，魚蝦是荷塘里游的，肉最好是現(xiàn)在的,，你一定要堅持一個原則,，就是靠山吃山，靠水吃水,，如果你的飯店就開在農(nóng)村,，還可以讓客人親自去挖菜捉魚。

還有就是你的菜品加工,，要用農(nóng)村的土辦法來加工,，而且要現(xiàn)場加工，這樣做出來的飯菜才會區(qū)別于大飯店的飯菜,，才會有特色,，才會吸引顧客來用餐。

在就是用餐的環(huán)境一定要有農(nóng)家的特色,，比如說在炕頭上吃飯,，在船上吃魚，如果你的農(nóng)家餐廳在城市里開的,，也要注意營造出一個農(nóng)村氛圍,。

開農(nóng)家餐廳，還是有一定的優(yōu)勢的,，首先就是就地取材,，新鮮美味，農(nóng)村五谷豐登,，蔬菜新鮮,，魚蝦鮮美，地里的蔬菜,，自己家養(yǎng)的雞鴨鵝進行現(xiàn)場加工,，這樣的原料保證新鮮,，佐料豐富，做出的菜呀,，也格外健康可口,。

除了健康，沒有上過農(nóng)藥的農(nóng)家蔬菜是最安全的,，再加上地地道道的農(nóng)家土做法,，對客人來說是新鮮的誘人的。

開農(nóng)家飯店賺大錢,，住農(nóng)家屋,，干農(nóng)家活，吃農(nóng)家菜,，看農(nóng)家景色,，享農(nóng)家樂，逐漸成為一種休閑時尚,，每戶農(nóng)家地里的位置不同,，環(huán)境有差異，一定要因地制宜,，結合我們的村落山水和自家的小墻小院,，去安排好吃住游玩，而做出自己的風格和個性化的餐廳,。

健康綠色營養(yǎng)是農(nóng)家飯店吸引客源的主要原因,，千萬不要丟了自己的本色，而盲目的效仿別人,，經(jīng)營一家飯店,，最關鍵的要突出一個農(nóng)字。

開農(nóng)家飯店想要輕松賺錢,，必須有自己一套的指南針,，有自己一套的營銷方案。陳叔稱之為這套方案為4步法則

第一就是農(nóng)家院引流拓客

第二就是你轉化留存

第三就是裂變鎖客,，

第四是閉環(huán)營銷坐等賺錢

好了今天就分享到這兒去設計中秋節(jié)營銷方案去了

注意：如果你的餐廳生意不好,，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意,，餐飲老板的貼身營銷顧問,，今天是陳老師陪你共同成長的第963天，堅持,，你的進步就能看得見,！與高手切磋你才能成為高手,。