雞肉的做法是非常多的,，每一種做法都是非常好吃的，在做雞肉的時(shí)候，都會(huì)要對(duì)雞肉進(jìn)行焯水,，焯水之后的雞肉會(huì)更加好吃,，但是有些人焯水之后，雞肉還是不好吃,，這是什么原因呢,？

為了發(fā)現(xiàn)這個(gè)原因，去了一個(gè)50年大廚這個(gè)問(wèn)題,，50年大廚說(shuō),，在雞肉焯水時(shí)，大多數(shù)人水都放錯(cuò)了,，難怪雞肉不嫩,，一起來(lái)看看是怎么一回事吧！

主要是冷水和熱水之間的差別,，在選擇冷水還是熱水的時(shí)候,，很多人會(huì)選擇錯(cuò)誤，焯水主要是把雞肉中的血和腥味去掉,，可是當(dāng)用錯(cuò)水之后,，這個(gè)雞肉的味道會(huì)變得更加大，感覺是白白焯水了,，用什么方法焯水雞肉更好吃呢,？

這位大廚告訴了一個(gè)方法，把雞肉洗干凈切好之后,，先腌制一下比較好,，這樣雞肉就會(huì)更嫩，用料酒和姜片一起腌制,，腌制好之后,，在鍋中加入冷水和腌制好的雞肉，用小火慢慢燒開,，這樣就是一個(gè)正確的方法,。

你學(xué)會(huì)這個(gè)焯水的方法了嗎？下次雞肉焯水的時(shí)候,，就可以用到這個(gè)方法哦,，你還有一些什么好的焯水的方法？歡迎大家在評(píng)論區(qū)討論,。