你有沒(méi)有過(guò)這樣的心痛：明明同樣年紀(jì)的人,，但是一對(duì)比，你看著卻比對(duì)方顯老……

為什么有些人衰老得快,，而有些人卻總顯得那么年輕,？

一個(gè)人衰老的速度快慢，除去先天基因之外,，后天的飲食和生活習(xí)慣也會(huì)起很大作用,。

下面這8種食物，都是衰老的“加速器”,，能遠(yuǎn)離就盡量遠(yuǎn)離吧,！

這8種食物

每吃一口都在催你老

01.油炸食物：加速細(xì)胞氧化

油炸食物在高溫下會(huì)產(chǎn)生很多有害物質(zhì),，這些物質(zhì)不僅致癌，還會(huì)引起體內(nèi)的氧化應(yīng)激反應(yīng),，導(dǎo)致自由基增多,，造成氧化損害，加速身體組織細(xì)胞的氧化衰老,。

油炸食物含脂高,，熱量高,，容易引起超重和肥胖。過(guò)多的脂肪組織會(huì)影響身體新陳代謝和內(nèi)分泌,，使組織和功能受損,，加速機(jī)體衰老。

02.含糖飲料：糖分摧殘皮膚

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,，英國(guó)進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常攝入糖分不僅會(huì)增加腰圍，還會(huì)導(dǎo)致人體過(guò)早老化和皮膚中的彈性纖維變得僵硬,，形成皺紋和斑點(diǎn),，而且這種現(xiàn)象在女性月經(jīng)期間尤為突出。

高果糖飲食還會(huì)使大腦遲鈍,、學(xué)習(xí)記憶障礙,，讓大腦提前走上“下坡路”。

03.罐頭類食品：營(yíng)養(yǎng)大量損失

罐頭類食品食用方便，但在加工過(guò)程中,，大都添加了過(guò)多的添加劑,、鹽分或糖分。

和新鮮食物相比,，罐頭加工過(guò)程損失的營(yíng)養(yǎng)素也比較多,，長(zhǎng)期食用罐頭食品會(huì)十分不利于健康。

04.加工肉制品：患癌風(fēng)險(xiǎn)

火腿、香腸,、臘肉等加工肉制品不僅失去了肉類的新鮮,，還加入了其它添加劑，含鹽量也較高,。

一方面,，加工肉類含鹽很高，高鹽會(huì)損害胃黏膜,，加重腎臟負(fù)擔(dān),，同時(shí)還會(huì)升高血壓，使身體各方面受損,，加快衰老,。

另一方面,，加工肉類中含有大量亞硝酸鹽，被世衛(wèi)組織評(píng)為“一級(jí)致癌物”,，長(zhǎng)期吃會(huì)增加胃癌,、結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)誘發(fā)前列腺癌,、胰腺癌,、乳腺癌等。

05.高脂食物：導(dǎo)致氧化損傷

高脂食物容易氧化酸敗，同時(shí)產(chǎn)生大量脂質(zhì)過(guò)氧化物,，并在體內(nèi)促發(fā)自由基鏈反應(yīng),，導(dǎo)致機(jī)體氧化損傷，進(jìn)而催人衰老,。

06.霉變食物：含大量毒素

食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生大量的霉菌,、毒素,，這些毒素會(huì)損害肝臟、腎臟,、神經(jīng)系統(tǒng)等,，甚至?xí)掳?/p>

例如：

?發(fā)霉的花生、玉米等糧油制品會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,；

?變質(zhì)的魚(yú)蝦蟹會(huì)產(chǎn)生胺類,、組胺、硫化物等有害物質(zhì),；

?不衛(wèi)生的發(fā)酵食品如臭豆腐時(shí)常受到肉毒素污染,。

07.含鉛食物：損傷多種器官

鉛進(jìn)入人體會(huì)對(duì)造血,、肝臟以及神經(jīng)組織造成損害，并引起神經(jīng)障礙,、記憶力衰退,，還會(huì)使人面色灰暗，過(guò)早衰老,。

含鉛食物大多源于工業(yè)鉛的污染,，包括爆米花、松花蛋,、膨化食品,、彩印包裝食品,。

生活中也有含鉛污染源，包括化妝品,、染發(fā)劑,、印刷品、報(bào)紙,、油漆,、蠟筆、玩具等,。

08.含鋁食物：損害大腦

鋁在人體內(nèi)會(huì)逐漸累積,，與多種蛋白質(zhì)、酶結(jié)合,，影響體內(nèi)多種生化反應(yīng),。鋁侵入人體后，會(huì)損傷大腦,，導(dǎo)致記憶減退,，甚至癡呆，還可能出現(xiàn)貧血,、骨質(zhì)疏松等,，加速衰老。

食物中的鋁大多源于食品制作過(guò)程中加入的含鋁添加劑,，如明礬,，主要含鋁食物有油條、威化餅干,、膨化食品,、蝦片、油炸小食品等,。

身體最愛(ài)

12大抗衰老食物

讓衰老加速的食物要遠(yuǎn)離,，而下面這些抗衰老的食物則可以多多擁抱，加入到日常膳食中：

頭發(fā)愛(ài)牛奶和南瓜子

劉慶春說(shuō)，頭發(fā)最愛(ài)喝牛奶,，想要頭發(fā)濃密就必須攝入足夠的蛋白質(zhì),。通常一杯牛奶提供的蛋白質(zhì)大約有 7 克，每天只要兩杯就可以滿足需要,。

另外,，每天吃一把南瓜子就可以起到預(yù)防脫發(fā)的作用,。這里推薦在喝麥片的時(shí)候加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一勺左右）即可,。

葵花子是鼻子好友

目前患有鼻炎的人越來(lái)越多,，其中過(guò)敏性鼻炎患者占 20 %~ 30 %,。對(duì)此王興國(guó)說(shuō)，葵花子含有豐富的維生素 E ,，能夠改善過(guò)敏病癥,。易感冒的人群同樣也是易患鼻炎的人群，一天一把葵花子就可補(bǔ)充身體所需維生素 E 總量的 90%,。

胡蘿卜,、雞蛋防干眼

橘黃色的蔬菜,，類似胡蘿卜、南瓜等都含有豐富的 β-胡蘿卜素,，對(duì)于干眼癥來(lái)說(shuō),，猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類胡蘿卜素,、葉黃素,、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老,。

研究顯示,，堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋，只要5個(gè)星期,，就能見(jiàn)效,。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護(hù)眼效果更好,。

皮膚最愛(ài)番茄

西紅柿是最好的“防曬霜”,。因?yàn)樗缓烊粡?qiáng)力抗氧化劑——番茄紅素,。每天只需攝入 16 毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)降低 40%,。

北京市蔬菜中心副研究員 宋曙輝指出,，紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老,、免疫力下降引起的疾病,，黃色的番茄紅素含量少,，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥,、粗糙,。

芹菜和獼猴桃最護(hù)牙齒和牙齦

牙齒最喜歡纖維粗的食物,，比如芹菜。王興國(guó)說(shuō),，當(dāng)你大口嚼著芹菜時(shí),，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機(jī)會(huì),。另一方面,，當(dāng)你愈是費(fèi)勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液,，平衡口腔內(nèi)的酸堿值,，達(dá)到自然的抗菌效果。

平?？梢詫⑶鄄恕⑿↑S瓜和胡蘿卜切成條狀,，當(dāng)成零食來(lái)嚼一嚼,，按摩一下牙齦，順道補(bǔ)充一天的蔬菜量,。

不少牙齦出血源于維生素 C 缺乏,。獼猴桃的維 C 含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護(hù)者,。意大利研究人員發(fā)現(xiàn),，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨,，每天吃個(gè)獼猴桃,，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)降低 50%,。

肌肉和關(guān)節(jié)喜歡橄欖油

肌肉關(guān)節(jié)酸痛,，炒菜放點(diǎn)橄欖油 不少人有肌肉,、關(guān)節(jié)酸疼的癥狀，橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素,，能消炎止疼,。劉慶春建議,，這些人在做菜時(shí)加點(diǎn)橄欖油。肌肉關(guān)節(jié)炎癥少了,，自然就衰老得慢,。

蘆筍葡萄汁最護(hù)心

蘆筍對(duì)心臟血管非常有益,，能降低血脂濃度，軟化血管,。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸,，這是一種能夠引起發(fā)炎的氨基酸，會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn),。吃蘆筍的同時(shí)也攝入了有益心臟的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，比如鉀。

王興國(guó)說(shuō),，美國(guó)前總統(tǒng)布什和夫人勞拉最愛(ài)吃蘆筍,，醫(yī)生稱布什“60歲的人30歲的心臟”少不了蘆筍的功勞。另外,，紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化劑,，可抑制對(duì)心臟有害的物質(zhì)。

大腦喜歡圓白菜

不少人只指導(dǎo)大腦喜歡吃堅(jiān)果，其實(shí),，大腦也愛(ài)吃圓白菜,，因?yàn)槲魈m花、菜花,、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”,，可健腦，促進(jìn)記憶,。

研究表明,，每天吃兩種甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜,，認(rèn)知功能的下降速度可減慢 40%,。圓白菜生吃效果最好，可用來(lái)涼拌,、做沙拉,。即使做熟，也不宜加熱過(guò)久，以免有效成分被破壞,。

豆豉維護(hù)腸道菌群

高纖維食物有助于保護(hù)胃部,，改善腸胃功能,。豆豉以大豆為原料，經(jīng)發(fā)酵制成,，含益生菌,，能夠改善消化功能。所以,，做菜不妨加點(diǎn)豆豉,。

菜花保護(hù)乳腺

新鮮菜花有很好的抗癌作用,，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細(xì)胞生成的酶。

北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所研究員 簡(jiǎn)元才提醒說(shuō),，北方菜花顏色白,、花球緊實(shí)。而南方菜花泛黃發(fā)綠,，更松散,。南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富,，可提高細(xì)胞免疫功能,，保健效果更好。

巧克力強(qiáng)健骨骼

巧克力富含鎂元素,。美國(guó)田納西州大學(xué)的科學(xué)家認(rèn)為,，大量補(bǔ)充鎂能增強(qiáng)骨密度，每天吃30克黑巧克力,，就能保持全身的骨骼健康,。

核桃滋潤(rùn)嘴唇

每天吃幾個(gè)核桃,，就能擁有水潤(rùn)不干燥的雙唇。這是因?yàn)?，其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)新陳代謝,。和老核桃比起來(lái)，鮮核桃由于含水分較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差一點(diǎn),，但其中維生素含量則較高,。

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