秋意濃,，這天,，沒有太陽，堯妹住的公寓樓,，位置極佳,，樓棟前后無遮擋,，遠(yuǎn)處盡是群山環(huán)繞般的“海市蜃樓”，開著窗,，坐在窗臺邊“碼字”,，感受初秋的微風(fēng)，心情卻是極好的~因為,，最愛是秋天…

回望過去,，對于曾經(jīng)長達(dá)五年無周末和節(jié)假日，還時常加班開會的堯妹來說,，實際上是沒有周末概念的,。只是，在今年初,，做了幾個重要決定的我,，變成了可以有周末節(jié)假日的小資主義了~

現(xiàn)在的我，很喜歡這樣的生活方式,，雖然忙碌,，雖然生活也時常為難了我~但，這就是人生阿~至少,，我在按自己的步伐走,，也堅信只要一直堅持下去,，想要的終將實現(xiàn),！

今天周日,，有些小懶~不想做飯不想炒菜，可是一家人還得吃啊~于是堯妹就簡簡單單來了一鍋端的自制—七彩意大利面,。光看著就很有食欲哦~鮮艷的顏色,，葷素食材均衡的營養(yǎng)，再加上開胃的烹飪手法,，不想做飯菜的你,，這一碗意大利面就是最好的選擇哦~一家人都吃得超開心的~

【七彩意大利面】

主要食材：意大利面,，胡蘿卜，洋蔥,，毛豆,，玉米，豬五花肉

配菜/調(diào)味：黑胡椒粉,，醬油,，耗油，食鹽，白糖,，油

烹飪步驟如下：

1. 胡蘿卜和洋蔥切小碎粒,；玉米粒和毛豆洗凈瀝干水分（堯妹直接買剝好的玉米粒和毛豆，回來清洗一下就可以煮了,，方便省時）,；豬肉切片，把較肥的部分分出來,；待用

2. 鍋內(nèi)入水,，意大利面煮至筷子可夾斷即關(guān)火（注：意大利面跟普通面條硬度不同,，需要煮久一些，不然太硬口感不好）,；煮好的意大利面過冷水,，瀝干凈水分待用

3. 炒鍋內(nèi)不放油,，直接放入豬肥肉，爆油,；

4. 待豬肉出油,，放入剩下的肉和尖椒(給孩子吃的,，就忽略不放哦)，翻炒至豬肉變金黃,，放入一勺醬油,，讓豬肉上色；

5. 把準(zhǔn)備好的配菜（玉米，胡蘿卜,，洋蔥,，毛豆）一起倒入鍋內(nèi)翻炒；待洋蔥看上去變透明,，即可加入配料：一勺食鹽,，一勺白糖，一勺生抽,，一勺耗油,，翻炒均勻上色后,，關(guān)火，盛出待用

6. 鍋內(nèi)熱少量油，放入意大利面,，用筷子翻炒一下

7. 放入炒好的配菜繼續(xù)翻炒,，喜歡吃軟些的,，可以多炒幾下；出鍋前放入適量黑胡椒粉

Ps：意大利面口感爽脆，可能很多人吃不慣,，覺得硬,；堯妹有個小建議是，同樣的煮法,，不喜歡意大利面的朋友,，可以根據(jù)口味換成別的普通面條，也是超級好吃滴喲~