全球三大腌菜

法國的酸黃瓜

德國的甜酸甘藍

還有中國的榨菜

榨菜的第一品牌就是烏江涪陵菜

剛開始上市是一包一元錢（如今3元一包）

在剛剛過去的上半年營收超過10億

在大家感覺經(jīng)濟低迷時

同比增長34.11%

市值也達到了200億

涪陵榨菜屬于地域性產(chǎn)品

在十幾年前也是無企業(yè)品牌,、無標準,、小作坊

競爭處于無序狀態(tài)

和現(xiàn)在絕大部分地標農(nóng)產(chǎn)品一樣

在這樣一個狀態(tài)下

烏江涪陵榨菜如何用18年時間打造一個品類老大？

涪陵榨菜集團是一家國營企業(yè)

在1999年時

雖然產(chǎn)值過億但是條件極差

矮矮的房屋,，簡陋的設備

工人灰頭灰臉地用雙手腌菜,、制菜

整個生產(chǎn)過程一言難盡

此時涪陵榨菜集團的財務賬上卻欠賬500多萬

年底200萬的工資還不知道怎么辦

國資委緊急空投了在上市公司擔任副總經(jīng)理的周斌全來救火

當務之急,，是如何還債、發(fā)工資

37歲的周斌全上任的第一天就把不合格的廠長給撤掉了

開始組織團隊優(yōu)化流程深入市場

厲害的是

一年就解決了公司欠賬和欠工資的問題

還讓公司扭虧為盈,，賺了200多萬

雖然略有起色

但是周斌全是從上市公司空降過來的

他的目標是希望打造一家上市公司

飛來的“橫財”

由于三峽工程

涪陵榨菜集團需要搬遷得到政府1.4億的移遷費

這對涪陵榨菜集團是筆巨款

聚焦自己會做的

面對巨款

集團各種聲音和建議很多

很多人建議去投資容易賺錢的產(chǎn)業(yè)

畢竟榨菜是一個苦逼的產(chǎn)業(yè)

當時也就一元一包

周斌全只說了一句話

只懂榨菜就做榨菜,，其他的不談

周斌全一直沒有忘記初心把涪陵榨菜集團上市

上市首先就要做大

要大首先要解決的就是生產(chǎn)工業(yè)化問題

目前的手工作業(yè)肯定沒辦法支持公司上市的夢想

于是公司在國內找了四家做食品機械制造商

來研究如何實現(xiàn)榨菜的工業(yè)化化

做成現(xiàn)代的流水線

但是沒有成功

于是周斌全帶著領導班子

考察了美國食品、日本醬腌菜,、韓國泡菜的工業(yè)化流程

大受啟發(fā)

一回來,，涪陵榨菜便進行國際招標

最后，德國人中標

當時投入一條生產(chǎn)線就花了5000萬

生產(chǎn)的產(chǎn)品在指標上和國際一致

通過一年的努力公司生產(chǎn)的榨菜在脫鹽標準

通過新建現(xiàn)代化生產(chǎn)線

新創(chuàng)榨菜品種

2002年銷售額2.2億元

公司要上市第二步就是要做強

做強首先要有一個知名品牌

公司一直就是靠銷售人員鋪貨

靠人海戰(zhàn)術的鋪貨造成了公司很多資源的浪費

而且消費者對于產(chǎn)品品牌的認知很低

如何讓13億人知道“烏江”牌榨菜呢,？

“要做，就要做到家喻戶曉,！”

經(jīng)過調研

周斌全決定要燒第二把火——上央視,！

上央視是很多品牌的“速成法”

但是價格貴、風險也大

但是還是狠了狠心花了1400百萬做了4個月廣告

于是在每年5至8月份

每隔一天

新聞聯(lián)播之后總會出現(xiàn)這樣的畫面

“皇帝專業(yè)戶”張鐵林拿著一包“烏江”牌榨菜的畫面

靠著央視的背書

當年名不見經(jīng)傳的小品牌

如今已舉國皆知

雖然品牌起來了

距離上市依然門檻重重

榨菜是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)

整個行業(yè)的利潤率僅在5%至6%

涪陵榨菜的利潤率雖然高于這個水平

但在資本市場這樣的成績太平庸

怎么做,？

提價,、優(yōu)化產(chǎn)品線、增加附加值

提價是件危險的事情

沒整好會搬起石頭砸自己的腳

08年大雪導致原材料漲價

在這個契機下

涪陵榨相關產(chǎn)品漲價23%

09年漲價10%

10年漲價8%

涪陵榨菜的神話也告訴我們

一

再小的個體,，也有自己的品

,，再小的品牌，也能占領廣闊的市場

二

將一件事做到極致就成功了

正如馬云說過,，別跟他學習創(chuàng)業(yè)

跟隔壁賣餃子的老奶奶學習,，這樣成功更快

三

心急吃不了熱豆腐

匹夫不逞一時之快

有時慢就是快

極致和專注最容易收獲人生