魚因為肉質細嫩,、營養(yǎng)豐盛一直都受很多家庭的喜愛，魚最常見的做法就是紅燒和燉湯了,，但是很多人反映自己做出來的魚總是有一股腥味,，老爸祖?zhèn)鞯臒豸~法，不管什么魚,，這樣燉湯鮮味美,，一點都不腥！

烹飪魚肉有腥味是在正常不過的事情,，但只要用正確的處理方法就能杜絕這種狀況,，我家做魚采用的就是就是老爸祖?zhèn)鞯娜f能燉魚法，做出來的魚湯鮮味美,，細膩滑嫩,，一點腥味都沒有，不信可以回家試試,！

【燉魚】

食材：魚,、食用油、鹽,、豆瓣醬,、蔥,、生姜、蒜,、醬油,、醋、

制作步驟如：

1,、首先將魚身上的鱗片刮干凈,，魚切開，肚子里的內臟掏干凈

2,、魚鰓切掉,，處理好之后洗干凈切成小塊備用

3、蔥,、姜,、蒜洗干凈，蔥切圈,，姜切片,，大蒜切片

4、燒鍋,，倒入適量的食用油燒熱,，將生姜片、大蒜末,、蔥花倒進鍋內爆炒出香氣

5,、接著倒入豆瓣醬炒出香氣，然后倒入魚塊翻炒至金黃色

6,、倒入醬油翻炒均勻,，加入適量的清水，倒少許醋攪拌均勻

7,、用大火燒開后改小火燉20分鐘,，加入適量的鹽攪拌均勻即可

這種方法燉出來的魚特別的鮮美，不管是哪種魚這種方法都很適用,，經過豆瓣醬的翻炒之后魚肉色澤誘人,，一點也不腥，你學會了嗎,？

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