什么是花旗參,？

花旗參,，又稱為西洋參、西洋人參,、洋參,、野山泡參、廣東人參,，拉丁學(xué)名：Panax quin-quefolius L,五加科,，人參屬。莖單一,，高20～60厘米,，掌狀復(fù)葉3～4輪生莖端。原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶,；以威斯康辛州為主,其位于美國北部丘陵地帶,，該區(qū)氣候偏冷，原始森林的土壤肥沃,，富含各種礦物質(zhì),，極為適宜種植花旗參,。威斯康辛州的花旗參含有很高的人參皂苷（人參的有效成分），被公認為世界上品質(zhì)最純凈的西洋參,。

花旗參分類

花旗參種類復(fù)雜,，質(zhì)量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的,，因此在選購時要加以鑒別,。我國目前市場上的西洋參主要有兩種，一是美國和加拿大進口的,，一種是引種的,，它們的共同之處是：參型呈錐條狀，粗長如指,，無蘆,、無須，近頭處有較明顯的體紋5~10圈,，表面有橫向突出的皮孔,，體質(zhì)堅硬，斷面呈顆粒狀,，有一淺棕色環(huán)紋,，并有棕黃色油點，無臭味,，微甘,，苦味濃。而假冒西洋參,，也呈錐條型,，但長一些，上端環(huán)繞較多,，全身有針刺狀點,，斷面不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋,，無明顯的棕黃色油點,，味苦涼，苦味淡中無苦味等,。

1,、進口花旗參（西洋參）

①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去,，殘存者,，略偏向一側(cè)。

②表面淺黃色或黃白色,，皮紋細膩,，有突起的橫長皮孔,。

③質(zhì)地飽滿而結(jié)實。折斷面略顯角質(zhì),，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色,，皮部可見一棕色形成層環(huán),，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點。

④甘苦味濃,，透喉,。

2、國產(chǎn)花旗參（西洋參）

①呈長圓柱形,，支條較粗壯,、蘆頭較大。

②表面較光滑,，顏色偏黑,，縱紋明顯。

③質(zhì)地輕而結(jié),，似剛出窯的紅磚,，粉性差，少有裂開的縫隙,。

④僅有苦味,，甘味少或無，久嚼有棉絮感,。

3,、生曬參冒充花旗參（西洋參）

①根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去,。

②表面土黃色或黃白色,，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短,。

③質(zhì)地較脆而疏松,，斷面平坦，白色或灰白色,，顯放射狀裂隙,，皮部有紅棕色小點不明顯。

④味淡帶甜或有豆腥味,。

花旗參（西洋參）功效

古代清朝1694年江昂之《本草備要》及1695年張璐之《本經(jīng)逢原》證明古人肯定了花旗參的功效,、選用花旗參去治病。此后,，又有多位學(xué)者及專家著書《本草從新》,、《本草分經(jīng)》,、《類聚要方》、《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》和《本草綱目拾遺》詳細論述確證花旗參食療作用,。其中,，《本草從新》記載，花旗參“苦寒微甘,，味厚氣薄,，補肺降火，生津液,，除煩倦,，虛而有火者相宜”。

功能主治：益肺陰,，清虛火,、生津止渴。治肺虛久嗽,，失血,，咽干口渴，虛熱煩倦,。

①《本草從新》："補肺降火,，生津液，除煩倦,。虛而有火者相宜,。"

②《藥性考》："補陰退熱。姜制益氣,，扶正氣,。"

③《本草再新》："治肺火旺，咳嗽痰多,，氣虛呵喘,，失血，勞傷,，固精安神,，生產(chǎn)諸虛。"

④《本草求原》："清肺腎,，涼心脾以降火,，消暑，解酒,。"

⑤《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》："能補助氣分,，并能補益血分。"

注意：中陽衰微，胃有寒濕者忌服,。

①《本草從新》："臟寒者服之,，即作腹痛，郁火服之,，火不透發(fā),，反生寒熱。"

②《綱目拾遺》："忌鐵器及火炒,。"

花旗參（西洋參）與人參的區(qū)別

本質(zhì)

西洋參性味苦,、甘、涼,，歸經(jīng)于肺、胃二經(jīng),，主根呈圓柱形,、長仿鐘形，長2-150px,，直徑0.5-42.5px,。西洋參的主要功能是補肺降火，養(yǎng)胃生津,。一般用于治療陰虛火旺,，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷,，煩倦口渴,，津液不足，口干舌燥,、腸熱便血等癥,。

人參性味甘，微苦,，微溫,，歸經(jīng)于脾、肺二經(jīng),，主根長約5-500px,，直徑為1-75px。用于治療氣虛欲脫,，脾氣不足,，肺氣虧虛，津傷口渴,，心神不定,，失眠多夢，驚悸健忘,，氣虛及陽痿等癥,。

適宜人群

西洋參與人參雖然有補氣作用,，但適用人群是不同的，在藥性方面有寒溫之別,。

人參特別是生曬參（白參）只合適體質(zhì)較強者在冬季進補,，或者是如低血壓或休克者治療。

西洋參其獨特之處在于不熱不燥,，凡不適合人參治療和熱補的人,，包括夏季生津降暑，均可用西洋參,。高血壓,，糖尿病發(fā)病之處“三多一少”眩暈、咽痛口干者,，也不可以用人參而用西洋參為宜,。特別是對抗疲勞和延緩細胞衰老西洋參已經(jīng)有明確的科學(xué)實驗論證。

產(chǎn)區(qū)

人參的主要產(chǎn)地在我國的吉林省和朝鮮北部,，這一帶的人參就是我們常說的吉林參和高麗參,。根據(jù)人參的不同炮制，有白參和紅參之分,。

西洋參的主要產(chǎn)地是美國,、加拿大和法國等國家。其中以美國威斯康辛州為主,，全美90%以上的花旗參都產(chǎn)自威斯康辛州,，因此美國也被稱為“花旗國”，近些年我國也引種成功,。

花旗參的保存方法

家庭保存德成行花旗參,，最重要的是防止其受潮發(fā)霉或被蟲蛀。首先將花旗參用吸潮紙包好放于陰涼,、干燥,、通風(fēng)的地方保存。紙包花旗參時,，注意不要將其的根須折斷了,，否則不利于保存，此方法對保存人參同樣有效,。

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