在冬季這種比較敏感的時(shí)期,，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力,，將流感病毒拒之門外，而對于那些已被流感病毒俘虜?shù)幕颊邅碇v,，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生,，從而減輕感冒帶來的痛苦。來看一下幾種雞湯的做法：

香菇雞湯的做法

材料

料酒1大匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙 土雞腿300克 香菇30克 紅棗10克 生姜1小塊

做法

1.土雞腿洗凈剁小塊,，汆燙后撈出;香菇泡軟,、去蒂，紅棗泡軟,，生姜洗凈拍松;

2.把所有材料放入砂鍋,，倒入料酒，再加適量清水,，燒開后用小火燉1 個(gè)小時(shí);

3.最后放精鹽,、味精調(diào)味，拌勻后即可,。

注意

湯鮮味美,，營養(yǎng)豐富。湯未煮好前,，不要加精鹽,，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美,。

冬瓜雞湯的做法

冬瓜2斤,，雞1只，水1公升，鹽

1,、首先把一公升的水放在一個(gè)煲湯的鍋里,。

2、水煮沸后就把雞放進(jìn)去,，燉它一個(gè)半小時(shí),。

3、然后再放冬瓜進(jìn)去,，再燉它半個(gè)小時(shí),。放一點(diǎn)鹽，就可以了,。

當(dāng)歸雞湯的做法

原料：雞塊(翅根),、白蘿卜

配料：姜、當(dāng)歸,、枸杞

調(diào)料：鹽

1,、雞塊洗凈，姜去皮切片,，白蘿卜去皮切塊兒,。

2、把所有食材加三顆枸杞一小片(5克左右)放入燉盅,，加水后隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了,。

雞湯的做法

胡蘿卜煲雞湯的做法

胡蘿卜1根，大雞腿1個(gè),，鹽,，蔥花

1、雞腿肉切成大塊,，洗凈。

2,、雞塊放入沸水中煮幾分鐘,，撈出，倒掉水,。

3,、再次加水燒開，放入雞塊焯水,，撈出后用涼水沖洗,。

焯水的作用主要是去血水、去腥,，使湯的顏色和味道更好,。焯一次也可以，但是現(xiàn)在市場上的原料不保險(xiǎn)啊，所以還是不要怕麻煩,。

4,、鍋中加足冷水，放入雞塊,，大火燒開后改小火(這樣處理應(yīng)該沒有浮沫了,，如有要撇去)，慢慢燉一個(gè)半小時(shí),。

5,、這期間洗凈胡蘿卜，去皮,，切成滾刀塊,，待時(shí)間到后放入湯內(nèi)，慢火燉一小時(shí),。

6,、出鍋半小時(shí)前放入鹽，臨出鍋時(shí)放入蔥花,，就可以喝了,。