簡介

陽信縣是全國肉類生產(chǎn)百強縣之一,，是山東省回民主要聚居地之一,，生羊屠宰量位居全省前茅，大量遠(yuǎn)銷全國各地,。燒羊排取陽信本地特產(chǎn)小羊羊排,，輔之蔥、姜,、大料,、大茴香、小茴香,、白糖等十幾種原料制成,。

特色：

具有鹵汁少而濃稠，原料質(zhì)地細(xì)嫩,，味道鮮純之特色,，百吃不厭。

做法

主料：

羊排1000克,，

調(diào)料：

芥末30克,，小麥面粉28克，香菜28克,，白皮大蒜28克,，牛油15克，鹽18克,，胡椒粉4克

做法

1,、羊排加入鹽，胡椒粉腌10分鐘,；

2,、將面包粉、香菜末,、蒜末,、牛油混合拌勻待用,；

3、將羊排并排放在深盤中,，放入微波爐中高功率3分鐘,；

4、取出抹上芥末醬,、撒上面包粉拌成的混合物,；

5、再放入微波爐高功率3分鐘即可,。