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ε=(′ο｀*))) 聽說這期聊怎么吃我的寶寶,？ 豐盛榜ID：fshtopmall 第98期 - 干貨 - 第531篇 隨著大家生活水平的提高,，不僅人人家里都吃得起雞蛋，就連其他蛋類咱們也沒放過,。這不,，前段時間豐盛榜后臺就收到了不少關(guān)于「蛋」的留言：
今天,，咱們就來好好分析一下,，到底這些五花八門的蛋中,，誰最營養(yǎng),，誰最適合你吃,。 先介紹一下蛋？ 雞蛋 最適合人類食用的食品之一  雞蛋富含蛋白質(zhì),，且蛋白質(zhì)的氨基酸比例最適合人體生理需要,，利用率高達(dá)98%以上，十分容易被人體吸收,。  另外,，雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類,、蛋黃素以及鈣,、磷、鐵,、維生素A,、維生素D及B族維生素，這些營養(yǎng)都是人體所必需的,。所以說,，雞蛋如此「全營養(yǎng)」，當(dāng)之無愧是最適合人類食用的食物,！ 鴨蛋 性涼,，可清熱去火  從中醫(yī)角度來說，鴨蛋是常見蛋類中唯一性涼的,，能大補虛勞,、清肺熱、去火氣,、滋陰潤燥,，因此病后體虛、陰虛旺盛,、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋,。此外，食用鴨蛋還能保養(yǎng)心血管,，也適合血壓高的朋友們食用,。 鴨蛋中的維生素B2十分豐富，蛋白質(zhì),、礦物元素尤其是鈣,、鐵含量極高，能有效預(yù)防貧血,，促進(jìn)骨骼發(fā)育,。 需要長高的寶寶,，不妨吃點鴨蛋哦~ 但要注意的是，鴨蛋過于大補,，不適宜每天食用,，偶爾吃一點就好哦~ 鵝蛋 性溫，適合秋冬吃  與鴨蛋不同,，鵝蛋性溫,，適合體寒、病后體虛的人群食用,，秋冬季節(jié)吃點鵝蛋,，能夠增強免疫力，抵御寒冷氣候侵襲人體,。 鵝蛋中的卵磷脂還是所有常見蛋類中最多的,，卵磷脂有助于降血脂、強健心臟,、促進(jìn)大腦發(fā)育,，因此經(jīng)常用腦及心血管不好的朋友可以吃點鵝蛋。 鵪鶉蛋 傳說中的「動物人參」  相比于雞蛋,，鵪鶉蛋更為滋補,，被稱作「動物中的人參」、「卵中佳品」,。對貧血,、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)理,、養(yǎng)顏,、美膚的功效顯著。 最營養(yǎng)的蛋,？ △依次是鵝蛋,、鴨蛋、土雞蛋,、普通雞蛋,、鵪鶉蛋 我們可以從不同維度來比較：
另外，關(guān)于土雞蛋和普通雞蛋誰的營養(yǎng)價值高的問題,，可以先看這個營養(yǎng)成分表： 營養(yǎng)成分 （每100g） 土雞蛋 普通雞蛋 膽固醇（mg） 1338 585 維生素A（ug） 199 194 鐵（mg） 1.7 2.3 鎂（mg） 5 11 核黃素（mg） 0.19 0.32 從上表可以看出,，土雞蛋和普通雞蛋最主要的差別就是膽固醇的含量，土雞蛋的膽固醇含量是普通雞蛋的2.3倍,。 而且土雞蛋中脂肪的含量更高,、蛋黃較大,，因此我們才覺得土雞蛋更好吃,。至于營養(yǎng)價值，普通雞蛋略勝一籌,。  總的來說,，以上所述的每一種蛋都很營養(yǎng)！它們之間真正差的其實是價格,！ 物以稀為貴,，有些蛋產(chǎn)量少、養(yǎng)殖成本高,，于是價格也比較高罷了,。如果真要推薦一種蛋，我更推薦經(jīng)濟又實惠的普通雞蛋,。 最 后 再分享6個關(guān)于雞蛋的小知識： 1,、常溫下雞蛋只能放10天，冷藏條件下能放40天,； 2,、建議雞蛋的大頭向上放，有助于防止微生物入侵蛋黃,； 3,、煮雞蛋的時候最好冷水下鍋，口感會更好,； 4,、新鮮雞蛋表面較粗糙，有股燒石灰味道,，搖晃時沒有聲音,； 5、這六種蛋千萬別買：裂紋蛋,、粘殼蛋,、散黃蛋、臭雞蛋、死胎蛋,、發(fā)霉蛋,； 6、不要用微波爐熱雞蛋,，容易炸,！ 還想知道更多關(guān)于雞蛋的知識，可以點擊藍(lán)字復(fù)習(xí)哦~ 你還知道什么關(guān)于蛋的冷知識嗎,？ 留言區(qū)告訴大家吧~
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