社會發(fā)展告訴我們,，自古忠孝不能兩全,、魚和熊掌不可兼得，口腹之欲與健康也不能兩得,。特別是巴蜀地區(qū)的人,，很多人的生活場景是這樣的。下班之前便尋思找哪些朋友吃飯,？“吃小天鵝還是九宮格”,？對吃的只在火鍋里面選擇。

 這些人說起火鍋便口水長流,。尤其是以火鍋聞名的山城,，有無毛肚不火鍋，無鴨腸不火鍋的說法,。高膽固醇的動物內(nèi)臟成了火鍋食材,。腦、腎,、肝,、腸、脊髓等被人們燙了火鍋,。而眾多的川菜中的火爆腰花,、火爆大腸、炒嫩肝,、心肺湯,、羊腸基本是巴蜀兩地的名菜。食用動物內(nèi)臟過多以及味道較重的后果就是增加冠心病的發(fā)病,。因而在肉食的選擇上,，少食用動物內(nèi)臟及低脂食品：如各種瘦肉,、牛奶、蔬菜,、豆制品,、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜,，可以減少腸道對膽固醇的吸收,。

重慶特色九宮格火鍋

 有個笑話說是農(nóng)村人吃不到肉時，城里人開始吃肉,，而農(nóng)村人開始吃肉時,，城里人卻開始吃野菜,。這個故事說明城里的人已經(jīng)知道營養(yǎng)均衡的道理,，近幾年農(nóng)村心血管疾病的發(fā)生率正逐步升高，與農(nóng)村的生活水平提高,，飲食結構的改變有很大關系,。因而在日常生活中選擇一些本身自帶降血脂的食物對于血脂的控制是有積極意義的。比如洋蔥,、茄子,、芹菜、菜花,、辣椒,、苦瓜、海帶,、香菇,、大蒜等。

 人類天性喜歡甜而不喜歡苦,，但喜歡甜食也具有代價,。因而減少甜食或碳水化合物的攝入。攝入過多的甜食或碳水化合物（如米,、面食）,，可在肝臟中轉(zhuǎn)化為甘油三酯，引起血漿中內(nèi)源性甘油三酯增高,。

歐洲人總結出了一個地中海式食物結構,，是大有參考價值的。

地中海式飲食食譜

　 改善飲食結構確實無效者,，可在醫(yī)生指導下適當使用一些降脂藥物，降低肝臟合成膽固醇的效率或抑制膽固醇的吸收,。從而降低進入血管的血脂濃度,。

運動可以增強機體代謝,，提高體內(nèi)脂蛋白酯酶的活性,，從而有利于甘油三酯的運輸和分解。同時,，運動可以加快血液流動速度,，防止因人的躺、坐,、靠等行為使血液“懶惰”于血管壁,，從而給血脂中的低密度脂蛋白膽固醇附著在血管內(nèi)壁上創(chuàng)造條件。

而不愛鍛煉則會造成血液內(nèi)自由基增多,，而自由基的增多可能氧化血管內(nèi)壁,，增加血管內(nèi)壁的脆性，從而為血管斑塊的形成創(chuàng)造條件,。

同時每天根據(jù)自己身體情況進行水分補充,。養(yǎng)成多次少量的飲水習慣，降低血液粘稠度,。總之,，良好的飲食、運動等生活習慣以及服用藥物的習慣,。其宗旨只有一個,，最大限度減少膽固醇的形成減少低密度脂蛋白膽固醇進入血管內(nèi)壁的機會，降低發(fā)生心血管事件的機率。

運動有助于降脂

除了藥物控制肝臟合成膽固醇或抑制吸收的數(shù)量外,，其他的諸如飲食,、運動、戒煙,、限酒,、作息規(guī)律少熬夜等。世界衛(wèi)生組織2018年控制煙草的主題是香煙危害心臟,，因而不管是一手煙還是二手煙,，對于心血管內(nèi)壁的傷害十分巨大，作息不規(guī)律,、熬夜會造成去甲腎上腺素和腎上腺素的增加,，使心臟的收縮加劇，心率加快,。長久以往也容易造成心血管的緊張度,，影響心血管內(nèi)壁的正常收縮舒張功能。