每天做飯切菜都要用到菜板，許多人在做完飯后用抹布擦擦菜板就完事,。其實(shí),，菜板可以說(shuō)是廚房最臟的地方,，如果清潔不徹底，很容易滋生細(xì)菌,，若長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下,，很容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。以下是菜板清潔的8個(gè)小妙招,。
　　陽(yáng)光暴曬 陽(yáng)光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用，可將菜板放到太陽(yáng)底下暴曬,。這樣不僅可以殺死細(xì)菌,，而且可以除掉菜板積累下來(lái)的水分，保持菜板的干燥,，減少病菌繁殖,。
　　洗燙清潔 用硬刷和清水把菜板表面清洗干凈，然后用開(kāi)水沖洗一遍,。不能先用開(kāi)水洗,，因?yàn)椴税迳峡赡軞埩羧庠鰺釙?huì)凝固,，更不易清洗,。洗后將菜板豎起掛在陰涼處。
　　撒鹽除菌 使用菜板后,，用刀將菜板的殘?jiān)胃蓛?，然后每隔一個(gè)星期撒一層鹽進(jìn)行消毒、殺菌,、防霉,，這樣還能防止菜板出現(xiàn)裂痕。
　　小蘇打+白醋殺菌 菜板在切過(guò)魚(yú),、肉之后殘留的腥味很難去除,。使用小蘇打和白醋可以巧妙去掉腥味。白醋中的醋酸是很好的消毒劑,，能有效抑制有害的大腸桿菌,、沙門(mén)氏菌和葡萄球菌。在菜板上撒一些小蘇打,，然后噴上未稀釋的白醋,。保持氣泡狀態(tài)5至15分鐘，再用清水沖洗,。
　　生姜擦拭 菜板用久了容易產(chǎn)生怪味,。用生姜在菜板上擦拭一遍，然后邊用熱水沖,，邊用刷子刷洗,，怪味就會(huì)消失。
　　鹽+檸檬擦洗 檸檬切兩半,，擠壓出汁,，撒上鹽，用檸檬蘸上鹽擦洗菜板表面,，清潔的同時(shí)還能除異味,。
　　生熟分開(kāi) 菜板最好要分生食板和熟食板，或者一面生食一面熟食,。因?yàn)槭卟撕蜕庵卸己写罅考?xì)菌,，在切的過(guò)程中細(xì)菌會(huì)附著在菜板和菜刀上。另外,，刀具,、抹布等也要清洗干凈，避免細(xì)菌的交叉?zhèn)鞑ァ?br data-filtered="filtered">　　經(jīng)常更換菜板 最好兩三年更換一次,，使用不要超過(guò)五年,。