“生煎”,，本是上海、江浙一帶的小吃,，最近已經(jīng)有風(fēng)行廣州街頭之勢(shì),。其中，“茵欣生煎小籠專門店”的原創(chuàng)“爆漿”生煎上海小籠,，讓不少吃貨大快朵頤,。

獨(dú)具特色 上海小籠

“上海小籠”融合了傳統(tǒng)小籠包和生煎包的兩大特色，卻又不拘泥于傳統(tǒng),，在餡料和面皮上都獨(dú)辟蹊徑,，與眾不同，制作出“爆漿”效果,。而吃貨排隊(duì)等吃,，在很大程度上，也為了觀賞生煎上海小籠的過程,。

將“上海小籠”排放在平底鍋內(nèi),，煎的過程中，要加油和噴水?dāng)?shù)次,，直至底面煎成金黃色,，變成硬而脆的鍋巴狀，周邊及上部稍軟,，然后撒上芝麻和蔥花,，“生煎上海小籠”就可以出爐了。

撒上芝麻和蔥花,，就可以出爐了,。

千萬(wàn)不要小看剛剛出爐的生煎小籠的“爆漿”效果，你永遠(yuǎn)想象不到一個(gè)看似平靜的包子里隱藏著的一股能量,，所以,，你絕對(duì)要按照店內(nèi)為食客貼出的溫馨提示去做——“輕咬、慢吸、一口吞”,。想要吃出更加強(qiáng)烈的爆漿效果,，只有違背店家提示，大口吃包子,，你就會(huì)知道“爆漿”的效果,。湯汁四射。但口腔一定會(huì)燙熟了,。

“爆漿雞湯”生煎上海小籠（5只/10元）

從里到外都將傳統(tǒng)上海小籠來個(gè)大升級(jí)的“生煎上海小籠”,，每一份即點(diǎn)即煎，達(dá)到令人驚喜的“爆漿”效果,。

不能錯(cuò)過 雪山蛋糕

在“茵欣生煎小籠專門店”,，除了感受原創(chuàng)的“爆漿”生煎小籠，吃貨們還不能錯(cuò)過“雪山蛋糕”,。用天然食材制作的雪山蛋糕,，是“蒸”出來的蛋糕。

廣東人吃什么都怕“上火”,，尤其小朋友和老人家更甚,。于是，店家專研了用山泉水蒸蛋糕,。獨(dú)特的工藝保留了食材的原味,，最大程度地保留了蛋糕中的水分，每一個(gè)雪山蛋糕不僅軟滑過人,，還特別健康有益，一口氣吃幾個(gè)都不會(huì)感到口干,。

現(xiàn)場(chǎng)制作的雪山蛋糕,，從早到晚，都成了吃貨們搶購(gòu)的對(duì)象,。

“蒸出綿滑”瑞士雪山蛋糕（大3只/10元,，小3只/5元）

有芝士、紅棗,、紫薯,、益生菌、金瓜5款口味的雪山蛋糕,，一改傳統(tǒng)烘焙蛋糕的做法,，用360度回旋式“蒸”制而成?！罢簟背龅牡案馑植灰琢魇?，吃起來不熱氣，口感比傳統(tǒng)烘焙更為柔軟綿滑。每一款口味的雪山蛋糕用的是天然食材,，經(jīng)過真空打成粉制成面團(tuán),，純天然用料，低糖不含油,，一次吃上5,、6個(gè)也不會(huì)感覺口干，難怪深受懂貨的食客喜愛,。

“五谷風(fēng)味”銀座餅（換購(gòu)價(jià)盒/10元,，正價(jià)盒/18元）

“茵欣生煎小籠專門店”除了有各種現(xiàn)場(chǎng)制作的健康美點(diǎn)，還有由“茵欣食品廠”制作的各類休閑小吃,。而用純五谷,、紫菜和櫻城米打造的銀座餅就是店內(nèi)得意原創(chuàng)小吃之一。脆口,、無油,、健康的銀座餅，用回旋式烘焙技術(shù)制作,，在360攝氏度恒溫?zé)o死角的烤箱內(nèi),，均勻受熱倍顯松化。

全球烘焙達(dá)人周刊,；Bake global talent weekly

-------------------------------------------

全球都市精致 唯美 生活,；甜品家、美食家,、攝影師 ,、蛋糕師、西點(diǎn)師,、面包師,、咖啡師以及世界名廚、傳播中西美食文化,、分享全球各地美食名店,、傳授世界最新甜品美食技術(shù)，【蛋糕,、面包,、西點(diǎn)、咖啡,、翻糖,、糖藝、甜品臺(tái),、巧克力,、中餐,、西餐等美食領(lǐng)域】展現(xiàn)世界最新烘焙資訊。