花生米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高故多食花生,可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育,,提高智力,。另外它具有抗老化,防早衰的功效,?;ㄉ兴械膬翰杷貙?duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分,。常食花生,,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。所以愛(ài)美的女士們,,不要覺(jué)得花生里面油脂含量高,,就不去吃哦,適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)還是對(duì)美容很有幫助的,。更神奇的是,,花生油中含大量的亞油酸,這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,。避免膽固醇在體內(nèi)沉積,,減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì),能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化,。 鹵花生一定要提前浸泡花生,!先將花生過(guò)一遍,撿去壞的有毛病的花生,,沖洗干凈后冷水浸泡半天,,讓穿著紅衣的花生米泡成白胖子再開(kāi)火鹵。這樣做最開(kāi)始只是受我媽的影響并不明白其中的原因,,直到有次來(lái)不及浸泡,,直接將生花生米丟進(jìn)了鹵水鍋里——因?yàn)闆](méi)有浸泡,在鹵制的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的浮沫,,看起來(lái)臟臟的特別影響食欲,,而且在將這些浮沫用漏勺撇出后湯汁還是比之前渾濁發(fā)烏,鹵好的花生米顏色也黑乎乎的讓人沒(méi)啥食欲,。有了那次教訓(xùn)之后我鹵花生再也沒(méi)敢省略浸泡的步驟,! 主料:花生米 500克、石斛 200克,; 調(diào)料:油 適量,、鹽 適量; 步驟: 1,、將石斛洗凈,,成約1厘米長(zhǎng)的節(jié); 2,、 花生米除去霉?fàn)€顆粒,,洗凈瀝干; 3,、 鍋內(nèi)注入適量清水,,放入鹽、香料,,待鹽溶化后,,倒入花生米,,同時(shí)將石斛入鍋,置武火上燒沸后,,移至炆火煮約1小時(shí),,待花生米熟透裝盤(pán)即成。 |
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