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1、黃芪——補中益氣 性味歸經(jīng)：黃芪味甘,，性微溫,，入肺、脾經(jīng) 黃芪素以“補氣諸藥之最”著稱,，能補一身之氣,。《湯液本草》謂其是“上中下內(nèi)外三焦之藥”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，黃芪有提高人體免疫力、保肝,、強心,、擴張血管、降壓,、降低血糖,、改善皮膚血液循環(huán)、利尿等多種作用,。中醫(yī)里,，黃芪以補虛為主，常用于體衰日久,、言語低弱,、脈細(xì)無力者， 具有補而不膩的特點,，而人參偏重于大補元氣,。若將黃芪與人參,、黨參等補藥配伍，則補氣效果更好,。  主要功效 補中益氣,、補氣升陽、固表止汗,、排膿生肌,、利水消腫,、安胎益血,。 適用病證 適用于治療虛勞、中風(fēng),、氣虛乏力,、中氣下陷、久瀉脫肛,、便血崩漏,、表虛自汗、癰疽難演,、久潰不斂,、血虛萎黃、內(nèi)熱消渇等病證,。 食用提醒 黃芪有生黃芪,、炙黃芪之分， 炙黃芪偏于 補氣,，生黃芪偏于生肌,，使用黃芪進補，為了安全起見,，宜配方使用,。 使用黃芪時， 可將15-20克黃芪加水煎服,。 使用黃芪時,，宜來用逐步加量的方法，切忌一次性大量進補,。 脾氣虛弱,、倦怠乏力,、食少便溏者，可單用黃芪熬膏服用,，或與黨參,、白術(shù)等同用。 黃芪適合氣虛的病人氣實者,，腸胃有積滯者,，火熱證如面紅目赤、口干口苦,、心煩易怒,、小便黃、大便秘結(jié)者,，不宜服用黃芪,，陽盛陰虛， 上焦熱甚,， 痘瘡血分熱者禁用黃芪,。 治脾胃病小偏方 將山藥60克研粉備用；將黃芪30克煮汁300毫升,，去渣,，加入山藥粉攪拌成粥，每天服用1-2次,，具有益氣,、生津、健脾,、固腎之功效,，適用于脾腎虛弱的患者、糖尿病患者,，黃芪山藥粥有延緩衰老,、強壯身體、強心,、改善心肌血液供應(yīng)的作用,。  2、茯苓——利水滲濕之藥 性味歸經(jīng)：味甘淡,、性平,，入心,、脾、腎經(jīng) 茯苓是一種生長在松樹根部的真菌,，對婦女及老年人滋補效果頗佳,。《神農(nóng)本草經(jīng)》中將茯苓列為上品,，稱其“久服,，安魂養(yǎng)神，不饑延年”,。中醫(yī)認(rèn)為,，脾虛及水濕互為因果，所以,，無論脾虛還是水濕泛濫,，都當(dāng)首選茯苓，且效果極佳,，茯苓與他藥合用更顯補脾化溫之功?，F(xiàn)代藥理研究證明， 茯苓中富含的茯苓多糖能增強人體免疫功能,，可以提高人體的抗病能力,，起到防病,、延緩衰老的作用,。 主要功效 利水滲濕、健脾和胃,、寧心安神,。 適用病證 茯苓治病苑圍相當(dāng)廣泛，適用于水腫尿少,、脾虛食少,、心神不安、失眼多夢等證,，對婦女及老年人滋補效果最佳,。 食用提醒 可以到中藥房買茯苓粉， 自己制作茯苓食品,，如蒸制饅頭,、包子等面食時，可在面粉中加入茯苓粉混勻一起蒸,。茯苓還可以做湯,、泡酒，在500毫升的酒中,，放100克茯苓,，每天喝5-10毫升,，具有健脾延年的功效。 陰虛火旺,、口干咽燥者不宜用茯苓,；老年腎虛、小便過多,、尿頻遺精者慎用茯苓,。 茯苓煎時宜打碎成小塊，便于有效成分煎出,；食療時宜研細(xì)末,，有利于吸收。 茯苓很少單獨使用,，常和白術(shù),、人參、黨參配在一起用,，脾氣虛或水濕重的人(濕重的人舌苔厚膩)可以自己做點茯苓粥,，把10克茯苓、2克黨參搗碎以后,，放到米粥里一起熬,。 治脾胃病小偏方 取茯苓、山藥,、松仁,、芡實、蓮心各等份,，面粉適量,，將茯苓、山藥,、松仁,、芡實及蓮心一起磨成粉末，在面粉中倒入適量的清水,，再調(diào)入此藥粉,，烙成薄餅，此餅可隨意食用,，有健脾益氣的功效,。  3,、白術(shù)——安脾胃之神品 性味歸經(jīng)：味甘、苦,、性溫,，入脾、胃經(jīng),。 當(dāng)你感到食欲不振,、消化不良、身疲乏力時,， 中醫(yī)大夫可能會為你做出脾虛的診斷,，開出的處方中常常包括白術(shù)這味中藥。白術(shù),，又名山姜,、山薊、山精等,，被歷代醫(yī)家奉為“安脾胃之神品”“除風(fēng)濕之上藥”“消痞積之要藥”“健食消谷第一要藥”,。《醫(yī)學(xué)啟源》記載白術(shù)“除濕益燥,，和中益氣,，溫中，去脾胃中濕,， 除胃熱,， 強脾胃，進飲食,，止渇,， 安胎”。 主要功效 健脾益氣,、燥濕利尿、消痰止汗,、安胎,。 適用病證 大多數(shù)人都適合，尤其適合脾胃虛弱,、不思飲食,、疲乏無力、消化不良,、腹脹腹瀉,、黃疸濕痹、小便不利、水腫,、痰飲,、自汗等患者。 食用提醒 白術(shù)煎服用量為6-12克,。生白術(shù)善于健脾通便,；炒白術(shù)善于燥濕；焦白術(shù)有溫化寒濕,、收斂止瀉之功,；土炒白術(shù)有健脾和胃、 止瀉止嘔之功,。 凡郁結(jié)氣滯,、脹悶積聚、 吼喘壅塞,、胃痛由火,、癰疽多膿、黑瘦人氣實作脹,，皆應(yīng)忌用白術(shù),。 在日常生活中， 可以巧用白術(shù)治療一些小病,，如胃酸過多,、胃中嘈雜，可用炒白術(shù)配黃連治療,；如經(jīng)常盜汗,、虛汗，可用炒白術(shù)配黃芪治療,； 如食欲不振,、消化不好，可用炒白術(shù)配枳売治療,； 如因脾氣虛而導(dǎo)致腹脹,， 可用妙白術(shù)配陳皮治療；如小兒久瀉,， 可用炒白術(shù)配法半夏止瀉,。 熱病傷津及陰虛燥渇者、 氣滯脹悶者忌服白術(shù),。 治脾胃病小偏方 白術(shù)500克,、人參120克，均切片,，用水浸一夜,， 小火煎3次,，過濾，壓榨殘渣取汁,，合并濾液,，濃縮，加煉蜜和勻為膏,，每次服2匙,，用白開水送服，此方有益元氣,、健脾胃的功效,，可用于脾胃虛損等證。  4,、白扁豆——養(yǎng)胃下氣,，健脾止瀉 性味歸經(jīng)：味甘性平，入脾,、胃經(jīng),。 《本草綱目》中記載說，硬売白扁豆“能化清降濁,，專治中宮之病,，消暑除濕而解毒”?！端幮员嬉伞分幸灿涊d：“扁豆,，專清暑，故和中而止霍亂,；極補脾,，故治痢而蠲膿血，消水濕,，治熱泄” 對于夏秋季節(jié)易中暑的老年人,， 白扁豆不僅能防暑避暑，而且對于夏令暑濕內(nèi)侵,、飲食失調(diào)、脾胃失和而導(dǎo)致的嘔吐,、瀉泄,、痢疾、食欲不振、軟弱無力等證均有明顯的療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),， 白扁豆對痢疾桿菌具有抑制作用，證實了白扁豆的健脾止瀉功能,。 主要功效 健脾和中,、消暑化濕、養(yǎng)胃下氣,、補虛止瀉,。 適用病證 適用于暑濕吐瀉、脾虛呃逆,、赤白帶下,、食少久泄、水停消渇,、小兒疳積,、胎動不安、酒醉嘔吐等證,。食用提醒 白扁豆煮熟搗成泥可做餡心,，與熟米粉摻和后，可制作各種糕點和小吃,。白扁豆含有凝集素,，有一定的毒性，未煮熟蒸透不宜食用,。白扁豆經(jīng)麥麩炒后,， 能增強健脾作用。凡患瘧疾,、 寒熱病者忌食白扁豆,。白扁豆用水煎煮，連湯帶豆同服,，有固胎止帶之功效,，適用于婦女帶下、胎動不安,、 呃逆等,。將白扁豆先凈，煮汁,，一日分服2~3次,，有健脾止瀉之功，適用于急性腸胃炎,。 治脾胃病小偏方 白扁豆100克,，炒熟研細(xì)末,，米湯送服。一日3次,，每次6克,。有健脾利水解毒的功效，適用于赤白帶下,、久泄,、暑泄、水腫以及輕度食物中毒,。 用白扁豆60克,，先用油、 鹽煸炒后,，再加水煮熟后食用,， 一日2次，連用1周,。有健脾,、化濕作用，適用于婦女因脾虛而帶下,。  5,、炙甘草——益氣補中 性味歸經(jīng)：味甘性微溫，歸心,、肺,、脾、胃經(jīng),。 俗話說：“藥店里的甘草一一少不了的一位(味) ,，”在中醫(yī)處方中，甘草是最常用的一味中藥,，為補氣之要藥,，因為甘草具有調(diào)和藥性的本領(lǐng)， 中醫(yī)素有“十方九甘草”之說,，甘草除了可以調(diào)和諸藥以外,， 自身的藥效也不小，其善入中焦,，具有補益脾氣之力,，中醫(yī)認(rèn)為,，甘草可生用或蜜炙使用,，生用者稱為生甘草,，蜜炙使用者稱為炙甘草(用生甘草與蛙蜜、水同炒而成) ,，甘草炙用,，更有益氣補脾之功效。 主要功效 益氣補中,、清熱解毒,、去痰止咳、緩急止痛,。 適用病證 炙甘草主治脾胃虛弱,、脾胃功能減退、中氣不足,、大便溏薄,、乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等,。 食用提醒 甘草味甜,， 如有胸腹脹滿及嘔吐者慎用，甘草不宜與海藻大戟,、芫花,、甘遂等中藥合用。 甘草不是人人皆宜,、多多益善的,，若長期大量服用，可引起水腫,、血壓升高,、血鉀降低、脘腹脹滿,、食納呆滯等,，使用時須把握好量。 炙甘草配人參,、白術(shù),、茯苓，水煎服,，主治脾胃虛弱和氣虛,；甘草配芍藥、姜,、棗,，水煎服,，主治腹痛。 甘草切片含服,、泡水喝,，效果不確定，最好是與其他藥物一起水煎,。 高血壓,、腎功能不全、水腫,、正在使用激素的患者均不宜服用甘草,，最好不要隨便服用，而應(yīng)該由醫(yī)生辨證使用,。 治脾胃病小偏方 甘草6克,、黃芪9克、桂枝6克,、白芍6克,、大棗6克、生姜3克,，水煎服,，早晩各服1次，此方主治慢性胃潰瘍,。大棗150克,、甘草20克，水煎,，每日1劑,。吃棗飲湯， 7天為一個療程,，可輔助治療過敏性紫癜,。  6、黨參——補中益氣,，健脾益肺 性味歸經(jīng)：味甘性平,，入肺、脾經(jīng) 黨參能補脾養(yǎng)胃，其潤肺生津,、健運中氣之功效,，與人參相差不大，黨參偏重補中益氣,，健脾益肺,，而太子參益氣健脾，生津潤肺,，兩者雖均有補氣之功效,，但作用不盡相同，黨參也是臨床最常用的藥材之一,，在臨床上，對于各種病因引起的衰弱癥,，尤其是胃腸虛弱,、消化及吸收功能不良， 有良好效果,， 是一味緩補藥品,。 主要功效 補中益氣、生津養(yǎng)血,。 適用病證 最適宜用于平素倦怠乏力,、精神不振、語音低沉,、自覺氣短,、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者，脾胃氣虛,、神疲倦怠,、四肢無力、食欲不振,、大便稀軟者,， 也宜食用黨參。食用提醒 黨參的作用比人參弱,， 但功能基本相似,，且價格遠(yuǎn)比人參低，用黨參煲湯,，健脾益肺,， 燉湯時加入6-15克黨參片即可。黨參雖藥性平和,，但也可能生熱,，所以，中醫(yī)辨證為實證,、 熱證者不能服用,。 應(yīng)用黨參進補,，不宜同食蘿卜、和茶葉等,，以免影響其補益之功效,。 黨參可制成黨參干(取黨參500克，洗凈,，切去蘆頭,，放置容器內(nèi)，每天蒸1~2次,，連蒸3~4天,，即成為又軟又糯的黨參干)或黨參膏(將黨參500克煎煮、加熱濃縮,，待藥稠厚時,，加入與黨參等量的白糖或蜂蜜， 趁熱攪勻成黨參膏) ,， 也可將黨參和其他食材合理搭配,，制成藥膳，調(diào)理身體,。氣滯,、怒火盛者， 中滿有火者忌服黨參,。 治脾胃病小偏方 用黨參500克,、沙參250克、桂圓肉120克,，水煎濃至滴水成珠,， 以瓷器貯藏?？崭箷r以一 酒杯用開水沖服,，有補元氣、助筋力,、清肺開音的功效,，常服能健脾益氣，和胃養(yǎng)血,。  7,、太子參——氣陰兼顧的清補之品 性味歸經(jīng)：味甘,、微苦性平，入脾,、肺經(jīng) 太子參,，又名孩兒參、童參,，為石竹科植物孩兒參的塊根,。在眾多的補益藥中，太子參堪稱藥性平和,、氣陰兼顧清補之品,。《飲片新參》曰：“太子參補脾肺元氣,，止汗生津,，定虛悸 《本草從新》亦載: “太子參， 雖甚細(xì)如參條,，短緊結(jié)實，而有蘆紋,，其力不下大參,，”太子參為常用的補氣益血、健脾生津之藥,。 主要功效 補氣健脾,、補肺養(yǎng)陰、生津止渇,。 適用病證 太子參尤其適合因脾(氣)虛,、陰虛、津傷引起的食欲不振,、肢體倦怠乏力,、咳嗽疲少、心悸失眠,、口燥咽干,、自汗氣短者。 食用提醒 太子參可水煎,、 漫酒,、熬粥、泡茶,、研末等服用,。太子參每次宜少量服用， 久服效果良好。 太子參烏梅茶 材料：太子參6克,、甘草3克,、烏梅1枚，白糖適量 做法: 1. 將上述材料一起放入杯中,，倒入沸水,，蓋上蓋子悶泡約8分鐘， 2. 加入白糖調(diào)味后飲用,。 功效：太子參補氣生津,、健脾養(yǎng)胃，可治療明虛,、津傷引起的咳嗽痰少,、口燥咽干等病證；烏海生津止渇,，這款茶飲可補氣生津,、健脾益肺。 |
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