買回來的菜好好清洗一番，是再平常不過的事了,。但是有些菜可不是用水沖洗這么簡單的事,，否則會越洗越臟，還有些咱們認為對的生活習慣,，其實大錯特錯,。花兩分鐘時間看看,，可別再犯傻了,！

六種菜越洗越臟

1 菜花、圓白菜

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是不是覺得菜花看上去很干凈呢,？其實由于它的特殊結構,，內部容易殘留農藥和小蟲子。同理的還有圓白菜,，內部也極易殘留農藥,。

正確方法：清洗菜花先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小塊,，用鹽水浸泡15~20分鐘,，最后用流動水沖洗干凈。清洗圓白菜可以先把靠近根部的地方多切掉一點,，這樣葉子就容易剝開,。隨后將葉子一片片剝出，用水沖洗干凈,。

2 豬肉

人們總以為豬肉隨便洗洗就很干凈了,，肉眼并沒有什么可見的臟污，其實菜市場買回來的豬肉,，在藏污納垢的砧板上放了那么久,，多臟呀！豬肉本身又有油脂成分,，單純用水洗,，油脂浮在水面上，容易粘在肉上,，又容易弄臟水槽,，簡直讓人沒法好好清洗豬肉了,。

正確做法 ：淘米的時候留下洗米水，將豬肉放在淘米水中浸泡五分鐘左右再洗,，這樣臟污就能夠輕松祛除啦,！

3 魚

在菜市場買了新鮮的活魚，怎么用水洗都洗不掉魚身上的那股子腥味,，怎么沖洗,，才能讓腥味小點呢？

正確做法 ：將魚泡入冷水中,，倒入兩湯匙的食醋,，過一個小時之后再去鱗清洗，很容易就洗得干干凈凈,。還可以試試用淘米水洗魚,，效果也很棒。

4 菌菇

菇類營養(yǎng)價值高,，吃起來味道鮮美,，很多人以為清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其實這樣并沒有洗干凈,！

正確做法 ：應該將菌菇先浸泡一段時間,，然后用手順著一個方向旋攪，讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開,，好讓里面的泥沙等雜質能夠落出來,，特別是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出來捏掉水分,，應該用足夠多的水泡著,，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈。

5 肥腸

市場里買回來的豬內臟難免會有一股肉腥味,，特別是豬大腸,，雖然做起來很好吃，但是那股腥味不祛除,，難免讓人覺得不舒服,，更有人對這種味道過敏。

正確做法 ：豬大腸沖過水之后,，把水瀝干,，再放些面粉擦拭,，之后再沖水,，這樣就可以把難洗的豬大腸洗干凈了，這個辦法用來洗其他的豬內臟也很好使呢,！洗干凈的內臟烹飪起來,，才能盡顯食物本身的味道,！

6

螃蟹貝類

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螃蟹很多人都愛吃，買回家了以為用水泡足夠久的時間就能放入鍋中烹飪了,，殊不知這樣的螃蟹體內還是有很多臟東西沒有清出來,。貝類海鮮也是一樣，所帶的臟東西不是在表面而是在體內,。

正確做法：先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外,，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的污物,，再反復換水,，才能確保干凈。貝類泡在水中的同時,，要再放一把菜刀或其他鐵制器,，這樣，貝類動物就會把泥沙吐出來,，一般2-3小時就可以了,。

8種錯誤衛(wèi)生習慣

除了這6種錯誤的洗菜習慣，生活中常見的還有8個錯誤衛(wèi)生習慣,，有的人第一條就做錯了,！

1、白紙包食物造成污染

為了白紙的“白”,，許多廠家在生產過程中使用漂白劑,。漂白劑在與食品接觸后，會產生一系列化學反應,，產生有害物質,，極易對食品造成污染。

2,、衛(wèi)生紙擦東西

國家檢測部門抽查結果表明,，許多種類的衛(wèi)生紙都未經消毒或消毒不徹底，上面含有大量的細菌,，很容易附著在擦拭的物體上,。因此，用來擦拭餐具或是食物,，反而會造成細菌附著,。

3、飯桌上鋪塑料布影響健康

餐桌上鋪塑料布,，雖然好看,，但容易積累灰塵,、細菌等，而且有的塑料布,，是由有毒的氯乙烯樹脂制成的,，餐具、食物長期與塑料布接觸,，會沾染有害物質,，從而引發(fā)許多不必要的疾病，影響健康,。

4,、用網罩罩食物

防蠅紗罩罩在食物上，蒼蠅雖然不會直接落在食物上,，但會停留在紗罩上面,，并留下帶有病菌的蟲卵。這些蟲卵,，極易從紗罩孔中掉落而污染食物,，所以千萬不要使用。

5,、毛巾擦餐具及水果

城市用水都是經過嚴格消毒處理的,，用自來水沖洗過的餐具及水果基本上是潔凈的，不用再擦,。而毛巾上存活著許多病菌,，用毛巾再擦反而會二次污染,。

6,、用白酒消毒碗筷

一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的,。殊不知，醫(yī)學上用于消毒的酒精度數(shù)為75%,，而一般白酒的酒精含量在56%以下,。所以,，用白酒擦拭碗筷,，根本起不到消毒作用。

7,、把爛水果的部分剜掉再吃

有些人把爛水果的部分剜掉再吃,，以為就沒事了,。實際上，剩余部分已經通過果汁傳入了細菌的代謝物,，甚至還有微生物開始繁殖,，其中霉菌可以導致人體細胞突變而致癌,。

8,、起床就疊被子

人每天都要排出大量汗液,，睡覺時也不會例外。起床后就疊被子,，汗也會留在被子里,。時間一長,，不僅有汗臭味,，影響睡眠的舒適度,，也給病原體創(chuàng)造了極佳的生存環(huán)境,，對身體不利,。因此，起床后應該先把被子翻過來,，晾曬攤平10分鐘后再疊,。

記得提醒朋友們,，6種錯誤洗菜習慣，8種錯誤衛(wèi)生習慣,，以后可別再做錯了,！