鵪鶉雖小，補(bǔ)腎壯陽功不小鵪鶉肉可“補(bǔ)五臟,，益精血溫腎助陽”,，男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力、壯筋骨,。所以現(xiàn)在的人把鵪鶉當(dāng)作一種很好的養(yǎng)腎滋補(bǔ)食品,。

鵪鶉是一種古老的鳥類，分布極廣,，品種繁多,。其肉和蛋營養(yǎng)豐富，味美適口,，與人類的關(guān)系源遠(yuǎn)流長,。俗話說“要吃飛禽,，還數(shù)鵪鶉”。鵪鶉肉嫩味香,，香而不膩一向被列為野禽上品,。

戰(zhàn)國時(shí)期“鶉”被列為六禽之一一，成為筵席珍肴,。到了明代,，已逐步發(fā)現(xiàn)其藥用價(jià)值。目前鵪鶉已經(jīng)被全球人民逐漸認(rèn)識,，視作滋補(bǔ)珍品,，其飼養(yǎng)業(yè)也逐漸擴(kuò)大繁榮。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，鵪鶉味甘,、性平、無毒,，入大腸,、心、肝,、脾肺,、腎經(jīng);具有“補(bǔ)五臟，益精血,，溫腎助陽”的作用,。李時(shí)珍在《本草綱目》中曾指出，鵪鶉的肉,、蛋有補(bǔ)五臟,、益中續(xù)氣、實(shí)筋骨,、耐寒暑,、消熱結(jié)之功效。醫(yī)學(xué)界常用鵪鶉來防治貧血,、營養(yǎng)不良,、神經(jīng)衰弱、腎虛,、衰老,、浮腫、肥胖,、腎炎浮腫等，所以有條件的家庭,，在補(bǔ)腎陽的時(shí)候,，也可以選擇鵪鶉來補(bǔ)益,。

男人補(bǔ)腎、養(yǎng)腎食堂

杜杞鵪鶉湯

食材:鵪鶉1只,，枸杞子30克,，杜仲15克，鹽,、味精適量,。

制作方法:鵪鶉剖凈，去毛去內(nèi)臟,、去腳爪,，剁塊;枸杞子、杜仲分別洗凈;杜仲切片裝入干凈紗布袋中,，扎緊袋口;將鵪鶉,、枸杞子、杜仲一同放入砂煲,，加清水適量,，武火煮沸后改文火煮2小時(shí)，撈去藥袋,，放鹽,、味精調(diào)味食用。

營養(yǎng)功效:鵪鶉,、枸杞子,、杜仲可補(bǔ)肝腎而健筋骨，強(qiáng)腰膝,。適用于肝腎虛弱,、腰膝酸軟或疼痛等。也可用鵪鶉蛋(剝殼)代替鵪鶉,。

蝦仁鵪鶉蛋花湯

食材:鵪鶉蛋200克,，蝦仁100克，料酒,、鹽,、濕淀粉、蔥,、姜油,、香油各適量。

制作方法:將蝦仁加少許料酒,、鹽,、濕淀粉拌勻;蔥、姜切成末;鵪鶉蛋打入碗內(nèi),，加少許鹽攪勻;鍋上火放油,，待油熱后放入蛋液煸炒,，然后加水煮約15分鐘;放入蝦仁，加料酒,、蔥末,、姜末，調(diào)味后淋上香油即可,。

營養(yǎng)功效:補(bǔ)腎填髓,，壯陽生精，氣血雙補(bǔ),，益智補(bǔ)腦,。

山藥鵪鶉湯

食材:鵪鶉150克，山藥30克,，蔥,、生姜、鹽各適量,。

制作方法:先將鵪鶉宰殺,，去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊;將山藥洗凈切片,，與鵪鶉肉,、蔥、生姜一同入鍋,，加水適量,，先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火慢燉至鵪鶉肉熟爛,，加鹽調(diào)味,，喝湯吃肉。

營養(yǎng)功效:補(bǔ)中益氣,，可補(bǔ)五臟之精,，對腎虛、腰痛,、陽痿,、記憶力減退等有很好的食療作用。

需要說明的是,，鵪鶉蛋也有很好的補(bǔ)腎壯陽作用,，所以鵪鶉不易取得時(shí)，選擇鵪鶉蛋來補(bǔ)益腎氣也是可以的,。另外,，鵪鶉肉和鵪鶉蛋是一般人都可以食用的滋補(bǔ)佳品，但是感冒期間忌食。

啰霸哥溫馨提示:

鵪鶉的食用禁忌:鵪鶉肉和菌類一起吃,，容易導(dǎo)致痔瘡;和豬肝一起吃,，容易導(dǎo)致臉上長雀斑，所以要注意科學(xué)食用,。

1.鵪鶉和鵪鶉蛋是補(bǔ)腎壯陽的食療佳品。

2.用鵪鶉和鵪鶉蛋來補(bǔ)腎養(yǎng)生時(shí)要注意正確的食療方法及相關(guān)食用禁忌,。