中國中醫(yī)藥報 2011-06-22

猶記得小學(xué)語文中的課文《植物媽媽有辦法》,，這是一首詩歌，其中提到了蒲公英,?！捌压寢寽?zhǔn)備了降落傘，把它送給自己的娃娃,。只要有風(fēng)吹過,，孩子們就乘著風(fēng)紛紛出發(fā)?！庇行r候,，這里的風(fēng)卻是我們帶來的。像很多孩子一樣,，兒時的我,，也喜歡玩蒲公英，喜歡看蒲公英的花絮在空中輕舞飛揚的樣子,。

蒲公英生長在山坡草地,，溝渠路邊，春天開花,，花呈球形,，狀如燈籠,，因而鄉(xiāng)親們又稱之為“燈籠花”，反而蒲公英這名字太過正式,，連那些老輩人聽了都很陌生,。到了秋冬季節(jié)交替，蒲公英的整個花冠由黃變白了,，只要有風(fēng)吹過,，哪怕是些許的微風(fēng)，那些種子都會義無反顧地離開母體,，奔向新的棲息地,。在來年春天，這些種子把一片片荒郊野嶺,，變得朝氣蓬勃,。

我們躡手躡腳地走過去，瞅準(zhǔn)了,，蹲下來,，然后迅速地掐斷枯黃的莖稈，那種內(nèi)心的喜悅真是難以言表,。我們雙手輕握著那柔弱的莖稈,，不敢出絲毫大氣，緩緩地走到高處,，欣賞夠了,，然后才對著花冠猛地吹口大氣。那些小小的降落傘,，迫不及待地出發(fā)了,，看著它們越飛越遠(yuǎn)，一股成就感在我的心里油然而生,。只吹一朵蒲公英肯定是不夠,，只要發(fā)現(xiàn)哪里有蒲公英，我們就會邀上伙伴們玩?zhèn)€夠,。到最后實在不愿用嘴吹了,，我們就從家里找來蒲扇，對著那些蒲公英使勁地狂扇,。剎那間,，滿坡都是蒲公英的的小白傘，我們追逐著,，奔跑著,，仿佛置身于童話世界一般。

兒時的蒲公英，給我的童年時光帶來了諸多回憶,。有時候,，母親還從地里摘回蒲公英來做菜吃，那么它們又成了時令菜蔬,。能吃的自然是嫩根和莖葉,，最好是開花之前食用。像那些常見的野菜一樣,，摘回家來在清水中稍微多浸泡一下,，洗凈泥沙。然后燒開水加鹽巴,，放入蒲公英焯水約半分鐘去苦味，撈出來,，切成絲,，加蒜末、醬油,、醋,、糖、辣油調(diào)味即可,，這就是涼拌蒲公英了,。這道菜味道很不錯，略苦而爽口,。雖然有些苦味,，但和苦瓜的苦有點不一樣。蒲公英洗凈后也可生吃,，入口咀嚼,，苦味過后有回甜，需細(xì)細(xì)品味,。

蒲公英又名黃花地丁,，為菊科多年生草本植物，為常用中藥材,，其營養(yǎng)成分極為豐富,。李時珍《本草綱目》說蒲公英有“烏須發(fā)，壯筋骨”的作用,。蒲公英性寒,、味甘苦，有清熱解毒,、消腫散結(jié),、利濕退黃之功效，是草中的真英雄,！

“小草芳菲獨自妍,，繡茵流翠悄無喧,。相思脈脈娟娟意，絮舞春風(fēng)花滿天,?！逼压㈦m然看似平凡，可是在詩人和畫家的筆下,，卻充滿了生命的活力和張力,。蒲公英藥食兩用，還可觀賞,，真是大地的舞者,，我愛蒲公英！（四川綿竹 彭忠富）