 本文作者：余秀婷 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部中藥師 祛濕良品赤小豆 來源和性狀 本品為豆科植物赤小豆Vigna umbeuata Ohwi et Ohashi 或赤豆 Vigna angularis Ohwi et Ohashi 的干燥成熟種子。秋季果實(shí)成熟而未開裂時(shí)拔取全株,，曬干,，打下種子,，除去雜質(zhì),，再曬干,。 赤小豆別名：紅豆,、紅小豆、小紅綠豆,、朱赤豆,、金紅小豆、朱小豆等,。包含赤豆和赤小豆,。  赤小豆  赤豆 赤小豆：呈長圓形而稍扁,，長5～8mm，直徑3～5mm,。表面紫紅色,，無光澤或微有光澤；一側(cè)有線形突起的種臍,，偏向一端，白色,，約為全長2/3,，中間凹陷成縱溝；另側(cè)有1條不明顯的棱脊,。質(zhì)硬，不易破碎,。氣微，味微甘,。 赤豆：呈短圓柱形,，兩端較平截或鈍圓，直徑4～6mm,。表面暗棕紅色,，有光澤，種臍不突起,。 【歸經(jīng),、功能主治】 甘、酸,、平,，歸心、小腸經(jīng),。具有利水消腫,，解毒排膿的功效,。用于水腫脹滿,，腳氣浮腫，黃疸尿赤,，風(fēng)濕熱痹,，癰腫瘡毒,，腸癰腹痛。 【臨床應(yīng)用】 現(xiàn)代藥理研究表明,，赤小豆具有通便,、利尿和消腫作用，能解酒,、解毒,； 具有降血壓、調(diào)節(jié)血糖,、預(yù)防結(jié)石、減肥等作用?，F(xiàn)代人精神壓力大,，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量小,，易心氣虛、脾虛濕盛,。祛濕健脾,，優(yōu)選赤小豆。 食 療 推 薦 赤小豆茯苓瘦肉湯  赤小豆30克,，茯苓30克,，瘦肉150g，陳皮少許,，姜2片,，鹽少許，原材料洗凈,，赤小豆放燉盅內(nèi)加適量水浸泡2小時(shí),，隨后放入茯苓、瘦肉同煲1小時(shí)，飲湯食料,。具健脾滲濕,，利水排毒功效。 赤小豆鯉魚湯  赤小豆50克,，鯉魚250克,，鹽少許，赤小豆加適量水浸泡2小時(shí),，鯉魚洗凈,，少量油鍋中煎至兩面金黃，赤小豆及浸泡的水加入鍋中,，同時(shí)加入蒜頭,、陳皮、姜片,，加水適量,，武火煮開，文火煮30分鐘,，起鍋前加鹽少許,，飲湯食料。具緩解腳氣,、大腹水腫,、通乳功效。 作 者 簡 介   姓名：余秀婷 科室：藥學(xué)部 職稱：中藥師 地址：廣州市機(jī)場路16號(hào)廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 【來源：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院】 |
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