小編推薦給大家?guī)卓罡慑伈说淖龇ǎ娴氖欠浅５暮贸?，只要學(xué)會(huì)了就可以給家人做,，第一道菜就是干鍋藕片，將藕的外皮去掉,，切成藕片,，再燒一鍋水，把藕片放進(jìn)當(dāng)中煮三分鐘左右就可以了,，將藕片撈出來(lái)晾干,，放入涼水當(dāng)中沖洗，這樣可以一樣,，藕片的口感比較清脆一些,，起鍋燒油，放入豆瓣醬,，蒜,，姜，不斷的翻炒,，都炒香之后再放入藕片兒,，一直把藕片炒成黃色為止，再放入一些生抽糖,，鹽不斷的攪拌均勻,，再放入一些香蔥以及干辣椒就可以了。

干鍋土豆片,，將土豆洗干凈,，把它的外皮去掉，切成片,，放入水當(dāng)中,，浸泡，這將是微涼的口感,，變得更加的清水,，而且也可以讓淀粉少量的減少一些，往鍋中倒入一些油，把土豆片放入鍋中,，慢慢的煎,，直到把土豆片兒，煎成外焦里嫩,，把它出鍋裝盤,，鍋入，再放入些少許的油姜蔥蒜,，放入當(dāng)中,，再放入一大勺豆瓣醬，不斷的翻炒,，直到翻炒出香氣,，再把豬肉片放進(jìn)當(dāng)中，胡蘿卜和香菇一起放入當(dāng)中,，最后將土豆片放入當(dāng)中,，不斷的翻炒，再加入一些少量的水,，直到翻炒均勻,，就可以出鍋了。

干鍋杏鮑菇,，準(zhǔn)備一些五花肉，杏鮑菇,，生姜芹菜,，小米椒，燉方向,，大蒜,，香蔥，五花肉切成片,，把杏鮑菇清洗干凈,，切成一大片一大片，蔥蒜切成末,，將小米椒切段,，再將芹菜清洗干凈，切成兩厘米的段,，再將豆瓣醬用刀切的更細(xì)碎一些,，在鍋中放入一些少量的油，把杏鮑菇分批的，放入里面,，不斷的堅(jiān)持翻炒,，使杏鮑菇的顏色變成黃色，而且口感也變軟,，盛出來(lái),，因?yàn)殄佒羞€有一些油水就不用到了，再把五花肉在放入當(dāng)不斷的翻炒,，五花肉翻炒變色,，再將五花肉當(dāng)中的油炒出來(lái)，放入蔥花,，香菜以及豆瓣醬,，小米辣，炒出紅油,，放入芹菜,，杏鮑菇用大火翻的翻炒，再放入生抽糖,，窗外均勻就可以裝入鍋?zhàn)小?/p>

干鍋菜花,，將菜花，放入鹽水,，當(dāng)中浸泡一段時(shí)間,，有效的清洗再用刀把菜花切成小朵，放入開(kāi)水當(dāng)中,，葡萄糖一分鐘,，然后出來(lái)放入涼水當(dāng)中浸泡，撈出控干,，只有五花肉切成薄片,，再把大蒜拍碎小米辣切碎，再將已經(jīng)切好的五花肉放進(jìn)鍋當(dāng)中,，不斷的翻炒,，吃五花肉變色，再把,，油逼出來(lái),，放入一些老干媽在里面倒入花菜和紅辣椒段，使勁的翻炒一下,，再放入生抽,，白糖,，不斷的翻炒，再蓋上蓋子燜一分鐘就做好了,。

干鍋排骨,，將排骨清洗干凈，切成小塊,，再放入生抽,，料酒，哦喲,，再放入白糖,，老抽，均勻的攪拌,，取一個(gè)砂鍋,，將切成片的姜放進(jìn)去，蒜粒鋪滿鍋底,，再放入食油,，再將排骨倒入鍋當(dāng)中，連腌制排骨的湯汁一起倒入鍋中,，蓋上蓋,，用大火不斷的悶制，直到把排骨燜爛就可以,。

大家喜歡哪道干鍋菜呢,？小編比較喜歡干鍋排骨,，那各位朋友們,，你們喜歡哪種干鍋菜呢？請(qǐng)?jiān)谙旅嬖u(píng)論出來(lái)吧,。