養(yǎng)生,，忌諱人云亦云,，隨波逐流。這幾年有一些養(yǎng)生保健品炒得很火,，但實(shí)際上啊,，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有那么全面。 營(yíng)養(yǎng)師,，就給大家介紹一味這樣的東西,。

論補(bǔ)腎，它比山藥強(qiáng),；論去濕,，它比紅小豆強(qiáng)；論收斂鎮(zhèn)靜,，它比蓮子強(qiáng),。可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品,，它便宜,、三種功效都強(qiáng)大，這個(gè)東西就是：芡實(shí),。

芡實(shí)也叫“雞頭米”,，這幾年一直較為低調(diào)，芡實(shí)尤其適合女性美容駐顏用,；適合老年人尿頻者食用,；也適宜體虛遺尿之兒童食用。

食療不在吃得有多補(bǔ),，也不是別人有效你就有效,，而在吃得正點(diǎn)、吃對(duì)時(shí)機(jī)。在夏秋季節(jié)吃芡實(shí),，祛濕排毒,，就是以一當(dāng)百、事半功倍的正確做法,。

女人的駐顏粉,，里面酵素多

很多女性年紀(jì)一大就開(kāi)始臉色也會(huì)變差、身材發(fā)腫,，認(rèn)為是運(yùn)動(dòng)不夠,，可是跑步半個(gè)月也不見(jiàn)掉稱，為什么,？實(shí)際上，女人,，最懼脾虛,，脾氣一虛，上面這些問(wèn)題都來(lái)了,，總之一句話：老得快,。

芡實(shí)，老天爺給女人不可多得的禮物

大家可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)酵素,，酵素抗衰老,、美容養(yǎng)顏，不過(guò)價(jià)格昂貴,，實(shí)際上,，這酵素，在芡實(shí)里面就含有,，而且鮮的芡實(shí)補(bǔ)腎要比干品好得多,，因?yàn)槔锩婧懈嗟慕退亍?/p>

所以說(shuō)，芡實(shí)對(duì)女人的好不但在補(bǔ)脾,，還在于和酵素同功效,，抗衰老。每天早餐喝粥時(shí)加一些芡實(shí)粉,，也不枉老天爺給我們女人的這份心意了,！

老人的延壽米，干嚼芡實(shí)

一般南方人,，最會(huì)用芡實(shí)煲湯,，用來(lái)在補(bǔ)腎，其實(shí),，和栗子一樣,，鮮栗子生嚼才會(huì)補(bǔ)腎效果好，芡實(shí)也是，鮮芡實(shí)干嚼更好,。

宋代大文豪蘇東坡到老年仍身健體壯,，面色紅潤(rùn)，才思敏捷,，他的《東坡養(yǎng)生集》書籍中就提到：自己的的養(yǎng)生之道中有一條是吃芡實(shí),。

吃法頗為奇異：

時(shí)不時(shí)取煮熟的芡實(shí)1粒，放入口中,，緩緩含嚼,，直至津液滿口，再鼓漱幾遍,，徐徐咽下,。他每天用此法吃芡實(shí)10～30粒，堅(jiān)持不懈,。

芡實(shí)雖然價(jià)格平民,，卻被譽(yù)為“水中人參”，有健脾養(yǎng)胃,，益腎固精的作用,。當(dāng)然，蘇東坡的用量有些多,，我們平常人一次吃個(gè)七八粒,，就夠了。

此外,，芡實(shí)煮為粥糊服食也是更利于消化,、也能省下口齒之力，可“固精氣,，明耳目”,，是一味平補(bǔ)良方，尤其適合秋季引補(bǔ),。

功效翻倍：芡實(shí)+白色食物

當(dāng)然,，讓我們補(bǔ)腎、駐顏,、強(qiáng)身的食物還有很多,，但芡實(shí)是其中唯一一種三種主要功效都比熟知食物強(qiáng)大的難得佳品。

如果把芡實(shí)同銀耳,、蓮子,、山藥、白扁豆之類白色食物特別適合跟芡實(shí)搭配,，能夠強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,，又可彌補(bǔ)潤(rùn)肺功能之不足,。

七八月正當(dāng)食

一般的芡實(shí)都是秋天采摘，立秋之后食用,，但實(shí)際上,，夏末七八月采的鮮芡實(shí)更好，如果您有這方面的朋友,，一定記得叫上他幫你帶一點(diǎn)鮮芡實(shí),！

你想啊，常吃這芡實(shí),，一個(gè)人,，體內(nèi)沒(méi)有濕氣，脾胃又很強(qiáng)健,，腎氣一定很足,，哪還有什么炎呀，癌呀惹上身來(lái)呢,，所以說(shuō),，女人要吃、老人要吃,、小孩也可以適量吃點(diǎn)。

南北芡實(shí)不一樣,，生熟芡實(shí)功效不同,，明白了芡實(shí)的珍貴，還要懂得芡實(shí)的運(yùn)用,。

芡實(shí),，有南芡、北芡之分：

南芡主要產(chǎn)于湖南,、廣東,、皖南以及蘇南一帶地區(qū)。

北芡又稱池芡,，主產(chǎn)于山東,、皖北及蘇北一帶，質(zhì)地略次于南芡,。

芡實(shí),，又分生用和炒用兩種：

生芡實(shí)，以補(bǔ)腎為主,。

炒芡實(shí),，以健脾開(kāi)胃為主。

家庭烹制時(shí),，宜用生芡實(shí)慢火燉煮至爛熟,，有補(bǔ)腎的效果。

材料：芡實(shí)50克，粳米50克,，

做法：食材洗凈,，一同放入砂鍋，加適量清水,，大火煮沸,，小火熬煮成粥。

功效：具有益精氣,、強(qiáng)志,、利耳目的功效，長(zhǎng)期食用益壽延年,。

材料：芡實(shí)15克,，白茯苓15克，山藥15克,，粳米100克,，枸杞5克。

做法：上述用料洗凈,，一同放入砂鍋,，加適量清水，大火煮沸,，小火熬煮成粥即成,。

功效：具有健脾益氣、祛濕止瀉的功效,。適用于有泄瀉,、脘腹冷痛、食欲不振,、倦怠乏力,、面色晦暗等癥狀的人群。

材料：芡實(shí)15克,，薏米10克,，大棗5枚。

做法：上述用料洗凈,，一同放入砂鍋,，加適量清水，大火煮沸,，小火熬煮20分鐘即成,。

功效：具有益氣健脾、固腎,、祛濕的功效,，適用于成人夜尿頻多或小兒尿頻,。

材料：云苓（白茯苓）10克；山藥片15克,；蓮子15克,；芡實(shí)10克；水3碗,。

做法：把云苓,、山藥片、蓮子,、芡實(shí)洗凈,；煮沸清水，各種藥材,，武火煮20分鐘,，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用,。

功效：祛濕清熱,，健脾養(yǎng)胃，美白皮膚,，補(bǔ)益心肺,，調(diào)肝固腎。 性平,，適宜作為食療,，常常食用之。