誰不喜歡吃好吃的東西呢，一起來看看下面這兩道菜的做法吧~

做法：

1,、主要材料備齊,，木耳泡發(fā)好，生姜,、小蔥,、大蒜切末。

2,、魚肉切成三公分寬,，半公分厚的片狀,。加入1/4茶匙,，蛋清，1/2勺淀粉,。

3,、抓拌均勻，腌約20分鐘,。

4,、鍋中入油燒至六分熱，倒入魚片泡熟,，撈出瀝油備用,。

5、炒鍋內放入姜末,、蒜末,、糖、少許鹽,，一杯清湯（或水）煮滾,。

6、下木耳翻勻，加入酒釀,，翻煮均勻,。

7、最后下魚片后勾芡,，最后下蔥末,，拌勻后裝盤即可。

做法：

1、豬肝用水清洗后,，放在鹽水中浸泡2小時以上,，然后撈出再用少許白醋腌漬10分鐘 。   

2,、將浸泡后的豬肝反復沖洗后切成片,，加料酒、醬油,、干淀粉腌制15分鐘,。   

3、木耳泡開,，擇洗干凈,，青椒洗凈切片，蔥姜蒜切末,，黃豆醬與甜面醬調成汁,。

4、熱鍋入油,，油溫后下豬肝大火爆炒,，至豬肝變色后盛出。

5,、油鍋下蔥姜蒜末煸出香味,，下木耳、青椒翻炒,，倒入豬肝翻炒,。

6、再下糖和黃豆醬與甜面醬調成的汁煸炒均勻即可出鍋,。

豬肝和魚吃了都是對身體有益的東西,，如果覺得好吃的話記得多吃點哦,！